Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[Spencer]

Mit verbundenen Augen und Sauce obendrauf weißt Du garnicht ob Du ein Fischbäckchen isst oder ein anderes Teil vom Fisch. Garantier ich Dir, also ist das nichts Besonderes vom Geschmack her.
Wer Fischkopp essen will soll's tun, aber bitte auch Respekt gegenüber all denen die weder Fischkopp noch überhaupt Fisch mögen.

Mir hat man mal in Thailand Schildkröteneier serviert, ok ist was Besonderes, schmeckt aber nicht besonders gut. Wie wär's mit Angebrüteten Fischadlereiern roh?

Ich (wir) essen eigentlich sehr gerne und viel Fisch -
es ging ja hier doch auch nur um die Fischköppe.

Mein Sohn Johannes ist z.B. auch ganz scharf auf diese platt gewalzten,
trockenen "pla muk" (als snack) - dem Zeug kann ich auch nix abgewinnen.

Auf der Hochzeit eines TH-Kollegen in Korat, wurde mir einmal eine Suppe serviert, welche ganz gut schmeckte und so langte ich kräftig zu. Nach ca. dem dritten Schälchen flüsterte mir mein Sitznachbar zu, dass es sich um eine Haifischflossen-Suppe handelt, eine extrem teure Spezialität. Peinlich, peinlich !
Später las ich auch noch, dass es oft Sitte ist, den lebenden Haien lediglich die Flossen abzuschneiden, um sie dann wieder ins Meer zurückzuwerfen. Nochmal peinlich.

 

[Spencer]

Mir hat man mal in Thailand Schildkröteneier serviert, ok ist was Besonderes, schmeckt aber nicht besonders gut. Wie wär's mit Angebrüteten Fischadlereiern roh?

Auch die im Knabenurin gekochten und "angecrackten" Eier sind eine teure Spezialität.

 

[rolf2]

Ich glaub die Message ist angekommen bei den Kuturbanausen die wissen was man wo isst, wo's herkommt, wies zubereitet wird und die vor allem wissen was schmeckt und was nicht.

 

[Spencer]

Soll auch Familien geben wo man sich bei der Ente um den Bürzel streitet.

Häufig sind doch hierbei anscheinend die wichtigsten Kriterien :

- die Exotik / Rarität sowie
- der extrem hohe Preis der jeweiligen "Spezialität"

Handelt es sich um den Bürzel, der äußerst seltenen und vom Aussterben bedrohten afrikanischen Weißkopfruderente, welcher auf dem illegalen Schwarzmarkt zu einem Preis von über 1.000.$ / Bürzel gehandelt wird, kann man davon ausgehen, dass sie als besonders leckere und begehrenswerte Delikatesse gilt. Wenn diese Enten dann auch noch unter Lebensgefahr, von einem der letzten 1.000 Menschen des Stammesvolks der Hadzabe, auf dem Eyasisee Tansanias erbeutet wurden -

........... dann, ja dann hat man den kulinarischen Zenith erreicht. wenn nicht gar überwunden.

 

[bbs72]

Man nehme den Dieter...amputiere seinen Verstand..oha...nixda..aaaber sein Gehirn und mache Hundefutter daraus..
Wauwau...soisses brav Fido..ess schön...guut so..aber nicht doch Fido..heeee..fang ja nicht auch noch jetzt an so wie der Dieter.. neiin Fido..Platzda..nicht so..draussen, bitte nicht in der Küche..wirst du wohl?!!!
Dummes Hundeviech..jetzt muss ich die Küche aufwischen ..pfuideibelaberauch..

Wenn du deinen Hund aushungern willst, bist du sicher in der Leere des Raums bei unseren Armutsrentnern richtig,

 

[Spencer]

Hierzu passend : Polts "Gastronomic-Adventure-Trip"

• Sydney als Headquarter ...
• Essen wie vor 10.000 Jahren
• Termitenravioli so trocken, Gugelhupf is a nasser Schwamm dagegen
• Exkremente vom Heuschreck so groß wie a Dackel mit Pfefferminzsauce
• Beinschinken vom Koala-Bären
• Flamingozungenauflauf
• Tafelspitz von einem Riesenwaran
• Menschenfleisch zubereitet von den Papalangi-Maneater (essen aber Frauen auch)

 

[sanukk]

Nachdem du uns längere Zeit taeglich über den Speiseplan deiner Anstalt informiertest betrachte ich meine Frage als durchaus berechtigt.

Was DU betrachtest ist Deine Sache und interessiert hier keinen.

