Wo gibt es den besten Kaffee/Cappuccino/ Espresso, das beste Cafe in Thailand?

[crazygreg44]

tja, der nächste Makro ist von uns65 Kilometer weit weg. Also schenke ich mir Schwarzbrot und Vollkornbrot, und backe mir selbst ab und zu ein Brötchen.

Wenn Du anfängst zu jammern dass Du in Thailand nicht Dein gewohntes deutsches Essen bekommst, dann verstehe ich nicht warum Du in Thailand wohnst. Es gibt so leckere Sachen, und wer kochen kann, ist im Vorteil. Ich experimentiere gerne mit Kreuzungen thai/farang food, komme mir vor wie der thailändische Jamie Oliver. Jeden Tag was anderes !!

Der Markt ist voller leckerer Dinge, die aufs ausprobieren warten !

Zum Beispiel : In unserem Fischteich schwimmen hunderte von Pla Taptim. Die fülle ich mit Oregano und Lakhrai, salze sie ein wenig und backe sie im Ofen gar. Dazu Klebreis und Tunke im stil von Sushi (Sojasauce mit Wasabi)

 

[Helli]

In der Pama gibt es aber kein Makro.

Aber Hallo, lt. Definition unserer Qualitäts-Expats aus dem Süden und Norden ist der nordöstliche Isaan = Pampa!
Ich kaufe mein Vollkorn- oder Schwarzbrot beim MAKRO in Chum Phae (im Westen der Provinz Khon Kaen).

 

[Helli]

Wenn Du anfängst zu jammern dass Du in Thailand nicht Dein gewohntes deutsches Essen bekommst, dann verstehe ich nicht warum Du in Thailand wohnst.

Hast Du es nicht noch ein bisschen dicker? Hier jammert doch niemand. Wir leben auch mit und von unseren Erinnerungen und Erfahrungen. Wenn Du Dich nicht mehr im Supermarkt über ein Fundstück aus der "heimischen" Küche freuen kannst oder wenn es Dich nicht mehr nach einem bestimmten Geschmackserlebnis aus Deiner Vergangenheit "gelüstet", dann kannst Du den Deckel auch zumachen!

 

[xxeo]

Also, in Pattaya ist ja gut futtern, vom Tafelspitz über deutsche Hausmannskost bis zu den legendären Wortschöpfungen Fiskeböller oder Fiskekakke.


Deutsche Bäcker, einen fand ich bei meinen Erkundungen in Nong Khai, meine ich. Wenn der in Naklua zumachen musste, dann ist das ein weiterer Hinweis darauf, dass deutsches Brot halt seinen Preis hat, ein bisschen Luxus ist und viele dort lebende Farang halt doch auf den Sarang (oder wie die kleine Währungseinheit heißt, die man im Bangkoker Linienbus rauskriegt) gucken müssen.

 

[Sunny68]

Aus Deutschland? Schwarzbrot? Gab es dort noch einen "Manager" im Hintergrund? Egal.

Wie heisst die Anlage?

Einen "Manager" konnte ich bei meinen bisherigen 3 Besuchen dort nicht ausmachen. Aber auf der Hand liegt es. Als ich letzten November für den kommenden April wieder gebucht habe konnte ich das Reservierungsbuch einsehen: Proppevoll. Sie hatte sogar für Juni/Juli/August schon Buchungen, da ist doch (fast) keiner in Khao Lak dachte ich. Es ist nur eine kleine Anlage mit 4 Bungalows und einem Cafe, aber das ganze hat so eine familäre Atmosphäre und das kommt halt sehr gut an. Man fühlt sich einfach wohl dort, und zudem bei moderaten Preisen. Wenn ich googel sehe ich das Sie 9,7 Sterne bei Booking.com hat, und das als 2 Sterne Bungalow. Sie hat erst im Oktober 2014 aufgemacht aber wer einmal da war kommt gerne wieder wenn er in der Ecke weilt, und da Sie nach Ihrer Aussage die Anlage nicht vergrößert hoffe ich das es auch in Zukunft bei dem top Service bleibt. Ich fahre da gerne zum "runterkommen" hin, und da ich auch in Zukunft dort gerne wohnen würde verrate ich nicht wie die Anlage heißt - sonst krieg ich bald gar keinen Loom mehr dort.

