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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Diskutiere Was gab es denn heute bei Euch zu essen? im Essen & Musik Forum im Bereich Thailand Forum; Nachdem der Preis für eine einzelne Aubergine bei REWE von Freitag 2,79 € auf heute 0,79 Cent gefallen durfte sie mitschmoren.
Eutropis

Eutropis

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Nachdem der Preis für eine einzelne Aubergine bei REWE
von Freitag 2,79 € auf heute 0,79 Cent gefallen durfte sie mitschmoren.
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Thairauch

Thairauch

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Da waren noch 2 kleine Nackenstaeks vom gestrigen Grillen übrig...
Selbst gebackenes Baguette und bisschen Gemüse dazu.😋
Das schmeckt auch Thailand :showoff:
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VG Thairauch
 
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Clemens

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In Kombination mit Fleisch können Auberginen ganz OK sein. Auberginen OHNE Fleisch? Für mich nicht wirklich eine Option. ..
 
Yogi

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Auberginen, wie auch Zucchini kann man sehr gut panieren. Dafür gibt es einige Rezepte und Anregungen im Netz.
 
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Clemens

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Auberginen, wie auch Zucchini kann man sehr gut panieren. Dafür gibt es einige Rezepte und Anregungen im Netz.
Man KANN Auberginen panieren, man kann aber auch ein Schnitzel panieren. ..
 
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Clemens

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habe einen Freund, der kriegt ein Schnitzel auch nicht ohne ein Stück Mettwurst 'runter
Geniale Idee ! Daß ich da selber noch nicht draufgekommen bin. Aufs Schnitzel anstatt Ketchup Mettwurst schmieren. ...
 
rolf2

rolf2

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Auberginen wie auch Gurken oder Zucchini haben kaum einen Eigengeschmack, man kann sie also in jede Geschmacksrichtung bringen die einem persönlich gefällt.
 
phi mee

phi mee

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Geniale Idee ! Daß ich da selber noch nicht draufgekommen bin. Aufs Schnitzel anstatt Ketchup Mettwurst schmieren. ...
Das nenne ich ein anständiges Butterbrot!
2 gegrillte Nackenkottelets ohne Knochen und dazwischen Gehacktes. :biggrin:
 
alder

alder

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Auberginen, wie auch Zucchini kann man sehr gut panieren. Dafür gibt es einige Rezepte und Anregungen im Netz.
Das Problem beim Braten ist, dass sich die Dinger binnen Sekunden mit Öl vollsaugen. Die saugen eine ganze Pfanne mit Öl leer, ich mags nicht wirklich.
Sehr klein in den Gulasch gewürfelt und mit geschmort geben sie aber der Soße eine schöne Konsistenz .
 
Eutropis

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Das Problem beim Braten ist, dass sich die Dinger binnen Sekunden mit Öl vollsaugen. Die saugen eine ganze Pfanne mit Öl leer, ich mags nicht wirklich.
Sehr klein in den Gulasch gewürfelt und mit geschmort geben sie aber der Soße eine schöne Konsistenz .
Das stimmt . Auberginen mit wenig Öl in der Pfanne anrösten und dann gut gewürzt im Ofen schmoren. Dazu ein knoblauchlastiger Jogurt wie Zaziki und frisches Weißbrot - Mehr braucht es nicht.
 
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Clemens

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Sehr schön. Vor allem die Pommes Frites sind originell hergerichtet. Ich würde jetzt nicht nur das Schnitzel, sondern auch, ganz leichtfertig, die Pommes als deutsche Küche sehen, denn die sind auf der Welt so weit verbreitet, daß sie jedes Land, in dem sie gegessen werden, zu seiner Küche zählen kann ( Ich komme zum Balkan -Gril und kriege als Beilage -Pommes, ich gehe in ein GUTES Burger -Lokal (nicht die zwei großen Ketten )und kriege Pommes, ich esse ein Schnitzel - mit Pommes. ..usw....einzig in thailändischen, vietnamesischen und chinesischen Lokalen sind sie -ZU RECHT - nicht zu haben, weil sie da zum Essen nicht passen würden. Für die meisten Küchen dieser Welt aber sind Pommes Frites als Beilage einfach genial !
 
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