Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[sanukk]

Dönerteller, reicht für 3

 

[Eutropis]

Rotbarschfilet an Wokfenchel

 

[sanukk]

Rotbarschfilet an Wokfenchel

Lecker. Leider mag ich keinen Fenchel, werde ihn nochmal probieren. Was für Pilze sind das? Steinpilze?

 

[Eutropis]

Vieleicht lange nicht probiert den Fenchel. Ruhig mal scharf anbraten und mit Oyster Sauce abschrecken. Da sind keine Pilze dabei.

 

[alder]

So. nach dem Disaster mit den Karottenstreifen in der Weisswurstbrühe musste ich natürlich dem Chef noch eine Chance geben und bestellte eine knusprige Haxe.

Fragt der doch glatt, ob ich dazu Co2- neutrale Shitake Pilze mit einer Fairtrade - Quinoa-Ingwersauce und Goji-Beeren haben will.

Ich sagte ihm dann nochmals im ruhigen Ton: " Hast du eigentlich nichts begriffen, Junge? Wir werden beobachtet - tue das nicht wenn du leben willst.

Die Tomatenscheibe konnte er sich offenbar nicht verkneifen - ich überlege gerade, wie wir auf diese erneute Provokation reagieren sollen......

 

[Chumpae]

Die Haxe sieht doch erstmal nicht schlecht aus-war sie denn auch bekömmlich ? Und das mit der Tomate sehe ich nicht als Provokation- sondern eher als Bremsklotz, damit ihm das große Teil nicht vom Teller fliegt?). Wie hättest Du reagiert, wenn sich ein Daumen auf der Haxe befunden hätte(doch nicht etwa mit diesem Messer fixiert ?)

 

[alder]

Die Haxe sieht doch erstmal nicht schlecht aus-war sie denn auch bekömmlich ? h:

Naja. Eines weiss, ich - bis Freitag wird gefastet. Rülps.

 

[Micha L]

............. Rülps.

"Liebling rülps noch mal - das riecht so schön nach Bratensoße".

 

[Eutropis]

Ist ja auch kein Haxenwetter zur Zeit - dann doch eher ein guter Tomatensalat.

 

[alder]

"Liebling rülps noch mal e".

Sag das doch mal zu einer Thai, die zuvor Thaiwürste mit Kapi gegessen hat.

 

[Micha L]

Mann, Bratensoße ist war Urdeutsches.

Was sagte Gerhard Polt?

"Immer diese Pommes Frites!

A richtige Bratensoßn gibts a net mehr!"

 

[Eutropis]

Italo Feigen zum Nachtisch.
Die schmeckten übrigens besser als sie aussehen.

 

[Charin]

Naja..etwas mehr selbstgemachtes bitte sehr.....muss ja nicht aussehen wie vom Oriental Hotel in Bangkok...

 

[Charin]

hehe ohne Worte.....

noch Fragen???

 

[Micha]

 

[Yogi]

Sieht saulecker aus, Micha.

 

[Helli]

Rotbarschfilet an Wokfenchel

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Hab' ich eben erst gesehen. Könnte es sich bei Deinem Fenchel nicht um Staudensellerie gehandelt haben?
Fenchel-Stiele sind außen glatt, Sellerie-Stile nicht!

Staudensellerie

Fenchel

 

[khwaam_suk]

...Fenchel-Stiele sind außen glatt, Sellerie-Stile nicht!....

Hatte denselben Gedanken beim Betrachten des Fotos. Ich benutze auch häufiger Staudensellerie und obwohl hier kleingeschnitten sind die markanten "Rippen" klar erkennbar. Ich mag diese langen Fasern nicht wirklich im Essen haben, schneide deshalb einen Stiel lang ab, setze das Messer an der Schnittkante an und klemme diese Fasern mit Messer und Finger ein. Dann einfach runterziehen und man ist das Gelumpe los. Andere schälen den sogar komplett, ist aber Quatsch.

 

[Eutropis]

Nein definitiv nehme ich Fenchel . Ich verwende immer auch das ganze Grün bis auf unmittelbar trockene Schnittstellen auch das Kraut was dran ist kommt mit in den Topf / Pfanne. Sellerie ist geschmacklich nicht so mein Ding, obwohl ich sagen muss, dass ich vor 3 Wochen lecker äthiopisch mit Sellerie und Fisch bekocht wurde. Sehr interessant gewürzt - hätte ich nicht erwartet.

 

[Micha]

Sieht saulecker aus, Micha.

Danke. Eigentlich gebührt Lob und Dank dem @alder. Denn das war sein guter Tipp.
Sind da ziemlich oft. Die Inhaber sind ebenso freundlich wie das Essen aussieht und schmeckt. Es ist überdies leicht anzufahren und hat Parkplätze direkt vor dem Tisch.