Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[Ferdinand]

Der Teller ist hellgrau. Das liegt am Licht ist ne 2 X 35 Watt Halogen über dem Tisch.

na eben dafür gibt es ja den Weissabgleich, du kannst einen Punkt des grauen Tellers als Graupunkt für den Weissableich wählen und die Software sollte die Farben dementsprechend anpasen.

 

[Eutropis]

Klingt kompliziert Da wird es dann sicher zu kalt.

 

[Ferdinand]

Klingt kompliziert

ist aber ganz einfach, dauert eine Minute, allerdings mögen viele warme Töne, vielleicht finden die es vorher besser, aber jetzt sollte die Farbwiedergabe passen:

Für gute Farbwiedergabe braucht man aber auch gutes Licht, am besten Tageslicht. Ansonsten Licht mit einem guten Farbwiedergabeindex, alte Glühlampen hatten einen CRI von 100, Energiesparlampen und LEDs dümpeln aber häufig bei nur 80. Gute LEDs kommen aber auf über 95

 

[Charin]

Mannn bei euch könnte sogar Michelangelo..oder...hmm... ah ja Cimmabue noch was lernen..
Sorry... .wollte auch noch sagen Arcimboldo..

 

[Eutropis]

Hmmm..... Ich glaub die Warmtöne gefallen mir fast besser. Deshalb fotografiere ich gern in der Abendsonne im Sommer.
Aber evtl. wäre ein Wert zwischen den Bildern optimal.

 

[Charin]

Bei Eiscreme musst du dich aber in Thailand beeilen..ansonsten...

 

[sanukk]

ist aber ganz einfach, dauert eine Minute, allerdings mögen viele warme Töne, vielleicht finden die es vorher besser, aber jetzt sollte die Farbwiedergabe passen:

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Für gute Farbwiedergabe braucht man aber auch gutes Licht, am besten Tageslicht. Ansonsten Licht mit einem guten Farbwiedergabeindex, alte Glühlampen hatten einen CRI von 100, Energiesparlampen und LEDs dümpeln aber häufig bei nur 80. Gute LEDs kommen aber auf über 95

Mein Hund würde nur das Frolic ganz vorn auf dem Brot fressen. Am liebsten frisst er Nassfutter Pedigree.

 

[crazygreg44]

. . . und heute abend gibt es

 

[Micha]

 

[Eutropis]

Matjes geht immer schnell

 

[alder]

Schön fotografiert. Leider hasse ich Matjes.

Ich will wieder die Lämmer schweigen sehen!

 

[Eutropis]

Wie kann man Matjes hassen ?

Lamm war zuletzt vor einigen Tagen

 

[alder]

Wie kann man Matjes hassen ?

Rohen Fisch und alte Weiber, das mag der Babba net so gerne.....

 

[maibellai]

Wie kann man Matjes hassen ?

Lamm war zuletzt vor einigen Tagen View attachment 33548

mensch . .wo bekommst du lammfleisch her in thailand ?

ich kenne nur ziegnfleisch m süden wo die muslims leben

 

[Eutropis]

Ick bin ja nicht in Thailand. Aber ich beziehe es in Neuseeland.
Übrigens,frische ( kein TK) neuss. Lammkeule vom 31.10. bis 7.11. 7,48 €/ KG in der Metro Berlin .

 

[maibellai]

Ick bin ja nicht in Thailand. Aber ich beziehe es in Neuseeland.
Übrigens,frische ( kein TK) neuss. Lammkeule vom 31.10. bis 7.11. 7,48 €/ KG in der Metro Berlin .

ah, okay

aufgetaute "frische" lammkeule aus neuseeland, meinst Du

die war doch während des Lieferwegs nicht die ganze zeit frisch gehalten

sondern ist in Form von TK in -deutschland angekommen


in deutschand gehe ich viel lieber zum türken

die haben die "frischsten" lammkeulen, die waren noch nie vorher irgendwie TK

da werden lämmer von deutschlands weiden frisch geschäxhtet

können die koteletts es zwar nicht mit den neuseeländischen hyperlämmern aufnehmen

aber in punkto frische sind sie ihnen voraus

 

[Eutropis]

Sagst Du so. Ich kaufe sowohl beim Türken als auch in der Metro aus Irland / Neuseeland. Ich kann mir
nicht vorstellen, dass die dort TK Ware als Frischfleisch im Kühlraum haben zumal auch Restaurant - Profis dort einkaufen.

 

[maibellai]

Sagst Du so. Ich kaufe sowohl beim Türken als auch in der Metro aus Irland / Neuseeland. Ich kann mir
nicht vorstellen, dass die dort TK Ware als Frischfleisch im Kühlraum haben zumal auch Restaurant - Profis dort einkaufen.

auf dem transport von NZ oder ARG nach D ist es auf jeden fall tiefgefroren

und wird in der METRO aufgetaut


aus Irland eventuell nicht, aber aus NZ kommt erstmal alles tiefgefroeren in D an

 

[Eutropis]

Glaub ich nicht. Wird Kiloweise in Vakuum eingeschweißt.
Ansonsten wäre es Betrug den Du da untertstellst. Oder darf " Frischfleisch " tiefgefroren werden?
Aber ich selbst schaffe kein Kilo in 2 - 3 Tagen. Desthalb portioniere ich einen Teil und friere es dann selbst ein.
Der Verlußt ist für Eintöpfe oder Tajine durchaus zu verschmerzen.

 

[maibellai]

nirgendwo in der METRO wird behauptet, es sei "Frischfleisch"

ich kaufe regelmässig in der METRO

klar steht draussen "Frischfleischabteilung"

das verpflichtet aber die METRO zu gar nix, sie sind kein Metzger


Die Bedeutung der Transportwege werde nämlich häufig überschätzt, der Einfluss der Betriebsgröße hingegen unterschätzt. Viele deutsche Lammfleischproduzenten hielten deutlich weniger Schafe als neuseeländische Züchter, die deutschen Betriebe seien deshalb oft nicht optimal ausgelastet, erklärte Schlich. Deutschland habe außerdem weniger Weideflächen als Neuseeland, die Schafe würden hier häufig mit importiertem Kraftfutter gefüttert - auch das sei der Ökobilanz abträglich. Überdies bringe der regionale Produzent nur kleine Fleischmengen auf den Markt. Mit der Ökobilanz der effizienten Großproduzenten, die ihre Produkte tonnenweise mit Containerschiffen und Lastwagen transportierten***, könne er nicht konkurrieren.



*** und DAS geht ohne Tiefkühlung nicht, es erklärt sich also von selbst