Wein

[woma]

Deutschlands Winzer und Woma empört

Billiger Kunstwein aus den USA soll bald den freien Zugang nach Europa bekommen. Und kein Hinweis auf dem Etikett wird dann zeigen, ob ein Wein mit Wasser verdünnt oder mit Pfirsicharoma geschönt wurde. So jedenfalls sieht es das neue Weinhandelsabkommen zwischen der EU und den USA vor, das den EU-Agrarministern bei ihrem Treffen am 19. und 20. Dezember zur Unterschrift vorliegt.

Angst vor "Coca-Cola-Weinen"

woma

 

[Monta]

Wenn man dem entgehen will, kauft man eben keine Weine mehr aus den USA. Machen das genug Konsumenten, wird sich auch etwas ändern. Für mich wäre das Problem dann erst einmal abgehakt.

Gruß
Monta

 

[Dieter1]

Ich trinke auch sehr gerne Wein, schliesslich hat mindestens die Haelfte meiner Familie direkt mit dem Weinbau zu tun, aber auf die Idee einen amerikanischen Wein zu kaufen bin ich noch nie gekommen.

Hab vor Jahren mal bei irgendeinem Anlass einen kalifornischen Rotwein (Marke Zinfandel oder so aehnlich) getrunken und das Zeug schmeckte erschreckend beliebig. Typisch amerikanisch halt.

 

[Monta]

Wenn man dann noch überlegen muß, was man trinken soll, kann man ja auf thailändischen Wein zurückgreifen. (nam jiau mäu ;-D)
Garantiert ohne Zusatzstoffe (wer's denn glaubt)

Gruß
Monta

 

[Dieter1]

Monta:

"Garantiert ohne Zusatzstoffe (wer's denn glaubt)"

Nee Monta, garantiert ohne Wein!

 

[Monta]

Dieter,

eben 'nam jiau mäu' (Katzenp.sse)
Hab' ja manchmal schon billigen, schlechten Wein getrunken, aber teuren, schlechten Wein muß ich mir nicht antun.

Gruß
Monta

 

[Peter-Horst]

@Woma @all,

hab den Artikel über den "billig" Wein aus der USA auch gelesen. Hoffe die EU mit ihren vielen Gesetzen wir eines finden um das zu verhindern.

Ich glaube das immer dort wo zu extrem günstigen Preisen was produziert wird (siehe auch div. Fleischskandal) immer irgendwie getrixt (betrogen) werden muss.

Wir die Verbraucher sollen mehr auf Qualität achten und uns bei minderwertiger auch aktiv beschweren.

z.B. Wenn ich mal einen schlechen Wein erwische bring ich den zurück und beschwere mich.

Gruß Peter

 

[woma]

Gerade bei Wein sind wir sehr empfindlich, bis vor ein paar Jahren haben wir immer selbst so ca. 120L eigenen Wein eingelagert, ohne Zusatzstoffe - normalerweise kaufen wir unseren Wein direkt beim Erzeuger. Ich werde nicht in die Versuchung kommen amerikanischen "Cola-Wein" einzukaufen.

woma

 

[pef]

abba österreichische Glykolweine sollen lecker sein

 

[Peter-Horst]

@all,

Ein Wein aus Chile, aber eine Wein Familie aus der USA hat da ihre Finger mit drin. (Robert Mondavi)

Caliterra
Reservado
Cabernet Sauvignon (1997)
by Robert Mondavi & Eduardo Chadwick

Sehr schöner kräftiger Rotwein. Für um die 6 Euro zu haben und somit auch ein recht aktraktiver Preis.

Gruß Peter

 

[MenM]

Hallo Peter Horst.
Ich hatte letzte woche der genuss einer 1998 Sauterne 1er Crus zu geniessen.
Der hats mich wirklich angetan.
Ich habe mich gestern 2 normale sauternes gekauft, und 2 nobel sauternes,
wenn du mal in die ecke sein solltest, sag bescheid,
bist zum mitgeniessen gerne eingeladen
MFG

 

[Peter-Horst]

Hallo Marc,

musste erst ein wenig suchen um zu lernen das der Sauterne ein kräftiger Franz. Süßwein ist. Hatte noch nicht das vergnügen den zu probieren.

