Wo gibt es den besten Kaffee/Cappuccino/ Espresso, das beste Cafe in Thailand?

[Franky53]

Auf keinen Fall.
Ich (persönlich) halte den Khlongoppa für eine erbärmliche Drec.ksau. Darf aber jeder gerne anders sehen.

oder sich im Schwesternforum .at ein Bild von seinen Werken machen.
wollte mich vor einiger Zeit dort anmelden,als ich aber die Ergüsse von ihm gelesen hatte,lies ich es bleiben.

 

[Micha L]

Kürzlich eine besondere Röstung privat importiert: Anan-Kaffee aus Hanoi:





https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g293924-d8307961-Reviews-AnAn_Coffee_Shop-Hanoi.html

Ein Genuß.

 

[Micha L]

Inzwischen gibt es thailändischen Kaffee auch in Leipzig.
Es steckt auch eine Geschichte dahinter.

Kaffee ist nicht nur ein Produkt – Kaffee ist Kultur

 

[xxeo]

Schon gut und aromatisch

 

[WilfriedStevens]

Mag ja Cafes wegen Atmosphäre und Angebot und probiere auch in jeder Region mal was aus, wenn unterwegs. Also hier schmeckte mir Kaffe, Gebäck und guter Service.

In PHrae, wo es viele Cafes gibt, empfehle ich z.B. das "Agio Cafe" und das "Sugar Bites Cafe & Homemade Bakery"

In Khon Kaen war das gut: "InWhite Cafe"

Bangkok, puh, einige interessante und gute Cafes natürlich beid der Größe der Stadt. Gut ist z.B. "Ceresia Coffee Roasters" und das "Karasu Bnagkok" sowie im Stadtteil Prawet das (122) "One Two Two Coffe Bar".

Ayuthaya gefiel mir das "The Jim´s Cafe"

In Pattaya das "Benjamit Coffee Roasters"

 

[Ferdinand]

Und was trinkst du so zu Hause? Aus Deutschland sind viele Filterkaffee gewöhnt, was in Thailand nicht überall zu bekommen ist. Ich bin im Urlaub auf löslichen Kaffee umgestiegen auf die Dauer würde ich aber wohl einen Vollautomaten kaufen.

 

[WilfriedStevens]

Hallo Ferdinand, habe seit 2 Jahren, per Internet, einen guten Vollautomat von De´Longhi gekauft. Manchmal bestelle ich Kaffee oder Kaffebohnen online bei thaiorganiccoffee oder gehe zum Discounter wie Makro. Essenso ist eine gute Sorte, empfehle ich. Trinke ja so 2-3 Tassen am Tag. Ab und zu Geschenk aus old germany, also immer Vorrat.

 

[Micha L]

Ich habe bei bei Privatbesuchen die Erfahrung machen müssen, daß der Kaffee aus teuren Automaten (mit Mahlwerk) schlecht schmeckt.

 

[Ferdinand]

Ich mochte anfangs den löslichen Kaffee gar nicht, hab daher Filterkaffee, Filter und Maschine mitgebracht. Mittlerweile nehme ich aus DACH nichts für uns mit, und trinke das was es in Thailand gibt, nach dem Motto, when in Rome, do like the Romans do.

Ich habe bei bei Privatbesuchen die Erfahrung machen müssen, daß der Kaffee aus teuren Automaten (mit Mahlwerk) schlecht schmeckt.

Ist glaube ich hauptsächlich Gewohnheit. Warum sollte frisch geröstete und gemahlener Kaffee schlechter schmecken als vor Monaten gemahlener und in Tüten verpackter? Zudem vermeidet die kurze Brühzeit unter Druck, dass unerwünschte Geschmacksnoten in die Tasse gelangen. Ehrlicher als ein Espresso kann doch ein Kaffee nicht sein. Aber klar ist das Geschmackssache.

 

[Micha L]

Ich meinte im Vergleich zu frisch gemahlenem Kaffe - "türkisch" aufgebrüht oder mit Omas Kaffefilteraufsatz.