Redest Du von Öffentlich Rechtlichen Anstalten wie ARD und ZDF? Oder die GEZ, öffentlch rechtlche Gebühreneinzugs-Zentrale. Vielleicht sogar die Müllabfuhr. Darauf hast Du Dich wohl spezialisiert, wenn man Deine Beiträge liest?

Anstalt des öffentlichen Rechts (Leider gehört mir keine davon.)

Eine Anstalt des öffentlichen Rechts ist eine mit einer öffentlichen Aufgabe betraute juristische Person des öffentlichen Rechts, deren Aufgaben ihr durch Gesetz oder Satzung zugewiesen worden sind.
Quelle: Wikipedia

PS:
Es geht hier ums Essen, nicht ums urinieren/Wasser lassen.

 

[clavigo]

Häufig sind doch hierbei anscheinend die wichtigsten Kriterien :

- die Exotik / Rarität sowie
- der extrem hohe Preis der jeweiligen "Spezialität"

Handelt es sich um den Bürzel, der äußerst seltenen und vom Aussterben bedrohten afrikanischen Weißkopfruderente, welcher auf dem illegalen Schwarzmarkt zu einem Preis von über 1.000.$ / Bürzel gehandelt wird, kann man davon ausgehen, dass sie als besonders leckere und begehrenswerte Delikatesse gilt. Wenn diese Enten dann auch noch unter Lebensgefahr, von einem der letzten 1.000 Menschen des Stammesvolks der Hadzabe, auf dem Eyasisee Tansanias erbeutet wurden -

........... dann, ja dann hat man den kulinarischen Zenith erreicht. wenn nicht gar überwunden.

Knuspriger Entenbürzel ist gar nicht so schlecht aber pures Fett. Von meinen Freunden in Bangkok als "Asshole Delight" bezeichnet.

Schildkröteneier (ausgebrütet!) findest Du häufig Orten am Meer in Krabi und Trang in Suppen.

 

[sanukk]

Delikatesse von den Philippinen: Angebrütete Enteneier

 

[sanukk]

Spanferkel von den Philippinen, auf Holzkohle gegrillt

 

[Dieter1]

View attachment 41833Spanferkel von den Philippinen, auf Holzkohle gegrillt

Haben sie dich auf den Grill gelegt und die Nachgeburt großgezogen ?

 

[Charin]

Jaa nennt sich Balut auf den Phills..
Nun Austern werden auch roh geschlürft..was solls..
Aber Casu marzu von Sardinien schlägt Alles..

 

[bbs72]

 

[Ferdinand]

Sieht super lecker aus. Ist das ein selbstgebauter Grill?
Ich nutze einen Napoleon Rouge für solche Sachen und habe mich schon gefragt, ob man einen vernünftigen Edelstahl-Grill mit Guss-Wanne und Rost auch in Thailand erhält.

 

[bbs72]

Nein, das ist ein Weber Summit 470.

Du bekommst überall in Thailand vernünftige Grills, wenn du in ein gutes Einkaufscenter gehst, findest du sogar Napoleon und Broil King. Weber habe ich noch nicht gesehen und Rösle auch nicht.
Die Frage ist halt immer wofür du ihn brauchst.
Für das normale Flachgrillen, das wohl die meisten betreiben, tuts auch die aufgeschnittene Ölwanne.
Wenn du in Richtung BBQ gehen willst, brauchst du was Vernünftiges. Siehe oben.

 

[benni]

Spinatpizza mit Somtam als Beilage und ein paar Saucen

 

[Eutropis]

Bei der Hitze
aber mit nem Schuss Kürbiskernöl

 

[Spencer]

Spinatpizza mit Somtam als Beilage und ein paar Saucen

Ich meine, da lugen auch ein paar kleine Entenbürzelchen unter dem Spinat hervor - richtig ?

 

[benni]

nee, aber diese Saucen ... die sind eigtl. zum Moo Yang erschaffen. Ev. deswegen dein intuitiv kulinarisch freud`scher Verdreher.

Finde, Som Tam passt auch ausgezeichnet zu Cheese Sandwich. Und auch zu Ham and Cheese Sandwich. Man muss das Sandwich ordentlich eintunken, sodass es sich ordentlich mit Som Tam aufsaugt. Kein Spass

 

[chonburi]

"Rettet die Wirtschaft" hat uns heute an exakt diese Stelle in AngSila gefuehrt ...
Google Maps

Der Ausblick auf den Khao Sammuk bei Ebbe vielleicht nicht unbedingt ein Jahreshighlight , aber wir waren ja ohnehin zum Essen da....