Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[Micha]

หมูป่าคั่วกลิ้ง (Wildschwein auf südthailändische Art zubereitet)

 

[pani]

Kaum zu glauben. Wirst du jetzt zu Hause bekocht. Die Gerichte sehen recht authentisch aus und haben nix mit dem 'Thairestaurant Frass' gemein.

 

[Eutropis]

Das üben wir aber noch - Surinam im Lockdown

Ei en aardapel in masala

 

[Micha]

แก่งกะหรี่ไก่ Hühnchen Curry (irgendwie nach indischer Art)

 

[chonburi]

Viele kennen das Problem......beim Cruisen zwischen Bangkok und Pattaya/Rayong verspuehrt man einen ploetzlichen Heisshunger auf ein leckeres Almond Croissant .....dem Reisenden kann geholfen werden , z.B. hier bei Tan Fah Coffee :

Google Maps

...ofenfrische gefuellte Almond Croissants , zu 65 THB das Stueck.....

 

[Micha]

เนื้อผัดพริกแกงใต้ (Südthai-Curry-Rind oder so ähnlich)

 

[chrima]

Kaum zu glauben. Wirst du jetzt zu Hause bekocht. Die Gerichte sehen recht authentisch aus und haben nix mit dem 'Thairestaurant Frass' gemein.

Das sind die Früchte von Kurzarbeit und home office, der Staat bietet einem was für seine Steuern

 

[Micha]

21,3° C im Schatten
fast schon Sommer in Berlin
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Sie wollte mal wissen, was ich mit den Essensbildern mache.
Also den Thread hier gezeigt.
Angenehm aufgefallen (wie konnte es anders sein) ist u. a. das hier.
Wäre nie auf die Idee gekommen vorzuschlagen oder gar zu verlangen, dass sie mir so was zubereitet. Aber sie ist von sich aus total begeistert von der Idee.
Freu mich schon drauf. Noch mal ein extra Danke an Eutropis

 

[rolf2]

Mit "Sie" meinst Du doch wohl nicht Deine Frau?

 

[Micha]

Mit "Sie" meinst Du doch wohl nicht Deine Frau?

Doch schon (ich selbst kann überhaupt nicht kochen - nicht mal ansatzweise)

 

[rolf2]

Danke für die Antwort, ich werde das nicht weiter bewerten......

Meine Frau ist kochtechnisch hochbegabt, Ich gehe mit ihr einmal griechisch, Italienisch, Tűrkisch, Indisch essen und sie probiert, versteht und kocht anschließend genau so gut oder besser diese Gerichte nach.
Bei meiner Mutter hat sie sich meine deutschen Lieblings Gerichte abgeschaut. Also deswegen lade sie, die Köchin, vielleicht auch mal in entsprechede Restaurants ein. Ein Foto ist ein Foto, das sagt noch nichts űber den Geschmack

 

[Eutropis]

Ein Foto ist ein Foto, das sagt noch nichts űber den Geschmack

Stimmt, deshalb ließ ich auch z.B. das Hühnermägen-Weißkohl Curry aus
obwohl es genial schmeckte.

 

[Eutropis]

Das mit dem blind nachkochen gelingt mir selten. Ich schaue mir meist mehrere Hausfrauen Videos an und bastel mir dann daraus eine eigene Version zusammen.

 

[rolf2]

So mache ich das auch, oft mit zweifelhaftem Ergebnis

 

[Micha]

bitte einmal löschen

 

[Micha]

... Ein Foto ist ein Foto, das sagt noch nichts űber den Geschmack

Na ja, nichts ist vielleicht etwas übertrieben

 

[rolf2]

Na ja, nichts ist vielleicht etwas übertrieben

Ich meine natürlich wenn jemand aus persönlichen Geschmackserfahrungen z.b. die Thailändische Kűche nicht kennt kann er kaum den typischen Geschmack erahnen wenn er z.b. lediglich ein Foto von einem Somtum oder einer Nudelsuppe oder einer Thom yum Gung anschaut.
Umgedreht gilt das natürlich auch für eine Thai die Fotos von europäischer Kűche sieht aber den Geschmack nicht kennt.
Nehmen wir das Beispiel Gewűrzgurke oder Senfgurke, für jemanden der nicht weiß wie sowas schmeckt der kann das auch nicht anhand eines Fotos erahnen.

 

[Micha]

Ich meine natürlich wenn jemand aus persönlichen Geschmackserfahrungen z.b. die Thailändische Kűche nicht kennt kann er kaum den typischen Geschmack erahnen wenn er z.b. lediglich ein Foto von einem Somtum oder einer Nudelsuppe oder einer Thom yum Gung anschaut.
Umgedreht gilt das natürlich auch für eine Thai die Fotos von europäischer Kűche sieht aber den Geschmack nicht kennt.

Klar, ein Bild allein, ohne Assoziation zu irgend einer passenden Erfahrung bringt erst mal nicht so viel. Es heisst ja auch, wer mehr weiß (mehr Erfahrung hat), sieht mehr.

 

[Otto-Nongkhai]

Insekten sind gesund

Die meisten Insekten enthalten mehr lebensnotwendiges Eiweiß als Fleisch .
Heuschrecken z.b. bestehen aus 75% Eiweißstoffen.
Der menschliche Körper nimmt Proteine aus Insekten viel besser auf ,als aus Fleisch ,darum dürfen Würmer ,Grashüpfer, Schmetterlinge ,Käfer ,Larven ,Maden die 17 verschiedene Aminosäuren besitzen ,Bienen ,Ameisen, Wespen ,Termiten ,Heuschrecken ,Spinnen ,Eidechse ,Gecko ,frittierte Frösche in der Ernährung nicht fehlen.

Besonders in Nord oder Nordosten also Isaan werden die sehr leckeren Tierchen gegrillt oder gekocht genossen .
Diese Bevölkerungsgruppen leben viel gesünder als die übrigen Thais.(wenn der Alk nicht wäre!)

Alo eßt Insekten,bleibt gesund ,guten Appetit!

 

[Dieter1]

Insekten sind gesund

Ich kann damit absolut nichts anfangen, aber in Thailand sind die mit Insektenvernichtungsmittel gecashten Viecher vermutlich nicht mal auch nur annaehernd gesund.