Wo gibt es den besten Kaffee/Cappuccino/ Espresso, das beste Cafe in Thailand?

[Charin]

Der Micha meint die sündhafteuren Affenbohnen aus Indonesien ..glaube ich zumindest..

 

[Micha L]

Nee.
Vietnamesischer Kaffee wird beim Röstvorgang karamelisiert.
Pur ist mir das zu viel. Diese zuckersüße Kondensmilch dazu mag ich gar nicht.

Aber etwas VN Kaffee zu den bei uns üblichen Bohnen, finde ich am Besten.

 

[Helli]

Nee.
Vietnamesischer Kaffee wird beim Röstvorgang karamelisiert.
Pur ist mir das zu viel. Diese zuckersüße Kondensmilch dazu mag ich gar nicht.

Aber etwas VN Kaffee zu den bei uns üblichen Bohnen, finde ich am Besten.

Generell karamellisiert? Ich hab' hier in DE vietnamesische Freunde, deren Kaffee ist aber nicht süß (ich hab' aber auch nicht gefragt, wo der her ist). Zumindest in TH gibt es auch Dosenmilch im Supermarkt, die nur einen minimalen Zuckeranteil hat (den man nicht schmeckt).

 

[benni]

Thais haben von Kaffee keine fundamentierte Ahnung. Thailand ist kein Tee und kein Kaffeeland. Menschen trinken Kaffee, weil er a) wachhält und b) durch Dauerwerbung eingetrichtert zum "modernen" Leben dazugehört. Thais trinken zum Frühstück hauptsächlich Wasser. Mancherorts Sojamilch und Gafe Bolan.

 

[Charin]

Ich trinke zum Frühstück ausnahmslos mit hoffentlichem Naturhonig gesüsste Mandel- Walnuss- oder Pistazienmilch..das war's dann für den Rest bis zum Abend..

 

[Helli]

Thais haben von Kaffee keine fundamentierte Ahnung. Thailand ist kein Tee und kein Kaffeeland. Menschen trinken Kaffee, weil er a) wachhält und b) durch Dauerwerbung eingetrichtert zum "modernen" Leben dazugehört. Thais trinken zum Frühstück hauptsächlich Wasser. Mancherorts Sojamilch und Gafe Bolan.

Als fundamentaler Thailand-Kenner hast Du natürlich den vollen Durchblick. Dass Kaffee den Menschen wach hält, liegt an dem jeweiligen Menschen, meine Thai-Gemahlin kann nach einem Kaffee hervorragend schlafen und zum Wachbleiben werden andere Sachen konsumiert. Ich habe auch noch nicht gesehen, dass ein Thai in meinem Umfeld zum Frühstück (wenn er/sie überhaupt frühstückt!) Wasser getrunken hätte. Sojamilch leider (https://smartfoodme.com/sojamilch-ungesund/), aber nicht zum Essen und "Gafe Bolan" kennen wir nicht!

 

[benni]

dann liegt das an der körperlichen Gewöhnung. Das weiss jedes Kleinkind in DACH, eigentlich. Über Jahre oftmals Kaffee pro Tag und es ist so wie bei deiner Frau, die in Deutschland lebt. Für den Normalmenschen reicht ein starker Kaffee und er kann die nächste Nacht nicht schlafen.

Und dein Umfeld ist was? Lebst du in Thailand? Nein? Bitte jetzt nicht posten, daß du die letzten 40 Jahre unter von dir bezahlten Blaudächern in Khon Kaen 14 Tage jedes 7. Jahr urlauben durftest und dort tranken alle Kopi Luwak, wie es den Anschein hatte

 

[Micha]

... "Gafe Bolan" kennen wir nicht! ...

er meint vermutlich กาแฟโบราณ. Ist halt Wiener Schmäh, da kann man nur raten.

 

[Dieter1]

...: "Gafe Bolan" kennen wir nicht!

Kennste sicher, das ist der Kaffee der an Strassenstaenden zusammen gemixt und verkauft wird. Meistens ist noch ein Patongo Verkaeufer daneben.

Heisst bei euch vielleicht anders.

 

[benni]

das ist der traditionelle Kaffee überall in Thailand. In einem einfachen Glas serviert.
https://www.google.co.th/search?q=t...#imgdii=YctIzUawt1bZ4M:&imgrc=KaP9khxWogZrYM:

 

[Ferdinand]

Ich mag eigentlich auch den Kaffee der thailändischen Amazones Kette und habe im Gegensatz zu DisainaM noch keine auffälligen Konsumenten nach dem Genuss des Kaffees festgestellt.

immerhin besser als der Kaffee bei 7/11

 

[Micha L]

Generell karamellisiert? Ich hab' hier in DE vietnamesische Freunde, deren Kaffee ist aber nicht süß (ich hab' aber auch nicht gefragt, wo der her ist). Zumindest in TH gibt es auch Dosenmilch im Supermarkt, die nur einen minimalen Zuckeranteil hat (den man nicht schmeckt).

