Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[Chumpae]

Aber Ihr seid im Urlaub in Norwegen?

Halb so/Halb so- wir arbeiten schon seit nunmehr 7 Jahren jedes Jahr in Skandinavien, vorzugsweise Norwegen. Hatte ich hier schon mal gepostet:vor 2 Wochen 2 Leipzscher mit Fahrrad kennengelernt- in 2 Monaten mit dem Radl von Strömstad(S) bis zum Nordkapp und zurück bis Alta(dann in den Flieger zurück) Creazy !!!

 

[alder]

Bei uns gibt es schon seit Tagen nur das Eine :

natürlich gezuckert und mit frischer Milch !!!!leggoar !!!

Eigentlich sollte ja thai-seitig die Jagdsaison auf norwegische Pilze schon eröffnet sein.Da es aber heuer etwas zu trocken ist, verkrümeln sich ebendiese sogar vor den scharfen Blicken meiner Frau. Und während sich die Eisbären wegen Climat-Change und so auf die letzten verbliebenen Eisschollen zurückgezogen haben-sind die Blaubeeren inzwischen bereits in vollem Fruchtstand bis in die Vorgärten der Wikinger vorgedrungen.
Demgegenüber sind die hier so begehrten, weil teuren Moltebeeren (https://www.moltebeere.de/ ) noch nicht zu finden. Viele Thais wuseln so durch die Wälder, um sich damit ihren Flug in die Heimat zu finanzieren-bei schlappen 50 Euro/kg trotzdem eine Plackerei.

Eine Thai aus dem Kaff meiner Frau war über mehrere Jahre zum Pflücken in Finnland und hat auch nicht schlecht verdient.

Es gibt bei den Organisatoren solcher Arbeitstrips seriöse aber auch unseriöse.

Ich hatte die dann mal in Thailand kennen gelernt und sie erzählte, dass ihr die Arbeit einen Riesenspass macht, ausserdem gefallen ihr die grossen skandinavischen Männer, meinte sie.

Irgendwie hat's aber nie geklappt in Finnland, bis sie dann doch vor einigen Jahren dort einen Schweden kennen lernte.

Mittlerweile zwei Kinder, und sie kann im Sommer von Morgens bis Abends Beeren und Pilze sammeln, da sie die Wälder in unmittelbarer Nähe hat.
Das bringt an manchen Tagen auch mal um die 300€.
Die waren mal hier und wir haben sie mal in Schweden besucht - ein Paradebeispiel für eine Thai, die ihr Glück gemacht hat.

 

[Eutropis]

Bei Zwetschgen- Blechkuchen gibt es für mich keine Schmerzgrenze.
Das Blech von gestern hab ich schon fast weg. Die 3 KG aus dem Schrebergarten
einer Nachbarin reichen zum Glück für ein Zweites.

 

[alder]

Das erste Essen seit letztem Sonntag, abgesehen von dem Hüttenkäse und dem Knäckebrot heute morgen.

Libanesische Auberginencreme, Tomatensalat mit Minze, gegrillte Zucchini mit Paprika, gewürzt mit einer Massala-Gewürzmischung von Dragonspice. Wenn jetzt einer sagt, das passt doch net, ich sage: Es passt was schmeckt!

Allerdings sollte ich jetzt eine Knoblauchfahne wie ein rumänischer Kesselflicker haben.
Meine Frau stört das aber nicht, die ist äh....Thailänderin.

 

[clavigo]

Sieht gut aus, Eutropis! Mürbe- oder Hefeteig? Mein erster 2kg Korb war noch etwa zu sauer für Kuchen. Habe ich halt Kompott mit Zimtstange und 5cl Pflaumenschnaps gemacht. Passt hervorragend zum Müsli!

 

[Eutropis]

Hefeteig mit Zimt drin ! Meine waren eher schon zu reif und so musste ich beide male nach ca 30 Minuten Saft abgießen weil das Blech überschwemmte. Ich mag das dezent saure gerade gern . Das ist besser als zu süß.

Meinen neuen Desktop Hintergrund gebe ich zum kostenlosen Download frei.

 

[xander1977]

ชะอมชุบไข่ทอด+มะเขือชุบไข่ทอด กับ น้ำพริกกะปิ (tschaa om tschup khai thoot+ma khüüa tschup khai thoot gap naam phrik ga pi):
Cha Om (Senegalia) und Aubergine im Eimantel mit Chili-Shrimp Soße

 

[xander1977]

ข้าวมันไก่ทอด (khaau man gai thoot): fritiertes Hühnchen auf Reis

 

[xander1977]

ขนมจีนน้ำยากะทิ (kha nom djiin naam jaa ga thi): Fadennudeln in roter Currysuppe mit Kokosmilch

 

[xander1977]

ข้าวมันไก่ (khaau man gai): gedünstetes Hühnchen auf Reis (für mich wie immer ohne die lapprige Haut 555+)

 

[xander1977]

ข้าวยำไก่แซ่บ (khaau jam gai sääp): Reis mit leckerem Hühnchensalat

 

[Ferdinand]

ข้าวมันไก่ (khaau man gai): gedünstetes Hühnchen auf Reis (für mich wie immer ohne die lapprige Haut 555+)

Nee, nee, hier ist das Huhn gar nicht tot. (Achtung Wortspiel )

 

[Eutropis]

N'Abend schön

 

[Charin]

Kai luckhoi also Schwiegersohneier an einer Tamarindensauce.....das Bild selber macht nicht viel her, daher eine Erklärung..
Hartgekochte Eier halbieren und mit scharfgewürztem Hackfleisch wieder zu einem Vollständigen formen. In Mehl wälzen,
anschliessend frittieren und mit Tamarindensauce übergiessen. Voilà...Einfaches und preiswertes Gericht, wurde von meiner Familie komplet schnabuliert.

 

[kuruk]

Kai luckhoi also Schwiegersohneier an einer Tamarindensauce...View attachment 36543..das Bild selber macht nicht viel her, daher eine Erklärung..
Hartgekochte Eier halbieren und mit scharfgewürztem Hackfleisch wieder zu einem Vollständigen formen. In Mehl wälzen,
anschliessend frittieren und mit Tamarindensauce übergiessen. Voilà...Einfaches und preiswertes Gericht, wurde von meiner Familie komplet schnabuliert.

Bei ไข่ลูกเขย kommt kein Hackfleisch dazu. Es ist Tamarinde, Schalotten, Zucker, Limette, Fischsauce und Chilis

 

[Charin]

Ich weiss aber mit Hackfleisch schmecken sie besser...und Zucker immer weglassen...was ich nicht ausstehen kann ist, zuckersüsses Pat Thai.....musste ich einmal höflichkeitshalber, bei einer Einladung runterwürgen..

 

[Eutropis]

Gaaanz selten hab ich mal Appetit auf Bratwurst

 

[ROI-ET]

Gaaanz selten hab ich mal Appetit auf BratwurstView attachment 36547

A poor Brotwärscht mit senft is doch a Gedicht
Das war jetzt oberfränkisch. Übrigens das einzige Wort in Oberfranken mit harten t ist der Senft

 

[Charin]

Sieht mir aber eher wie Mayo aus..

 

[ROI-ET]

Sieht mir aber eher wie Mayo aus..

Dann schaust mal unter www.brillen.de da wird dir geholfen