 

[WilfriedStevens]

Hallo Ferdinand, Hallo Micha L, heutzutage gibt es in Thailand zuhauf viele heimische Kaffeesorten zu kaufen, manche schmecken gut made Thailand.

 

[Micha L]

Selbstverständlich.
Auch in Vietnam, siehe #442.

Es ging gerade um die Zubereitung.

 

[WilfriedStevens]

Ja Vietnam natürlich auch. Habe dort ein Patenkind gehabt, war öfters in Rach Gia. Dort gefiel mir das Queen Coffe und Moc Coffe, fast am Golf von Thailand

 

[Spencer]

Hallo Ferdinand, habe seit 2 Jahren, per Internet, einen guten Vollautomat von De´Longhi gekauft. Manchmal bestelle ich Kaffee oder Kaffebohnen online bei thaiorganiccoffee oder gehe zum Discounter wie Makro. Essenso ist eine gute Sorte, empfehle ich. Trinke ja so 2-3 Tassen am Tag. Ab und zu Geschenk aus old germany, also immer Vorrat.

Tipp :
Kaffeebohnen kann man zur Vorratshaltung auch prima einfrieren.

Dazu ist es wichtig, die Packung vorher nicht zu öffnen und eventuell zusätzlich kpl. in eine dichte Kunststoffbox zu legen. Hält sich so sehr lange frisch, ohne das Aroma zu verlieren.

 

[WilfriedStevens]

Mache die Bohnen in einer Stahldose direkt mit Gummidichtung, bin von Plastikdosen weg Spencer. Bisher gut geklappt, Aroma bleibt.

Mahlwerk fülle ich auch nur für den täglichen Bedarf auf.

 

[Buddy]

Ich packe die 3-4 Tüten Kaffee die ich mir bei -Benjamit-in Süd Pattaya kaufe zu Hause sofort in das Vakuumier

Gerät und lagre das denn normal in einem Schrank, finde kein geschmacklichen Unterschied zum einfrieren, aber spare mir so den Platz im Gefrierfach !

 

[WilfriedStevens]

Ich packe die 3-4 Tüten Kaffee die ich mir bei -Benjamit-in Süd Pattaya kaufe zu Hause sofort in das Vakuumier

Das ist auch eine gute Idee Buddy! An Einfrieren hate ich auch noch nie gedacht.

 

[Ferdinand]

Tipp :
Kaffeebohnen kann man zur Vorratshaltung auch prima einfrieren.

Dazu ist es wichtig, die Packung vorher nicht zu öffnen und eventuell zusätzlich kpl. in eine dichte Kunststoffbox zu legen. Hält sich so sehr lange frisch, ohne das Aroma zu verlieren.

Oder zusätzlich vakuumieren, haben heutzutage auch viele so ein Gerät zu Hause.
Ich kaufe meist frisch geröstete Kaffeebohnen, in einer 250 g Verpackung, die so einen Auslassventil hat, damit die Ausgasungen zwar raus aber keine Luft rein kann. Das hält bis zu ein paar Wochen nach der Röstung ohne merklichen Geschmacksverlust.
Bereits gemahlene Kaffeebohnen schmecken wie bereits gemahlener Pfeffer.

 

[WilfriedStevens]

Die Idee mit vakummieren ist gar nicht so schlecht, bin aber mit meiner Metall-Vorratsdose mit Gummidichtung auch zufrieden. Habe noch weitere aus Glas mit Gummidichtung für Gewürze usw..

 

[Buddy]

Ich lagere meinen Kaffee in der originalen Tüte von der Rösterei -Benjamit- so eine Tüte von Herstellerseite aus ist lichtgeschützt und aromaneutral. Und da kann selbst das beste Material für Kaffeedosen kaum mithalten.
Diese kommt dann in eine Keramikdose und einem Deckel mit Gummidichtung.

Aus Umverpackungssicht sind übrigens Kaffeedosen aus Keramik eine tolle Idee.
Dieses Material lieben wir nicht umsonst auch bei Mahlwerken in Vollautomaten oder Kaffeemühlen. Denn es ist vollkommen geschmacksneutral, besitzt eine sehr hygienische Oberfläche und ist lichtdicht wie nur sonst was.

Gruß
Buddy