 

[crazygreg44]

Einen "Manager" konnte ich bei meinen bisherigen 3 Besuchen dort nicht ausmachen. Aber auf der Hand liegt es. Als ich letzten November für den kommenden April wieder gebucht habe konnte ich das Reservierungsbuch einsehen: Proppevoll. Sie hatte sogar für Juni/Juli/August schon Buchungen, da ist doch (fast) keiner in Khao Lak dachte ich. Es ist nur eine kleine Anlage mit 4 Bungalows und einem Cafe, aber das ganze hat so eine familäre Atmosphäre und das kommt halt sehr gut an. Man fühlt sich einfach wohl dort, und zudem bei moderaten Preisen. Wenn ich googel sehe ich das Sie 9,7 Sterne bei Booking.com hat, und das als 2 Sterne Bungalow. Sie hat erst im Oktober 2014 aufgemacht aber wer einmal da war kommt gerne wieder wenn er in der Ecke weilt, und da Sie nach Ihrer Aussage die Anlage nicht vergrößert hoffe ich das es auch in Zukunft bei dem top Service bleibt. Ich fahre da gerne zum "runterkommen" hin, und da ich auch in Zukunft dort gerne wohnen würde verrate ich nicht wie die Anlage heißt - sonst krieg ich bald gar keinen Loom mehr dort.

Du hast viel zu viel verraten. Ich habe die Anlage schon gefunden auf booking.com. Meine Suche hat 20 Sekunden gedauert, dank Deiner Angaben.
In der Woche nach Songkhran sind noch Zimmer frei !

apropos Zimmer . . sie haben nunmehr 9 Zimmer

 

[Helli]

Deutsche Bäcker, einen fand ich bei meinen Erkundungen in Nong Khai, meine ich.

btw: Der deutsche Bäcker in Nong Khai, Rudi mit Namen, ist umgezogen. Er hat jetzt seinen Laden in der Straße hinter dem Hospital (war letzten Mittwoch bei ihm zum Frühstück).

 

[Helli]

In der Pama gibt es aber kein Makro.

@norberti, Du gibst unter Ort: Phitsanulok an. Dort gibt es sogar 2 MAKROs!

 

[Franky53]

. Ich experimentiere gerne mit Kreuzungen thai/farang food, komme mir vor wie der thailändische Jamie Oliver. Jeden Tag was anderes !!

)

das hat man 15 Seiten lang gelesen..

nein ,aber Scherz beiseite,hast Recht ,man kann viele tolle Sachen kochen.

Schon mal SomTam Man Farlang probiert?

 

[crazygreg44]

das hat man 15 Seiten lang gelesen..

nein ,aber Scherz beiseite,hast Recht ,man kann viele tolle Sachen kochen.

Schon mal SomTam Man Farlang probiert?

ja, das heisst dann "Berner Rösti" !

 

[crazygreg44]

Und wann holst Du sie aus dem Teich???

ich habe dem Schwager beim Verlassen der Farm am 3. Januar gesteckt, dass der Grundwasserspiegel in der Gegend dieses Jahr stark am Zurückgehen ist. Letztes Jahr war nach 6 Monaten Trockenheit immer noch 1,5 Meter Wasser im Teich! Die Gesamttiefe ist bei fast 4,5 Metern . . den habe ich bis auf den Fels ausbaggern lassen. An der tiefsten Stelle des Reisfeldes, das in einer leichten Talsenke liegt.

