Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[Siamfan]

Toastbrot mit Knobi-Butter und Bacon! (angebraten)

 

[rampo]

Fritaten Suppe weiss jetzt nicht wie man in D dazu sagt .

Fg

 

[Siamfan]

Fritaten Suppe weiss jetzt nicht wie man in D dazu sagt .

Fg

Das kannte ich auch noch nicht!

Ich habe mal danach gegooglet, das nennt man auch Flädlesuppe

 

[sanukk]

Heute:

Französische Zwiebelsuppe mit Käse und Croutons.

Omelette mit Füllung von frischen Champignons, Röstzwiebeln, Kochschinken, Schafskäse. Davor / dazu warmes Ciabatta-Brot mit rotem Tomaten/Knoblauch - und grünem Basilikum/Kräuter Pesto.

San Pellegrino Wasser und Primitivo 2006.......

 

[Siamfan]

Curry mit Rindfleisch; aufgewaermt!

 

[Siamfan]

Dazu gab es Bambussprossen



Nimmt auch etwas die Schaerfe.

 

[sanukk]

Curry mit Rindfleisch; aufgewaermt!
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Sieht scharf und lecker aus. Gegen die Schärfe hilft mir hingegen immer Weisskohl und Eis.
Bambussprossen roh ? Nie gegessen.
Aber man lernt ja nie aus......................

 

[Siamfan]

Sieht scharf und lecker aus. Gegen die Schärfe hilft mir hingegen immer Weisskohl und Eis.
Bambussprossen roh ? Nie gegessen.
Aber man lernt ja nie aus......................

Das ist lecker und sehr scharf. Diese Bambussprossen sind gekocht.

 

[benni]

Lange Macaroni in Käserahmschinkensauce mit Salzfisch

 

[norberti]

Topf oder Wok sieht aus als wäres es aus Alu .Und Alu sieht in thailand fast immer so ausnach dem kochen nur wenn sie neu sind nicht.
Im Restaurant sehen die Töpfe und Pfannen auch nicht anders aus und da esst ihr ja auch .

 

[Siamfan]

Also Phommel hatte schon mehrmals Topfbilder hier eingestellt und die sahen nicht nur photographisch doch deutlich besser aus als die Blechnapfbilder. Da halte mal lieber den Ball flach, Wetterfrosch.

Zebra Advanceer hat einen dreilagigen Boden
1. (und der restliche Topf) Stainless steel SUS 304
2. Aluminium (nur im Boden)
3. Stainless steel SUS 430
... da brennt echt nix an! Da wuerde manche Hausfrau in DACH feuchte Augen bekommen.
Ist eigentlich fuer alles geeignet!

 

[Frankie]

Also etwas Neues in Bezug auf Kochen zu lernen ist doch keine Zeitverschwendung. Zumal wir hier ja im Futterthread sind.

Und in normalen Töpfen und Pfannen ohne Superduperantihaft brennt alles an. Das soll es ja auch beim Steak etc., Stichwort Röstaromen.

Ansonsten hilft bei Spiegelei etc. natürlich eine Pfanne mit Beschichtung. Nur die darf man eben nicht so heiß machen. Das hatten wir ja an anderer Stelle schon geklärt. Da waren die Töpfe aber noch mit Beschichtung und keine reine Sandwichkonstruktion.

Deshalb geht hier ja etwas durcheinander. Aber über das Kochen kann man sich doch nicht streiten, oder?

 

[waanjai_2]

ZEBRA ist übrigens unter den thailändischen Anbietern eine relativ gute Wahl. Zumindest für die Leute, die die Kirche im Dorf lassen wollen.
Alle anderen? Vergeßt sie. Irgendwie Gestoerte.

 

[bmf555]

Paprikageschnetzeltes mit Semmelknoedl und 2 Weissbier dazu. Lecker und ein voller Teller

Anmerkung fuer hoco:
nein. ich hab heute nicht die Natur bewundert.

 

[hoko]

Pah... wie soll ich das glauben!?

Ganz nebenbei bemerkt: die 48 Stunden Kloster nach unserem Treffen um mich 'reinzuwaschen' haben mir wirklich gutgetan und ich fühle mich wieder unbedarft und jungfräulich

Wir sehen uns...

 

[sanukk]

Wenn das eh verschwindet, hats auch keinen zweck sich mit den Leuten übers Kochen und Essen geniessen zu unterhalten.

Was hatten Deine heutigen Beiträge - bis jetzt - mit Kochen, essen und genießen zu tun???





Heute:
Selbst gemachte Frikadellen mit Röstzwiebeln, Löwensenf extra scharf, Kohlrabi und Kartoffelbrei
(nach überliefertem Rezept mit Milch/Sahne, Butter und Muskatnuss)

Frische Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren mit Nathurjoghurt und ein Schuss 43er (Vanille-Likör aus Spanien).

Pilsener eiskalt.
Underberg.



PS: In Edelstahlpfannen / Töpfen brennt schon mal was an, weil man die auch mal richtig heiss machen (z.B. für Steaks oder Grillgemüse) kann, lässt sich aber problemlos mit Stahlwolle wieder reinigen.

Teflon sollte nicht heisser als 250-300° aufgeheizt werden, sonst lösen sich Gifte, Green-Pan (von Zwilling) geht bis 430 C°, max 450°

 

[Phommel]

Abendessen.

 

[Dieter1]

Diese weisse geschmacksneutrale Reispampe kann ich nach fast 7 Jahren Thailand nicht mehr sehen, geschweige denn essen.

 

[Phommel]

Diese weisse geschmacksneutrale Reispampe kann ich nach fast 7 Jahren Thailand nicht mehr sehen, geschweige denn essen.

Deshalb schwimmt mein Reis auch oft in der Soße.

 

[rolf2]

Diese weisse geschmacksneutrale Reispampe kann ich nach fast 7 Jahren Thailand nicht mehr sehen, geschweige denn essen.

Ich wechsele ständig zwischen Reis, Kartoffeln, Nudeln, chapati, Nan, deswegen schmeckt es mir, immer nur Reis wäre ja wahrlich ätzend, aber auch in Thailand hast Du ja die Wahl.... Zum Glück