Das ist deren Spezialität. In Deutschland können die aber unser Zeugs kaufen.
Auch wenn es andere Dosenmilch gibt, nehmen Vietnamesen am liebsten die gezuckerte.

das ist der traditionelle Kaffee überall in Thailand. In einem einfachen Glas serviert.
https://www.google.co.th/search?q=t...#imgdii=YctIzUawt1bZ4M:&imgrc=KaP9khxWogZrYM:

Wie in Vietnam.

 

[Micha]

Das ist deren Spezialität. In Deutschland können die aber unser Zeugs kaufen.
Auch wenn es andere Dosenmilch gibt, nehmen Vietnamesen am liebsten die gezuckerte.



Wie in Vietnam.

Kennst Du eigentlich die Story, wie Vietnam zum Weltweit zweitgrößten Kaffeeexporteur wurde?
Fand ich äußerst interessant. Hängt mit der Ex-DDR zusammen.

Verbreiteter Kaffeeanbau in den Bergen Nordthailands gibt es soweit ich weiß auch erst seit wenigen Dekaden.

Seit einigen Jahren findet man Läden und Stände mit der Aufschrift กาแฟสด (gafääsodd*) in fast in jeder Straße. Man ist da keineswegs auf Ketten wie Starbucks oder Amazon angewiesen.

 

[Micha L]

Ja, das kenne ich.

Die DDR forcierte den Anbau, fiel aber dann als Abnehmer aus.
Anders als vorgesehen funzte das aber danach immer besser mit dem Export.

In meinem letzten Urlaubsbildbericht postete ich das Logo des Konzerns "Caffee Vietnam":
Die haben der Starbucks-Nixe einfach einen Strohhut aufgesetzt.

 

[Helli]

Kennste sicher, das ist der Kaffee der an Strassenstaenden zusammen gemixt und verkauft wird. Meistens ist noch ein Patongo Verkaeufer daneben.

Heisst bei euch vielleicht anders.

Ist das der, der durch die abgeschnittenen "Damenstrümpfe" gefiltert wird?

 

[Chak]

Der beste Kaffee in Thailand ist zweifelsohne Gafe Bolan, jener Sudkaffee in den ganz einfachen Thai Lokalitäten, die bereits zeitig in der Früh aufmachen. Wobei alleine das Ambiente all das klimatisierte Amazon Plastik Coffee Shop Tralala um Eckhäuser übertrifft und darum der Kaffee umso besser schmeckt.

Das heißt Boran, nicht Bolan du Thai-Experte.

Was genau findest du an dem üblichen Ambiente, das meist aus einem mobilen Stand besteht, denn so vorzuziehen? Vor allem, nachdem du noch zuvor von den Wiener Kaffeehäusern geschwärmt hast?

 

[rolf2]

Das heißt Boran, nicht Bolan du Thai-Experte.

Was genau findest du an dem üblichen Ambiente, das meist aus einem mobilen Stand besteht, denn so vorzuziehen? Vor allem, nachdem du noch zuvor von den Wiener Kaffeehäusern geschwärmt hast?

Oha, da wirst Du jetzt aber tiefenpsychlogisch und gesellschaftskritisch auseinandergenommen Chak, andere Meinungen kann der Inselfreak nicht ertragen weil sie auf jeden Fall lediglich von Dummheit und Ignoranz abgeleitet sein können.

 

[Chak]

Rolf, das ist mir schon lange bewusst und mir auch ziemlich egal, er muss ja mit seinem Missmut fertigwerden, nicht ich.

Aber zurück zum Kaffee, vor 20 Jahren war der Kaffee in Thailand noch durchweg gruselig, entweder Instant oder die olle Brühe mit "Ambiente". Da ziehe ich dann doch notfalls Starbucks vor, aber eigentlich gibt es überall gute Alternativen und vor allem bieten die Hotels meist zum Frühstück bereits einen akzeptablen Kaffee an. Wenn ich daran denke, was es früher gab, dann schüttelt es mich heute noch.

 

[rolf2]

och, Blue Mountain Kaffee gabs schon in den frühen 90igern im Malaysia Hotel, hab mir davon ab und an ne Tasse gegönnt.

 

[xxeo]

Ein Hauch von Adenauer-Ära: Kaffeekultur im Kur- und Seebad. Schmeckt gut!