Aber dieses Jahr ist es ein bissl anders. Ich habe die ganze Familie und meine Frau darauf hingewiesen, dass wenn der Wasserverlust durch die Verdunstung so weitergeht und vom Grundwasser nichts mehr nachfließt, sie die Fische rausholen und trocknen sollen. Ein Gestell zum trocknen habe ich gebaut, und Salz habe ich auch gekauft.

Die Hälfte des Fischbestands haben sie übers Jahr verteilt schon gefangen und verspeist / verwertet.

Sind aber nach wie vor noch gut 800-1000 TapTim drin, von Ringfingergrösse bis Handtellergrösse.

Ich schätze die Familienmitglieder werden jetzt erstmal abwarten, ob der Farang recht haben wird, denn in die Zukunft gucken kann ja nur ein Mönch mit Riesenkräften, aber doch nicht ich.

Da es hier noch nie vor Songhkran geregnet hat, gebe ich den Fischen noch maximal 2 Monate. Außerdem habe ich schon vorgerechnet, dass die vielen Fische endlich mal verwertet werden müssen, weil das bisher verfütterte Fischfutter ja schon ne Stange gekostet hat, das muss sich also auch rechnen.

 

[chrima]

Ein Espresso wird mit hohem Druck extrahiert, den ein Vollautomat so nicht liefert.

Mein alter Siemens Kaffeeautomat presst mit 16 bar. Eine frühere reine Espressomaschine mit dem von Dir zitierten Metall-Einsatz für das Kaffee/Espresso-Pulver hatte auch nicht mehr.

Ein Espresso wird normalerweise bei ca. 9bar gebrüht, das erreichen auch alle modernen Vollautomaten locker.

Bei der Zubereitung mit getrennter Mühle und Siebträger kann der Malgrad, Kaffeemenge, Presskraft im Sieb, Wassertemperatur, Durchlaufzeit usw. eingestellt werden.

Bei einem Vollautomaten können nicht alle diese Parameter eingestellt werden, sofern kann ein Espresso aus einem Siebträger und getrennter Mühle besser schmecken sofern die Einstellungen optimal gewählt werden.

 

[DisainaM]

manch einer behauptet,

den besten Kaffee macht die Ehefrau,

warum man trotzdem nicht der Einladung folgen sollte,

wenn ein verheirateter Mann täglich eine Thermoskanne Kaffe seiner Geliebten im Büro überreicht,

zeigt dieser Fall :

Betrogene Ehefrau vergiftet versehentlich Arbeitskolleginnen ihres Mannes


Laem Chabang - Ermittler der Polizei verhafteten in einem Apartmenthaus eine 43 Jahre alte Frau, die durch einenmissglückten Racheakt an ihrem fremdgehenden Ehemann eine unbeteiligte Frau tötete und die Geliebte ihresMannes verletzte.
Die aus Khon Kaen stammende Frau Lek Champathan zeigte sich beim Verhör geständig und gab zu, dass sieversucht habe ihren Mann Somkit mit vergiftetem Kaffee zu töten. Dummerweise sei alles schief gelaufen, denn derKaffee, den sie ihrem Mann in einer Kanne mitgegeben habe, sei von seiner Geliebten und deren Kollegin, die wieSomkit als Sicherheitsleute am Container-Hafen arbeiten, getrunken worden.

​

Als ihr Mann nach seiner Nachtschicht nach Hause gekommen sei und berichtet habe, dass Frau Suda...., seine33-jährige Geliebte, sowie Frau Girasaya, eine weitere Kollegin, nach dem Genuss seines Kaffeeszusammengebrochen seien, habe sie zugegeben, dass der Kaffee vergiftet war.
Ausgerechnet die an der Dreiecksgeschichte völlig unbeteiligte Frau Girasaya verstarb an den Folgen desvergifteten Kaffees, während Frau Suda.... mit schweren Vergiftungen auf der Intensivstation des VibharamLaemchabang Hospitals liegt.
Frau Lek erklärte beim Gespräch mit den Beamten, dass sie ihren Mann umbringen wollte, weil dieser nie Reue fürsein Fremdgehen gezeigt habe und sie stattdessen ständig verhöhnt und geschlagen habe.

