Wein, Port, Stierblut und sonstige Getränke

[Hansi]

Ein Wenig - ohne Frage :Mein Meisterstück von 1995

Ist das ein Bleiglasfenster einer Kathedrale?

 

[sanukk]

Mit diesen Fähigkeiten kannst Du Deine Zeit in Thailand sinnvoll nutzen, falls Du ein ausreisewilliger Rentner bist.

 

[Eutropis]

Nö hängt nur im Büro

 

[Eutropis]

Ich glaub da würde ich mich lieber um Hühner , Gemüse und nen Büffel kümmern.

 

[Hansi]

Nö hängt nur im Büro

Auch eine würdige Anbetungsstätte für Reptilien!

 

[heidi]

Du hast nicht nur von Wein null Ahnung.

Im ueberigen empfinde ich es als dreiste Respektlosigkeit, mir einen Link zu einem Forum mit dem deutschen Titel "Ist Rinderblut im Wein? - Kuechenforum fuer Vegetarier und Veganer - ueber Weiblichkeit" als Diskussionsgrundlage anzubieten.

du empfindest es also als respektlos, dass man dir ein beliebtes frauenforum präsentiert? hmhmhm...da würde ich mir aber schon sorgen machen, wenn ich du wäre.

und dass ich null ahnung von wein habe, glaubst du doch nicht wirklich. jeder, der so lange in F gelebt hat, kennt sich damit ein wenig aus.

noch dazu war ich in der werbeabteilung für den hamburger verlag gruner und jahr in paris tätig.
wein- und champagner präsentationen für das deutsche mutterhaus hatten wir regelmässig. dabei wurden vorort die besten weine und edelsten champagner verkostet.

mein lieblingswein ist übrigens der bourgueil.

 

[Dieter1]

Also ich bin jetzt zu faul zum googlen, aber soweit ich das in Erinnerung habe, werden teilweise Eiweisse oder sowas zum Klären des Weines verwendet, die aber vollständig entfernt werden.

Du meinst vermutlich diesen Vorgang

https://de.wikipedia.org/wiki/Schönung

Hat aber nichts mit irgendwelchem Stierblut zu tun auch wenn uns Heidi meint, es faende Verwendung bei der Herstellung von Portwein.

Ebensowenig setzt man bei der Weissweinherstellung Eskimoblut und bei der Rotweinherstellung Negerblut ein.

 

[Chak]

ich glaube, dass sich bei " Mr. ich weiss alles, weil ich in BBK lebe"..haha....eine ernsthafte narzisstische persönlichkeitsstörung entwickeln kann. ich rede da nicht von dieter1, weil ich ihn soweit nicht kenne, aber es war jedenfalls bei unserem freund aus BKK so.

Dass das mit dem Stierblut aber Unsinn ist hat er allerdings mit dem Wikipedialink zu Schönung von Wein dargelegt. Wenn ich mich im übrigen recht erinnere produziert seine Familie Wein.

 

[Dieter1]

Eine ergebnisoffene Diskussion ist mit solchen Menschen praktisch unmoeglich.

Anyway. Seit einiger Zeit kann ja die Immigration fuer visa on arrivel Gaeste weitere 30 Tage stempeln. Weiss jemand, wie sich das mit dem benoetigten Weiter- bzw. Rueckflugticket verhaelt?

Ergebnisoffen kannst Du mit mir jedes ergebnisoffene Thema diskutieren.

Tatsachen der Weinherstellung sind Tatsachen und nicht ergebnisoffen. Also wenn Du die Frage "2 + 2 = 4 ja oder nein ?" ergebnisoffen diskutieren willst findest Du hier zur Zeit sicher reichlich Gespraechspartner, ich bin nicht dabei.

 

[heidi]

Dass das mit dem Stierblut aber Unsinn ist hat er allerdings mit dem Wikipedialink zu Schönung von Wein dargelegt. Wenn ich mich im übrigen recht erinnere produziert seine Familie Wein.

nein, hat er nicht!

in wiki wirst du darüber nichts finden, wieso auch? es ist seit der rinderwahn krankheit sowieso verboten! hab das schon mehrmals geschrieben.

ich will mich nicht ewig streiten, wie man porto herstellt, kann dir aber versichern, dass es ein thema bei der rinderwahn krankheit in F und england war. möglich, dass man davon in D garnichts mitbekommen hat, weil nicht betroffen...

möchte auch nicht alles nachlesen, wann die rinderwahn seuche genau war und mit beweisen kommen müssen, es ist lächerlich.

jedenfalls waren F und GB extrem betroffen..tausende von rindern wurden geschlachtet..und verbrannt.

..und so kam man halt auch auf die herstellung von porto mit blut vom rind beim filtrieren, das bis dato erlaubt war!... es ist seither von der EU verboten.

....aber wenns die deutschen porto spezialisten besser wissen..werd ich mich hier nicht deshalb krank streiten..

 

[Dieter1]

Wenn ich mich im übrigen recht erinnere produziert seine Familie Wein.

Du hast aber ein ganz gutes Gedaechtnis.

 

[sanukk]

Ergebnisoffen kannst Du mit mir jedes ergebnisoffene Thema diskutieren.

Tatsachen der Weinherstellung sind Tatsachen und nicht ergebnisoffen. Also wenn Du die Frage "2 + 2 = 4 ja oder nein ?" ergebnisoffen diskutieren willst findest Du hier zur Zeit sicher reichlich Gespraechspartner, ich bin nicht dabei.

