Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[NIT-Leser]

Infos

Wenn Du noch Zeit hast, besorge Dir ein Buch. Z.B.Selbst räuchern: Fleisch, Fisch und Geflügel ​und lies.
Oder hier . Späne (Sorte prüfen) und Pökelsalz (frisch portionieren) gibt es auch in TH.

 

[Maenamstefan]

ist das wirklich vom Schwein, sieht nach Innereien aus.

Du scheinst ja en echter Experte zu sein... Da ist Schweinefleisch + Leber drin, der Rest diverse Zutaten...

 

[Charin]

Darm und so?? Hoffentlich wenigstens gut gewaschen....Schweineschwänzchen auch??..uii...beide meine ich..

 

[Micha]

 

[Eutropis]

Bei mir gestern, heute und morgen wieder oberleckeren
Lammeintopf auf Ras El Hanout - Gewürz - Basis.
Diesmal ohne Bilder

 

[rolf2]

Bei mir gestern, heute und morgen wieder oberleckeren
Lammeintopf auf Ras El Hanout - Gewürz - Basis.
Diesmal ohne Bilder

bei einigen Kandidaten würde ich mir wünschen sie würden keine Bilder einstellen, bei dir jedoch bitte immer wieder gerne Bilder.

 

[Eutropis]

Danke rolf2 aber es sieht nicht wirklich anders aus als die bisherigen Lammtöpfe.
Ich bemerke bei mir nur zunehmend ein Faible für indische und marokkanische Gewürzmischungen
zum Lamm.

 

[rolf2]

kannst ja gerne mal ein Rezept einstellen, würde ich gerne mal nachkochen. Mit Lamm habe ich so gut wie keine Erfahrung.

 

[noritom]

Habe einen leckeren Auflauf vorbereitet. Alles Bio. Auch das Hackfleisch. Wobei ich nicht unbedingt der Bio Typ bin. Aber wenn's von der Kosten her passt.....



Drinn ist: Lauch, Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Kohl, Hackfleisch und Käse.

Ist natürlich nix anspruchvolles. Aber ich kann es gut vorbereiten und meine Frau liebt den Auflauf.......was will ich mehr.

 

[Eutropis]

Im Grunde nicht schwer.

Lammfleisch (gestern Rücken , Schulter - Keule- egal ) in Gulaschgroße Würfel schneiden.
Falls Knoche dabei mit in den Topf.


mit 4 - 6 großen , kleingeschnittenen Knoblauchzehen scharf anbraten.

salzen und Pfeffern. 2 - 4 Lorbeerblätter , und ca. 1 EL geeignete Gewürzmischung hinzugeben ( gestern Ras El Hanout aber auch Madras Curry , Garam Masala oder Tandoori Gewürzmischung haben was)

dann bei großer Hitze in der genannten Reihenfolge kleingeschnittenes Gemüse zugeben

Zwiebeln , 1 - 2 Chillies , Möhren, rote Paprika , China Kohl, Tomaten Wenn alles gut angeschmort ist mit einer 400 ml Dose
gehackte Tomaten aufgießen schmoren lassen. Evtl. noch etwas Knoblauchgranulat hinzugeben.
Blubbern lassen.

Dann festkochende Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
und zugeben.

2 EL Tomatenmark dazu und mit Wasser aufgießen bis alles fast bedeckt ist.

Hitze mindern und einige Zeit ( 20 bis 40 Minuten) schmoren lassen.

Schmeckt wie viele Eintöpfe am zweiten Tag besser als am Ersten.

 

[Eutropis]

Ich muss mich korrigieren - morgen gibt es nichts mehr davon.

https://de.wikipedia.org/wiki/Ras_el-Hanout

 

[benni]

Salat von Tops, Pizza to take away wenn man die Nummer hat vom Thai Bambus Restl am Heimweg, Prik Pon von meiner Frau

 

[benni]

und das ist ein Beispiel einer Pizza aus Neapel, der weltweit beste Pizzaort, weltweit der Beste.

https://derstandard.at/2000099549056/Die-beste-Pizza-gibt-es-nicht-in-Neapel

 

[Loso]

Bei der Pizza mit dem Kai kommt mir fast die gute Butter wieder hoch.

 

[benni]

Bei der Pizza mit dem Kai kommt mir fast die gute Butter wieder hoch.

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Ich stehe für solche Dialoge nur begrenzt zur Verfügung. Gedulde dich, bis ein anderer das über Gebühr ernst nimmt.

 

[Ferdinand]

abgesehen davon, dass sie bei dir immer das Chili vergessen, sieht es sehr lecker aus

 

[Maenamstefan]

Darm und so?? Hoffentlich wenigstens gut gewaschen....Schweineschwänzchen auch??..uii...beide meine ich..

Das gibt es vielleicht bei dir, aber hat ja wenig Zweck mit solchen Experten wie du und dem anderen besserwissenden Intelligenzbolzen zu diskutieren. Diese pausenlose Trollereien verleiden mir immer mehr das Forum, mal sehen wie lange ich mir das noch reinziehe...
Nur Mist posten ohne vernünftige Beiträge - da sind hier eine Menge ganz gross dabei. Ist halt nicht so einfach im Busch zu leben und wenig Kommunikation und Freunde zu haben...da braucht man wohl verbalen Auslauf...
Ich meinte übrigends mit diversen Zutaten Gemüse/Gewürze, aber das ist wahrscheinlich etwas zu kompliziert für dich

 

[Eutropis]

Huhn und Gemüse

 

[Micha L]

Nicht bei uns.
Das gab es bei der Familie der Freundin meines Großen in Hanoi. Super Empfang für die Beiden, wie man sieht.

 

[sanukk]

und das ist ein Beispiel einer Pizza aus Neapel, der weltweit beste Pizzaort, weltweit der Beste.

https://derstandard.at/2000099549056/Die-beste-Pizza-gibt-es-nicht-in-Neapel

Gibts in BKK auch, wahrscheinlich sogar auf Samui?


PS: Gut kopiert!