Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[pegasus]

Ja sanukk ist ein Meister im .... Kochen.

Die zwei Spiegeleier waren originell...

 

[Eutropis]

Seit langem heut abend mal wieder ein rotes Curry mit Shrimps gekocht.
Kaffir Limetten-, sweet Basil Blätter und Chillie's allerdings derzeit nur in der Trockenversion vorhanden.

 

[sanukk]

ich bin schon längst Antibiotika-resistent!!!

Es gibt noch eins, das bei mir Wirkung zeigen würde, das befindet sich immer in meiner Notfallapotheke, trage es ständig bei mir (für alle Fälle) TARIVID 400

P.S. dein Kartoffel-Karotten Menü ist SEHR lecker . . . . bekam sofort Appetit darauf!!

Ja, das ist ein hochwirksames Breitband-Antibiotikum. Alternativ kannst Du noch Ciprobay 500 (In Thailand als Cipromaxx 500 erhältlich) dazu packen, in deine Reiseapotheke. Von denen muss man nur 1-3 Stück nehmen, das war's. Ist aber sehr umstritten im Internet......

PS: Alternativ kannst Du auch ganz viel Pangasius-Filet essen, dann bekommst Du von allem etwas. Ein Cocktail aus bis zu 50 verschiedene Antibiotika und AntiPilzmitteln. Und das als kostenlose Beigabe.

Pangasius-Filet wird in Thailand von den meisten Farang-Restaurants angeboten, weil auch dort sehr billig.
Manche sagen auf Nachfrage sogar ehrlich, um welchen Fisch es sich handelt.

 

[sanukk]

Die zwei Spiegeleier waren originell...

Die einfachen Gerichte, frisch und schnell zubereitet, sind oft gar nicht soooo schlecht. Back to the roots.


PS: Frag mal einen Winzer, welchen Wein er trinkt........

 

[sanukk]

Seit langem heut abend mal wieder ein rotes Curry mit Shrimps gekocht.
Kaffir Limetten-, sweet Basil Blätter und Chillie's allerdings derzeit nur in der Trockenversion vorhanden.

Kräuter-Töpfe mit frischen Kräutern gibt es in jedem SUPERMARKT, bei REWE gibt es sogar frische Mini-Pak-Choi für € 2,49, die ebenfalls dazu passen würden. Ggf. je nach Geschmack Bambusstreifen aus dem Glas dazu, frische Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, dann ist es perfekt.

 

[khwaam_suk]

Kräuter-Töpfe mit frischen Kräutern gibt es in jedem SUPERMARKT,....

Eutropis brauchte ja nicht irgendwelche Kräuter sondern speziell Kaffirlimettenblätter, die es garantiert nicht im Kräutertopf gibt, da es sich hier um die Blätter eines Baumes handelt. Bai horapha / โหระพา habe ich jetzt auch nur in Asiashops gesehen und selbst dort nicht immer vorrätig. Beide Zutaten lassen sich nur leidlich durch anderes ersetzen.

 

[Franky53]

Die zwei Spiegeleier waren originell...

das waren wohl 2 eineiige Eier.

 

[sanukk]

Eutropis brauchte ja nicht irgendwelche Kräuter sondern speziell Kaffirlimettenblätter, die es garantiert nicht im Kräutertopf gibt, da es sich hier um die Blätter eines Baumes handelt. Bai horapha / โหระพา habe ich jetzt auch nur in Asiashops gesehen und selbst dort nicht immer vorrätig. Beide Zutaten lassen sich nur leidlich durch anderes ersetzen.

Das ist ja schrecklich!!! Ich bin da etwas flexibler, da ich nicht nach Kochrezepten koche und trotzdem schmeckt es meistens.

 

[sanukk]

das waren wohl 2 eineiige Eier.

@pegasus und @F53: Wer LESEN kann, ist klar im Vorteil.......


PS: "so sah es ungefähr aus........" -----> eigene Fotos stelle ich aus gegebenem Anlass nicht mehr ein. Es waren am Ende übrigens 3 Spiegeleier. Weil noch eins mehr in die Pfanne passte.

