Wo gibt es den besten Kaffee/Cappuccino/ Espresso, das beste Cafe in Thailand?

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x-pat

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War in Chiang Mai in der Huay Kaew. Zugegeben ein Supermarkt-Café aber die Röstung wurde dort angepriesen als wäre es das non + ultra. Ich habe dann aber nach dem ersten Schluck schnell mal nach etwas frischer Milch verlangt, sonst hätte ich das nicht runter bekommen.
Man darf nicht vergessen, dass die Kaffeekultur erst vor 10-15 Jahren in Thailand eingezogen ist. Vorher gab es nur Eiskaffee "Boran" Stil. Das ist alles noch recht neu. Viele Leute in Thailand haben keine Ahnung.

@funnygirlx hat schon ein paar gute Tipps gegeben. Hier im Norden gibt's auch gute Bohnen aus dem lokalen Anbau, allerdings nicht ganz einfach zu finden. Man muss sich durchprobieren.

Ein Vollautomat ist von Vorteil, für Espresso reicht auch eine Kaffemühle und eine Perkolatorkanne für den Herd.

Cheers, X-pat
 
sanukk

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Im Süden, Region Surattani/Chumpon, dort gibt es frischen Kaffee von der Plantage, wir nehmen uns immer eigiges mit wenn wir unten sind. Auch hier in Tapsakere gibt es eine kleine Rösterei, nur, diese röstet sehr dunkel, ist aber auch ok. 1Kg kostet dort, für Thais nicht für Farangs(!) THB160,-
Gibt es eigentlich noch keine Thai-Masken auf den Märkten, mit denen man als Pseudo - Thai einkaufen gehen kann???

PS: 160 ist günstig, früher lohnte es sich noch, ganze Bohnen von segafredo/ bellarom etc. aus DACH mitzubringen.....
 
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WOZU brauchst eine unnötige teure Kaffeemaschine? Der beste Kaffee ist ein "Türkischer" = kaltes Wasser in ein kleines Kännchen-Zucker dazu-gemalenen Kaffee dazu-warten bis langsam aufkommt ( NICHT kochen!)-weg vom Feuer-setzen lassen-nochmals aufs Feuer- aufkommen lassen_dieses insges. 3x-dann Kaffeesatz setzen lassen..............andächtig genießen!! Das ist ein Hochgenuß, aber nicht so ne Plärre mit Milchschaum oben drauf!
Oder so wie in der Schweiz, einen Kaffee "Pflümli", also mit Sliboviz beimengen..........hmmmmm ist aber nichts für TH, sondern im Winter auf der Piste!
Klingt interessant, aber so ein liebevoll zubereiteter >Cappuccino - handmade one by one - auf der DrivingRange 3rd road Pattaya, mit Deko auf dem Milchschaum toppt Deinen für mich gleich mehrfach. Ich mag diese türkische Plörre nicht.......Wenn man nicht aufpasst, hat man Kaffeesatz zwischen den Zähnen.
 
sanukk

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Bin insoweit nicht gefährdet, da ich inzwischen NUR noch frisch gemahlenen und gebrühten Automaten-Cafe mit schöner Crema trinke.........und wenn er aus einem billigen SAECO-Automaten (Weltmarktführer) kommt, vollkommen egal.
 
sanukk

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Du hast nichts, aber auch garnichts, begriffen. Der Capuccino, von dem ich sprach, ist nicht nur schön, sondern er schmeckt auch noch.......

Bleib besser bei Deinem Stauder........ohne Schaumverziehrung.:yellowcarded:
 
Yogi

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Du hast nichts, aber auch garnichts, begriffen. Der Capuccino, von dem ich sprach, ist nicht nur schön, sondern er schmeckt auch noch.......

Bleib besser bei Deinem Stauder........ohne Schaumverziehrung.:yellowcarded:
Wer auf meinem Stauder am Schaum manipuliert, hat ruck zuck appe Hände.:throwball:
 
Dune

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Bei mir gibt es den besten Café und Punkt. :wink2:
 
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Kommst Du noch mit auf einen Kaffee?
Ich habe eine Saeco und eine Siemens/Saeco........Maschine.....:D
 
sanukk

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Wenn auch, trotzdem leckererer als Thai-Wein oder Südafrika-Wein........weil schön leicht und fruchtig.
 
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Grüner Veltliner

© ÖWM / Oberleitner
Herkunft: Österreich, Niederösterreich, Burgenland
Abstammung: Natürliche Kreuzung von Traminer x St. Georgen
Die zweite Elternsorte wurde in St. Georgen im Burgenland gefunden. Diese Rebsorte wurde nach dem Fundort benannt, da sie nach gentechnischen Untersuchungen keiner bekannten Rebsorte zuzuordnen war. Der Grüne Veltliner ist nicht verwandt mit dem Roten und Frühroten Veltliner.
Anbaufläche: 13.518 ha, 29,4%
Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung hat die Sorte in den 50iger Jahren des vorigen Jahrhunderts erfahren und zwar mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Größte Verbreitung hat die Sorte in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Sie hat als herkunftstypischer DAC-Wein eine besondere Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2009 um 22 % abgenommen. Hat aber noch immer die dominierende Stellung an der österreichischen Weinbaufläche.



Wichtige ampelografische Merkmale
Blatt: mittelgroß fünfeckig bis kreisförmig, fünf- bis siebenlappig, Unterseite mittelstark behaart. Typisch ist die starke weißwollige Behaarung der Triebspitze, wovon sich das Synonym Weißgipfler ableitet.
Traube: mittel – sehr groß, mitteldicht, kegelförmig, geschultert, mit großen rundlichen bis ovalen Beeren mit grüngelber bis fuchsiggelber Färbung auf der Sonnenseite.
Reifezeit: mittel
Bedeutung, Ansprüche: Ist die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich. Die Sorte hat gegen Ende des vorigen Jahrhunderts weltweite Bekanntheit und Beliebtheit erreicht. Der Grüne Veltliner ist eine fruchtbare Sorte und bedarf daher einer Ertragsregulierung. Die Sorte gedeiht beson.ders gut auf tiefgründigen Lössböden, verträgt nicht gut Trockenheit, ist empfindlich in der Blüte, ist anfällig für Peronospora, Roter Brenner und bekommt leicht Chlorose.
Wein: Grüner Veltliner liefert vom leichten, säurebetonten Wein bis zum hochreifen Prädikats.wein alle Qualitätsstufen. Die Lage und Ertragshöhe ist sehr entscheidend für die Qualität. Erwünscht sind würzige, pfeffrige Weine oder Fruchtnoten nach Steinobst.
 
sanukk

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Ein kleiner Frosch sitzt auf der Wiese und trällert:" Ich bin ein Schwan, ich bin ein Schwan".
Da kommt ein Storch vorbei und erklärt: " Du bist ein kleiner Frosch und kein Schwan!"
Da kontert der Frosch:"Ich
 
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