Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

[rolf2]

Nein..Macrudblätter erst zum Schluss leicht ..vielleicht 1 Minute mitsimmern lassen..sonst verliert sich das Aroma...Lorbeerblätter auch nicht zu lange mitkochen lassen aber deutlich länger als Macrud..weil sich das ätherische Oel darin sonst ins Nirvana verflüchtigt..

dann bist Du offenbar ein Feinschmecker, der herausschmecken kann wieviele Minuten ein Lorbeerblatt oder ein Makrudblatt mitgekocht wurden. Allerhöchster Respekt an dieser Stelle von mir.

 

[Eutropis]

Ich hab Kaffir Limetten Blätter und Knochen mitsimmern lassen.
1,5 Std. Ich hoffe das war OK.
Auf jeden Fall schmeckt so ein Lamm Eintopf auf Garam Masala Basis auch am zweiten Tag fantastisch.

 

[xander1977]

Was gibt's bei harten Männern am Sonntag?

laab Ente und noch irgendwas wird grad gekocht...

 

[xander1977]

Auf jeden Fall schmeckt so ein Lamm Eintopf auf Garam Masala Basis auch am zweiten Tag fantastisch.

schmeckt sowas nicht erst ab den zweiten Tag fantastisch?

 

[Eutropis]

War besser als Gestern aber gestern schon leckerlich. Leider schon Alle jetzt.

 

[rolf2]

War besser als Gestern aber gestern schon leckerlich. Leider schon Alle jetzt.

ich hab mir gestern Goulascheintopf gekocht, sogar mit Schweineschmalz, war gestern schon lecker und heute abend sicher noch besser.

 

[pani]

Weiß ich doch......Aber wenn nun mal einer mit Stäbchen essen will, dann nicht vom flachen Teller.....

Was du alles wissen willst. In Thailand legt man in der Regel keinen grossen Wert auf das Geschirr und Besteck. Ich habe noch mitbekommen, wie man den Reis mit den Pfoten ass.

Nudeln und andere Gerichte wie z.B. Padtai oder Saiiew wurden schon immer mit Stäbchen gegessen.

 

[Micha L]

Ja, klar. Wie bereits erwähnt, kommt das mit den "Pfoten" aus Indien.

Aber wenn schon mit Stäbchen, dann auch mit Schüssel - nicht weil der Gast das müßte, sondern aus Respekt des Reataurants gegenüber dem Gast.

Stäbchenessende Asiaten werden eine Schüssel verlangen.

 

[pani]

Ja, klar. Wie bereits erwähnt, kommt das mit den "Pfoten" aus Indien........

Und bevor das essen mit den Händen aus Indien kam, haben die Menschen wie gegessen?

 

[pani]

Ja, klar. Wie bereits erwähnt, kommt das mit den "Pfoten" aus Indien.

Aber wenn schon mit Stäbchen, dann auch mit Schüssel - nicht weil der Gast das müßte, sondern aus Respekt des Reataurants gegenüber dem Gast.

Stäbchenessende Asiaten werden eine Schüssel verlangen.

Deine Schüsselchen bekommst du in Thailand in chinesischen Restaurants, wo Viele auch den Reis mit Stäbchen essen.

 

[Micha L]

Ohne Zweifel.
Ich bezog mich auf das Foto in #22257, wo flache Teller mit Stäbchen serviert wurden. Offenbar kein chinesisches Restaurant.

Is auch nur ne Feststellung und kein großes Ding.

 

[rolf2]

Ja, klar. Wie bereits erwähnt, kommt das mit den "Pfoten" aus Indien.

Aber wenn schon mit Stäbchen, dann auch mit Schüssel - nicht weil der Gast das müßte, sondern aus Respekt des Reataurants gegenüber dem Gast.

Stäbchenessende Asiaten werden eine Schüssel verlangen.

Micha, Du bist da auf einem Irrweg, zum Stäbchenessen braucht es keine Schälchen, wer kann der kann.

 

[Micha L]

Es geht mir nicht um die Ansprüche des Gastes, sondern um den Respekt des Lokals gegenüber dem Gast.
Wem das schnuppe ist, der kann die Schüssel stehen lassen und meinetwegen die Finger benutzen.
Aber wer "ordentlich" essen möchte, der soll nicht erst fragen müssen.

Eine weitere respektlose Kleinigkeit (in hiesigen Asia-Restaurants): Trotz gepfefferter Preise in sogenannten "Kult-Restaurants" an Kleinigkeiten sparen und z. B. Petersilie statt Koriander beilegen.
Petersilie ist auch lecker. Aber man setzt bein Gast Unkenntnis voraus.
Bei deutschen "Promis", kann man den Medien entnehmen, klappt das sehr gut - zumindest in einem Leipziger Lokal, das ich nur einmal besucht habe.

 

[rolf2]

Es geht mir nicht um die Ansprüche des Gastes, sondern um den Respekt des Lokals gegenüber dem Gast.
Wem das schnuppe ist, der kann die Schüssel stehen lassen und meinetwegen die Finger benutzen.
Aber wer "ordentlich" essen möchte, der soll nicht erst fragen müssen.

Eine weitere respektlose Kleinigkeit (in hiesigen Asia-Restaurants): Trotz gepfefferter Preise in sogenannten "Kult-Restaurants" an Kleinigkeiten sparen und z. B. Petersilie statt Koriander beilegen.
Petersilie ist auch lecker. Aber man setzt bein Gast Unkenntnis voraus.
Bei deutschen "Promis", kann man den Medien entnehmen, klappt das sehr gut - zumindest in einem Leipziger Lokal, das ich nur einmal besucht habe.

nun wollen wir mal nicht zu streng werden, ein asiatisches Restaurant mit überwiegend deutschen Gästen braucht keine Schälchen für ein Nudelgericht auftischen, anders sähe es aus bei nicht klebendem Reis oder Suppen. Ich kann da keinerlei Beleidigungen oder Stilbrüche erkennen, nichtmal in Thailand wäre das anders.

 

[Micha L]

Das Foto läßt ein relativ vornehmes Restaurant vermuten.

Obwohl: Straßenimbisse begehen diesen Lapsus nicht, oder?

 

[rolf2]

Das Foto läßt ein relativ vornehmes Restaurant vermuten.

Obwohl: Straßenimbisse begehen diesen Lapsus nicht, oder?

schau Dir mal das Pochana Thai in Bremen an, sicher kein Billigrestaurant, aber auch da begeht man diesen Faux pas, ich bin da früher oft gewesen hab auch Kunden für dieses Restaurant Gutscheine in unbegrenzter Höhe geschenkt um dort zu dinieren. Das Teil hat Klasse, aber keine extraschälchen wenn Du Nudeln mit STäbchen essen willst, 555

https://www.facebook.com/pages/category/Thai-Restaurant/Pochana-Thai-Restaurant-154306801269114/

 

[Micha L]

Eben - ein Fauxpas, wenn man Anspruch suggeriert.

 

[sanukk]

Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus



Miesmuscheln mit Sauce Aioli

 

[rolf2]

Eben - ein Fauxpas, wenn man Anspruch suggeriert.

ich kann das nicht nachvollziehen Micha, ich war aber auch noch nicht in Vietnam so wie Du, aus meiner begrenzten Sicht und Erlebnissen erschließt sich das nicht.

 

[Micha L]

Dort tafelt man flach auf und in großen Schüsseln, dazu für jeden eine leere Eßschüssel - eigentlich auch woanders üblich.

Dabei muß es aber gar nicht vornehm zugehen.