GRuß Peter

 

[woma]

Japaner lassen Wein mit Elektrolyse in Sekunden reifen

Die Alterung ist beim Wein alles. Manchmal wird er lange Zeit in Eichenfässern gelagert, um ihm seine besondere Note zu geben. Kenner bewahren besondere Flaschen über Jahre im Keller auf, um ihr komplexes Bouquet genießen zu können, wenn der Wein sein Höhepunkt in der Reife erreicht hat. Für Hiroshi Tanaka ist das alles Zeitverschwendung. Er hat eine Maschine entwickelt, in der in wenigen Sekunden aus einem Beaujolais Nouveau ein schöner, reifer Wein wird. Ihm reichen dafür ein
paar Volt für die Elektrolyse.

woma

 

[ChangLek]

.....Chardonais 1857 aus der Steckdose via Trafo.....

 

[woma]

Rotwein mit Glycerin bei Penny

Nachdem im November 2005 in Supermärkten mit Glycerin versetzter Rotwein gefunden wurde, ermittelt jetzt die Kölner Staatsanwaltschaft wegen Weinpanscherei im großen Stil. Im vergangenen November war in den zum REWE-Konzern zählenden "Penny"-Märkten Rotwein mit der Bezeichnung "Gran Reserva", 98er Jahrgang, aufgefallen. Laborauswertungen ergaben, dass der Wein mit Glycerin versetzt war. Nach dem Fund wurden 99.000 Flaschen aus dem Verkehr gezogen.

woma

 

[guenny]

Mal was neues!
Habe mir gerade aus Bulgarien wieder eien netten Roten mitgebracht, inzwischen machen die hervorragende Merlots zu sagenhaften Preisen: 98er Merlot aus dem Holzfass für umgerechnet 5 Euronen , zu ähnlichen Preisen gibts Mavrud, eine lokale Traubensorte, da kann man echt schwach werden . Leider gibts noch keinen richtigen Import nach Deutschland.
Also, wer mal so was findet, nicht zögern!
Günny

 

[Peter-Horst]

Liebe Freunde des guten Weins,

habe Gestern Abend zur Ehren von Hartmut (MGJ)
eine Flasche Auxerrois Spätlese Trocken aufgemacht.

Auxerrois ist eine recht selte Rebsorte die zu den Burgunder zählt.

Ein sehr schöner weicher Wein, vom Klingener-Herrenpfad.

Ein guter Tropfen für seinen zukünftigen Weg.

Gruß Peter

 

[Samuianer]

...eben 'nam jiau mäu' (Katzenp.sse)..

Redet ihr von dem Stoff:

"
'Chatemp White 2542
This wine is made from 100% Malaga Blanc planted on the floating vineyards by the Gulf of Siam. The grapes are carefully selected. The delicately pressed must is fermented with Champagne yeast under controlled temperature. Pale yellow with a green tinge. On the nose it displays aromas of watermelon and seaweed. On the palate the wine exhibits freshly cut grass with a honey overtone, and fresh acidity.

To be served chilled at 8°C.

Chatemp Red 2542
Made from 90% Pok Dum Rouge and 10% Muscat grapes. This wine is traditionally fermented using selected yeast from Bordeaux. Maceration period is between 8 and 12 days. This wine has a ruby robe with a garnet rim, and medium intensity. Flagrant aromas of exotic fruits, mixed with spicy dry herbs. On the palate it is smooth and full of red fruits. The finish is of medium length.

To be served chilled at 14°C.