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Zwei Personen betreten einen leeren Raum, und wenig später verlassen drei diesen Raum. Was denkt ein Mathematiker nun?
Eine Person muß den Raum betreten, damit er wieder leer ist.[/FONT]

 

[sanukk]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Ballonfahrt[/FONT]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Drei Männer sitzen in einem Heißluftballoon. Nach einiger Zeit stellen sie fest, daß sie sich verirrt haben. Einer lehnt sich über den Rand des Korbes und schreit: "Hallo! Wo sind wir?" Nach einer viertel Stunde kommt eine Antwort "Im Korb eines Ballons!". Daraufhin meint einer der Männer "Dies war mit Sicherheit ein Mathematiker!" Verwundert fragen die anderen "Woher willst Du das wissen?". Daraufhin antwortet der erste: "Aus drei Gründen. Erstens hat er lange gebraucht, zweitens war seine Antwort absolut richtig und drittens absolut wertlos."[/FONT]

 

[Chak]

nein, hat er nicht!

in wiki wirst du darüber nichts finden, wieso auch? es ist seit der rinderwahn krankheit sowieso verboten! hab das schon mehrmals geschrieben.

ich will mich nicht ewig streiten, wie man porto herstellt, kann dir aber versichern, dass es ein thema bei der rinderwahn krankheit in F und england war. möglich, dass man davon in D garnichts mitbekommen hat, weil nicht betroffen...

Wobei wir von Vintage Port gesprochen haben, der ohnehin keiner Schönung unterzogen wird.

 

[clavigo]

@Heidi, du weißt doch wie die Franzosen immer noch besoffen von der Idee ihrer "Grande Nation" sind. Gerade beim Wein kann der normale Franzose es nicht glauben dass andere Nationen das auch können - mitunter sogar gleich gut oder besser. Die wirklich klugen Franzosen haben so etwas nicht nötig und die besten Winemaker haben sich entsprechend international positioniert.

Baron Philippe z. Bsp. macht im Maipo Valley in Chile einen Wein der dem mouton gleich kommt, in den USA produziert er zusammen mit Robert Mondavi den berühmten "Opus". Christian Moueix den Du sicherlich kennst als Macher des teuersten Weins der Welt, dem "Petrus", produziert im Napa Valley die traumhaften "Dominus" und "Napanook".

Außerdem haben die Franzosen auch ihren Anteil an Weinskandalen: erinnerst Du dich an die Geschichte im Beaujolais mit Panscherei und Zuckerbeimischung vor ein paar Jahren?

 

[MadMac]

Wein aus Chile oder Argentinien, gibt da immer mal gute Angebote bei Wine Connection. Ozzieweine bei Rimping, Alles teurer als in DL, aber qualitativ meist ok.

 

[alder]

Du meinst vermutlich diesen Vorgang

https://de.wikipedia.org/wiki/Schönung

.

Ah ja, danke, der Begriff war mir nicht geläufig.

@ Heidi

Können wir uns als Laien damit abfinden, dass jemand aus einer Winzerfamilie glaubwürdiger ist, als eine Esoterik/Veganer-Webseite?

Äh und das Wikipedia dieses unwichtige Detail vom Blut im Rotwein nicht erwähnt, weils ja jetzt eh verboten ist, halte ich für ziemlich an den Haaren herbeigezogen.

Verschwörungstheoretiker haben auch auf alles eine Antwort.

 

[heidi]

Können wir uns als Laien damit abfinden, dass jemand aus einer Winzerfamilie glaubwürdiger ist, als eine Esoterik/Veganer-Webseite?

nicht unbedingt. in österreich gibt es viele bauern, die winzer sind. ob die nun ahnung haben, wie man portwein filtriert bzw. filtriert hat, möchte ich so stehen lassen...

den link, den ich in französisch eingestellt und teils übersetzt habe, kommt von keiner esoterik/veganer webseite!!! tut mir den stress nicht an, euch alles zu übersetzen.

aber egal, ich habe nichts zu beweisen. in frankreich weiss das fast jeder seit dem rinderwahn, in deutschland keiner, so ist es halt....

 

[MadMac]

Ok, Du bestehst also auf dem Dummschwatz mit dem Blut. Kann man nix machen. Irgendwelche Deppen gibt es immer.

 

[heidi]

@Heidi, du weißt doch wie die Franzosen immer noch besoffen von der Idee ihrer "Grande Nation" sind. Gerade beim Wein kann der normale Franzose es nicht glauben dass andere Nationen das auch können - mitunter sogar gleich gut oder besser. Die wirklich klugen Franzosen haben so etwas nicht nötig und die besten Winemaker haben sich entsprechend international positioniert.

Baron Philippe z. Bsp. macht im Maipo Valley in Chile einen Wein der dem mouton gleich kommt, in den USA produziert er zusammen mit Robert Mondavi den berühmten "Opus". Christian Moueix den Du sicherlich kennst als Macher des teuersten Weins der Welt, dem "Petrus", produziert im Napa Valley die traumhaften "Dominus" und "Napanook".

Außerdem haben die Franzosen auch ihren Anteil an Weinskandalen: erinnerst Du dich an die Geschichte im Beaujolais mit Panscherei und Zuckerbeimischung vor ein paar Jahren?

ja, ich erinnere mich sehr gut an den gepanschten weinskandal..

danke für die info, wer grad wo wein produziert... wie gesagt, ich bin kein grosser weinspezialist und will es auch nicht sein. es ging nur um die herstellung von porto..hahaha

..aber kenne keinen franzosen, der noch immer von der "grande nation" träumt. das ist ein mythos ausserhalb frankreichs.

persönlich finde ich, dass die franzosen viel zu bescheiden sind und selbst die härtesten kritiker ihres landes.

dabei haben sie fast alles gute, was es in europa gibt, erfunden. davon habe ich tausend beispiele auf allen gebieten..möchte darüber aber hier sicher nicht diskutieren.

bitte nicht schiessen!