Was habt ihr denn heute so getrunken?

[Massi]

Denn hab ich mal vor 2-3 Jahren von einem guten Freund geschenkt bekommen war auch nicht schlecht .

 

[Yogi]

Yogi, koste bei Banneke €36,-! .....

He he, Banneke datt sacht mich watt.

Datt Äffken lebt in Bangkock, aber auf den Banneke komm ich noch mal zurück, genialer Laden,

 

[Massi]

Denn gabs heute zum verkosten ........

 

[hoko]

2 Halbe Flötzinger, 'n Spezi u. eine Johannisbeerschorle, einen Kaffee und nen doppelten Espresso innerhalb kürzester Zeit, leider viel zu kurz und schnell vergangen!

 

[strike]

Ein paar Weinliebhaber haben ihren Besuch in der naechsten Zeit angekündigt.
Also auf und schnell einen guten Tropfen beschafft.
Dabei sind Fragen aufgetaucht.



a) Wappenlese - ist das ein Qualitätsweingut?
Kann einer der Gourmets hier was zum Geschmack, dem Bukett sagen?

b) der Wein ist erstaunlich guenstig (1,49 Euro), dennoch die Frage ob jemand weiss, ob es einen Factory Outlet gibt, wo das Pack vielleicht nur 1,39 Euro kostet

c) die wichtigste Frage: den weissen Wein kann ich einfach in den Kühlschrank stecken. Der Wein ist schliesslich durch das Tetra Pack gut vor dem Licht im Kuehlschrank selbst geschützt. Wie lagere ich aber den roten Wein am besten, bei welchen Temperaturen und wie lange vor dem Genuss muss ich das Tetra Pack öffnen?
Man sagt ja, dass Rotwein immer atmen muss.
Wie lange vor dem Verzehr muss man ihn also öffnen?


;)

 

[khwaam_suk]

Der Wein ist schliesslich durch das Tetra Pack gut vor dem Licht im Kuehlschrank selbst geschützt.

Der war echt gut.
Ich kenne da jemanden, dem ich das auch mal erzählen muss.

 

[Yogi]

Wie lagere ich aber den roten Wein am besten, bei welchen Temperaturen und wie lange vor dem Genuss muss ich das Tetra Pack öffnen?
Man sagt ja, dass Rotwein immer atmen muss.
Wie lange vor dem Verzehr muss man ihn also öffnen?
;)

Mit dem Weisswn machst du alles richtig, Frank.

Den Roten kannst du direkt am Tisch öffnen, wenn du ihn direkt dekantierst. Bein Dekantieren reisst der Wein viel Sauerstoff mit sich und die schöne Blume kann sich entfalten.
Gleichzeitig können deine Besucher sofort die schöne Farbe bewundern.

 

[strike]

Mit dem Weisswn machst du alles richtig, Frank.

Ufff, Juergen, wenn Du hören könntest, wie ich durchatme.

Den Roten kannst du direkt am Tisch öffnen, wenn du ihn direkt dekantierst. Bein Dekantieren reisst der Wein viel Sauerstoff mit sich und die schöne Blume kann sich entfalten.
Gleichzeitig können deine Besucher sofort die schöne Farbe bewundern.

Okay, berücksichtige ich.
Schlussfolgere aber auch, dass ich mir das "Dekantieren" eigentlich sparen kann, wenn ich die Tetra Box nicht schüttle. Geht ja um den Bodensatz, gelle?

Muss ich das Glas beim Einschütten eigentlich gerade oder schräg halten?
Also so wie beim Weizenbier - das kann ich übrigens richtig gut.
Nicht dass am Ende zuviel Sauerstoff den Bukett zerstört.

Mittlerweile verstehe ich, dass man sich da richtig auskennen muss ......

 

[Yogi]

Muss ich das Glas beim Einschütten eigentlich gerade oder schräg halten?
Also so wie beim Weizenbier - das kann ich übrigens richtig gut.
Nicht dass am Ende zuviel Sauerstoff den Bukett zerstört.

Mittlerweile verstehe ich, dass man sich da richtig auskennen muss ......

Sauerstoff ist unheimlich wichtig. Du hast doch schon Bilder gesehen, wie spanische Edelleute ihren Qualitätswein aus dem Ziegenledersack trinken. Da wird die Öffnung beim Trinken vom Mund weg bewegt um den Wein mit Sauerstoff anzureichern. Da kommt dann die Qualität richtig zur geltung.

Also, den Wein aus der Höhe in ein schräg gehaltenes Glas fliessen lassen. Bei einem gerade gestellten Glas platscht das zuviel.

 

[strike]

... Also, den Wein aus der Höhe in ein schräg gehaltenes Glas fliessen lassen. Bei einem gerade gestellten Glas platscht das zuviel.

Aber Alkohol geht dabei nicht verloren, oder?
Schön waere hier eine absolut verlaessliche Aussage.

 

[Ban Bagau]

Nö. Mach noch`n paar Wüfelzucker mit rein und schon kann nix mehr schief gehen.