Habe von F53 und pegasus auch noch keine eigenen Fotos gesehen.

 

[sanukk]

Gestern:

Coq au Vin, (In Dry-Sherry gebraten/gedünstetes Hähnchen, für die Nichtfranzosen), Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln, Zuckerschoten und gemischter Salat nach Art des Hauses mit Frensh-Dressing
Dazu: Chablis 2013, premier cru: Domaine Louis Moreau 'Les Fourneaux' Chablis Premier Cru 2013
San Pellegrino Wasser
Espressi

 

[Massi]

Coq au Vin in Dry Sherry original französisch .......... Dumpfbacke.

 

[crazygreg44]

Kräuter-Töpfe mit frischen Kräutern gibt es in jedem SUPERMARKT, bei REWE gibt es sogar frische Mini-Pak-Choi für € 2,49, die ebenfalls dazu passen würden. Ggf. je nach Geschmack Bambusstreifen aus dem Glas dazu, frische Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, dann ist es perfekt.

Pak Choi als Ersatz für Bai Horapa im roten Curry? Nee, dann doch lieber frischen Basilikum. Erst ganz am Ende zum fertig gekochten geben. Andere Kräuter benötigst man dann eher nicht mehr, da Du ja auch Knobi verbaust.

In meiner Umgebung in D gibt es zwei Gewächshaus-Bauern, die thailändischen Sweet Basil im Topf anbieten, eine frische Alternative zum geschnittenen importierten im Asia Shop

 

[Eutropis]

frisches Thai Basilikum und Kaffir Limetten Blätter im Thai Curry sind für mich
nur durch getrocknete Variante von sich selbst zu ersetzen.
Was das Gemüse angeht gibt es immer Alternativen.

 

[wasa]

Gut das unser Food Experte immer nur so hochwertige Weine wie Domaine Louis Moreau 'Les Fourneaux' Chablis Premier Cru 2013 trinkt,denn ...
Glyphosat in Bier: Pestizid in deutschen Biermarken nachgewiesen - SPIEGEL ONLINE

 

[crazygreg44]

Gleich mal die Sündenliste an die Kirchentür nageln:

http://www.umweltinstitut.org/filea...lyphosat_Untersuchung_Umweltinstitut_2016.pdf

 

[khwaam_suk]

Gleich mal die Sündenliste an die Kirchentür nageln:

http://www.umweltinstitut.org/filea...lyphosat_Untersuchung_Umweltinstitut_2016.pdf

Ich habe den Link mal rüberkopiert : http://www.nittaya.de/treffpunkt-16/bier-48166/index82.html

 

[rampo]

DIe Abendliche Jause , nach der Arbeit .

Das Beste Bier dazu .

 

[MadMac]

Hab den Fehler gemacht, eine geraeucherte Schweinshaxe als Eisbein zu kochen. Passt nicht. Selbstgemachtes Sauerkraut hat es aber wieder rausgerissen. Alles gut.

 

[crazygreg44]

DIe Abendliche Jause , nach der Arbeit .Das Beste Bier dazu

Dein "bestes" Bier ist aber schon am 21. September 2015 in die Flasche abgefüllt worden. So "bestes" kann es nicht geschmeckt haben!

Ansonsten ist BeerLao das beste Bier Vorder/Hinter/Südost/Nordewest/ Asiens bis zur Kalahari Wüste

 

[crazygreg44]

Hab den Fehler gemacht, eine geraeucherte Schweinshaxe als Eisbein zu kochen. Passt nicht. Selbstgemachtes Sauerkraut hat es aber wieder rausgerissen. Alles gut.

Isst Du Dein Sauerkraut nach dem ersten Abkochen? Oder kochst Du mehrere Male, lässt es zwischendurch ziehen?

Wacholderbeeren hoffentlich mit geköchelt!

Aufgewärmt schmeckt es am besten , wusste schon die Witwe Bolte von Wilhelm Busch. Und es ist alles nicht so einfach.