Nun sieht die Ehefrau nicht mehr aus, wie ein heisser Feger,

weshalb der Ehemann wohl aus erzieherischen Gründen in der gemeinsamen Wohnung wohl überall .....posters aufgehängt hat ( Vermutung - richtig )

Dann wird er seiner Frau klar gemacht haben,
dass diese von nun an täglich, den Kaffee für seine Geliebte kochen muss,

aber als gerissender Hund selber vom Kaffee nie getrunken hat,

weil er schon ahnte, worauf sein Spiel hinaus läuft ( wieder Vermutung - richtig),

weil er wohl schon seit geraumer Zeit ebenfalls seiner Geliebten überdrüssig war,

und einen doppelten Befreiungsschlag vorzog,

den man ihm natürlich nie beweisen kann.

Wahrscheinlich, um die Geschehnisse zu beschleunigen,

hat er seine Frau ein paar mal verdroschen und ihr erzählt,
dass sich seine mia noi über den schlechten Kaffeegeschmack beschwert hat.

Am Ende wird er wahrscheinlich auch noch das Rattengift gekauft haben,
um eine Ungezieferplage zu beseitigen,

um seine einfältige Frau endlich auf die Sprünge zu bringen.

 

[xxeo]

In deutschen Großküchen, Kantinen und Autobahnraststätten früherer Zeiten gab es große Kaffeemaschinen, die das eingesetzte Personal in die Lage versetzten, einen Kaffee vorzusetzen, eine wüste Plörre, deren Ausschank bisweilen eine staatsanwaltschaftliche Ermittlung wegen eines versuchten Tötungsdelikts hätte nach sich ziehen müssen.


Allerdings findet man derlei Maschinen auch heute noch in Deutschland, wo es doch recht preiswert anständige Maschinen für die Gastronomie gibt. Dreisterweise wird diese öde Brühe von einst angeboten, der Preis hat sich jedoch dem heutigen Niveau angepasst.


Den Fehler, dort hinzugehen und zu trinken, sollte man wirklich nur einmal machen.

 

[crazygreg44]

disainaM, Du hast dem "Kaffee-Thread" die Krone aufgesetzt. Besser als Romane schreiben. Aus dem echten Leben!!!

 

[crazygreg44]

In deutschen Großküchen, Kantinen und Autobahnraststätten früherer Zeiten gab es große Kaffeemaschinen, die das eingesetzte Personal in die Lage versetzten, einen Kaffee vorzusetzen, eine wüste Plörre, deren Ausschank bisweilen eine staatsanwaltschaftliche Ermittlung wegen eines versuchten Tötungsdelikts hätte nach sich ziehen müssen.


Allerdings findet man derlei Maschinen auch heute noch in Deutschland, wo es doch recht preiswert anständige Maschinen für die Gastronomie gibt. Dreisterweise wird diese öde Brühe von einst angeboten, der Preis hat sich jedoch dem heutigen Niveau angepasst.


Den Fehler, dort hinzugehen und zu trinken, sollte man wirklich nur einmal machen.

wir Schüler bekamen im Internat auch nur "Muckefuck"

 

[sanukk]

disainaM, Du hast dem "Kaffee-Thread" die Krone aufgesetzt. Besser als Romane schreiben. Aus dem echten Leben!!!

Du meinst also, der vergiftete Kaffee ist der beste???? Für wen genau?

 

[sanukk]

wir Schüler bekamen im Internat auch nur "Muckefuck"

...also Caro-Kaffee und später "F.uck" in den allerwertesten durch das meist streng katholische Erziehungs-Personal??? Viel scheinst Du da nicht gelernt zu haben......

 

[norberti]

Was ich hier wieder mal nicht verstehe das einige beiträge einfach weg sind (gelöscht) aber warum ?

 

[sanukk]

weil off toppic???