 

[phi mee]

Den Roten kannst du direkt am Tisch öffnen, wenn du ihn direkt dekantierst. Bein Dekantieren reisst der Wein viel Sauerstoff mit sich und die schöne Blume kann sich entfalten.

Also das haben wir schon in jungen Jahren mit dem 3 Liter Tertrapak perfekt drauf gehabt. Morgens unter Tisch aufgewacht, nach oben geschielt, den halbvollen Tetrapack mit Pennerglück gefunden, uffet Knöppche gedrückt, die Schnüss uffjerissen und rinnloofen lasse.


Ich gestehe, dass ich aber immer zuerst nach nehr halbvollen Partydose Bier geschielt habe. Isss einfach süffiger und löscht besser den Brand.

 

[Yogi]

Also das haben wir schon in jungen Jahren mit dem 3 Liter Tertrapak perfekt drauf gehabt. Morgens unter Tisch aufgewacht, nach oben geschielt, den halbvollen Tetrapack mit Pennerglück gefunden, uffet Knöppche gedrückt, die Schnüss uffjerissen und rinnloofen lasse.


Ich gestehe, dass ich aber immer zuerst nach nehr halbvollen Partydose Bier geschielt habe. Isss einfach süffiger und löscht besser den Brand.

Jetzt muss man hier testieren, dass der Blick zum Bier, im Pott zum Standard beim Augenöffnen gehört.
Meine Erfahrung in Sachen Wein hab ich auch erst bekommen, seit mich der Beruf in den Rheingau verschlagen hat.

Frank beruhige dich, es geht kein Alkohol verloren.


Würde dich eine Bestätigung von @resci oder @clavigo beruhigen?

P.S. Hast du eigentlich die Vermouth-Zeit noch bewusst mitgekriegt, phi mee?

 

[clavigo]

Gott, ist mir schlecht! (Meine antwort, lieber Yogi)....

 

[Yogi]

Gott, ist mir schlecht! (Meine antwort, lieber Yogi)....

Mein Fehler Frank. Warten wir mal ab, was @resci zu sagen hat. Clavigo hat sich gerade als ahnungslos geoutet.

 

[phi mee]

P.S. Hast du eigentlich die Vermouth-Zeit noch bewusst mitgekriegt, phi mee?

Nicht wirklich! Bei den ersten Partys gab es, weils Geld knapp war, zum Schächtelchen Bier halt Pennerglück (Lambrusco o. ä.) als Brandbeschleuniger. Der Schädel am nächsten Morgen sprengte jeden Türrahmen.

Später wurde dann blauer Engel mit O-saft gesoffen, Pernod-Cola für die Schicksen dazu Appelkorn und auch mal ein Perversiko.

Mir grauts während ich das gerade schreibe!

 

[strike]

Gott, ist mir schlecht! (Meine antwort, lieber Yogi)....

@clavigo,
wegen der Erinnerungen an die "Vermouth-Zeit"?
Ich kann mich schwach an das Zeug erinnern, schlecht wurde mir aber auch davon nur, wenn es einfach zuviel war.

 

[sanukk]

Lambrusco aus der 2Liter-Flasche, hinten in der Mofa-Tasche. War eine schöne Zeit....

@strike
Wenn Du auch die Ironie Taste vergessen hast, schöner Bericht.
Es gibt aber durchaus gute Tetrapack-Weine (3L) mit Zapfhahn, die bei Aldi immer in kürzester Zeit ausverkauft sind.
Ist aber nicht die Preisklasse "Lieblich" für 1,49, welche Du promotet hast....5555

 

[Yogi]

Nicht wirklich! Bei den ersten Partys gab es, weils Geld knapp war, zum Schächtelchen Bier halt Pennerglück (Lambrusco o. ä.) als Brandbeschleuniger. Der Schädel am nächsten Morgen sprengte jeden Türrahmen.

Später wurde dann blauer Engel mit O-saft gesoffen, Pernod-Cola für die Schicksen dazu Appelkorn und auch mal ein Perversiko.

Mir grauts während ich das gerade schreibe!

Herrlich. ich liebe diese Nostalgie. Ich hab einen Gen-Fehler, ich krieg keine Koppping nach dem Saufen. Kannst du dir vorstellen, wievielen Massen an Kumpeln, meinen Mitfussballern, meinen Spielern, die den Trainer schon immer unter den Tisch saufen wollten, am nächsten Morgen ne lange Nase gedreht habe?

Fussballfahrt und am Frühstückstisch für die Jungs mal einen schönen, warmen Doppelwachholder bestellt. Da trennt sich sie Spreu vom Weizen.

Als Essener solltest du aber auch den "Sauren Fritz" nicht vergessen. War der eklig lecker.
Wenn ich mich recht erinnere, war es die Brennerei Hasebrink.

 

[Yogi]

@clavigo,
wegen der Erinnerungen an die "Vermouth-Zeit"?
Ich kann mich schwach an das Zeug erinnern, schlecht wurde mir aber auch davon nur, wenn es einfach zuviel war.

Frank, der hat einfach keine Ahnung von dem guten Zeugs, was du deinen Gästen kredenzen willst.

Hatte vorher auch ne bessere Meinung vom @clavigo.