Chatemp Rosé 2542
Made from 100% Pok Dum, this wine is fermented under cool temperature for a period of 2-3 weeks. To preserve its light color and freshness, the wine undergoes a short maceration period, before being bottled after 4-6 months. The Rosé is pink (onion skin) with an orange tinge. On the nose it displays intense red berry fruit. The palate offers delicate watermelon mixed with asparagus, and some strawberry. This light-bodied wine is crisp with fresh acidity. A pleasant style, it is easy to drink with or with out meal at any time during the day. It pairs extremely well with spicy Thai salads, chicken satay, spring rolls, duck pancake, etc.

To be served very chilled at 8°C."

Quelle:

oder von dem:

"Monsoon Valley Red 2544 – a dry red, a blend of Pok Dum, Syrah and Muscat grapes. A ruby red robe with bright and clean red fruit aromas. Violet and spices on the palate supported by subtle oak. This wine is medium-bodied with a round velvety finish.

Monsoon Valley Shiraz Special Reserve 2544 – made exclusively from Shiraz grapes. The result a full-bodied wine selected from the best cuvee from harvests twice a year. This is a new-world styled wine that has a dark purple robe. The wine exhibits warm aromas of cedar, spices and intense ripe plums leading to a smooth elegant finish.

Monsoon Valley White 2544 – a fresh dry white wine made from Malaga Blanc and Colombard grapes. The colour is pale golden with green hue. The taste has a fresh and delicate aroma of citrus with a touch of watermelon enhancing its character. A light-bodied wine with crisp acidity with a medium length finish.

Monsoon Valley Rose – a pink (onion skin) colour with an orange tinge. On the nose it displays red fruit aromas. The palate offers watermelon mixed with exotic fruits such as mango and kiwi. This is a light bodied wine that is crisp, fresh and with a delicate finish."

Quelle:

"Expertise was imported largely from France (French wine-makers and cellar-masters plus huge 225-litre, French made oak casks). Planted quality grape varieties include Chenin Blanc, Malaga Blanc, Shiraz, Sauvignon-Colombard, Sauvignon-Blanc and Tempranillo. A visit to any of the Thai vineyards will reveal row-upon-row of well-tended vines, state-of-the-art viticulture technology and massive, stainless steel processing tanks. It's all a far cry from H.M. King Bhumibol's original thought and, when blind tastings have been conducted, Thai wines have not only impressed experts but have left them to exclaim "What? Thailand!" when they learn the wine's country of origin.

Vineyard locations range from cool heights (up to 800 meters) near a National Park in Nakorn Ratchasima Province through to Loei Province in E-sarn and the River Kwai region in Kanchanaburi Province of central region. Thailand, possibly uniquely, has "floating" vineyards where the rows of vines are separated by narrow canals and are cultivated, pruned and harvested from boats.

Here in Chiangmai Province, several popular folk wines are produced by farming organizations forming Chiangmai Wine Cooperative Co.Ltd., located across from Rajabhat Institute. Besides cider which has only 7% alcohol content, dry wines are produced from Lynchee, Jambolan or Java Plum, Strawberry, Malay Gooseberry, and Mango. Lynchee White Wine was the second place winner of National Contest of 2003."

Quelle:

Alles in Englisch, habe leider nichts in Deutsch gefunden...
die Frucht-und Kraeuterweine na,ja... mindestens gewoehnungsbeduerftig - schon mal Chateau Loei probiert...?

Link zum Chateau Loei

 

[Peter-Horst]

@Samuianer,

hab das Weingut Chateau Loei auf einer Rund-Reise schonmal besucht, war ein echt guter Wein, aber nicht günstig.


Link zum Bericht aus 2003

Gruß Peter

 

[Peter-Horst]

@all,

heute möchte ich einen Rot Wein aus Österreich vorstellen.

Aus dem Weingut

Pfneisl
Merlot
2001
Mittelburgenland​

Ein ausgezeichneter Rotwein, bei dem ich nie
auf Österreich getippt hätte.

http://www.wine-pentagon.com/

Gruß Peter