Warum Rindfleisch hier in Thailand

[Charin]

jaja.....Korat war mir schon verdächtig..weil so weit vom Meer...von wegen Strandnähe und so..oufff....jaaaa...die listigen dieser Welt werden mit List entlarvt...wie schon Heinz Rühmann in einem seiner Pater Brown Filme sagte..

 

[Wuschel]

Was gut ist am Rindfleisch,
es ist kein Schwein.

 

[crazygreg44]

jaja.....Korat war mir schon verdächtig..weil so weit vom Meer...von wegen Strandnähe und so..oufff....jaaaa...die listigen dieser Welt werden mit List entlarvt...wie schon Heinz Rühmann in einem seiner Pater Brown Filme sagte..

ja, und manchmal gibts sogar frisch gefangenen Fisch in Korat, der Markt liegt direkt am Meer

 

[Charin]

frisch gefangener Fisch??...hmm.. seufz...in Phuket waren noch die Farben dran...bedeutet nicht älter als einen halben Tag..

 

[Wuschel]

Ob man im Fisch mehr Plastik zu sich nimmt als mit Rindfleisch?

Was ich auch noch nicht gegessen habe ist Hase in Thailand.
Jetzt an Ostern mache ich mir wieder mal einen. Habt Ihr Erfahrungen, oder sogar auch selbst welche zu Hause?

Meiner Meinung nach, mit das beste Fleisch und meins ist auch nicht verseucht mit Medikamenten oder Kram.

roter Thaicurry-Hase...hm, klingt lecker. Dazu muß ich allerdings mal alleine sein. In diesem Jahr kann ich das nicht bringen.

 

[indy1]

Was ich auch noch nicht gegessen habe ist Hase in Thailand.

Die Hasen in Thailand sind auch nicht zum Essen gedacht. Mann, Wuschel

 

[chonburi]

jaja.....Korat war mir schon verdächtig..weil so weit vom Meer...von wegen Strandnähe und so..

...och...Strandnaehe vielleicht nicht im geografischen Sinne ....

"Korat Beach" :

 

[Charin]

Hasen?? Du meinst Kaninchen vielleicht...Uebrigens..Hasen und Kaninchen können sich nicht paaren..habe ich auch lange Zeit nicht gewusst...Hasen gibt ausschliesslich auf dem Felde...aber sind sehr Rar geworden...Kaninchen sind mittlerweile in Australien zur Plage geworden...also aufgepasst woher die kommen...weil mit allen Mittel dagegen angekämpft wird...auch chemisch und..Bio....habe mal ein Kaninchenschlegel aus Argentinien gegessen..musste aber die Bleikügelchen ausspucken..hahah
Also wenigstens waidmännisch erlegt..

 

[Wuschel]

Eagl ob Hase oder Kaninchen. Bei uns legt man die Hasen ein paar Tage in Buttermilch ein, dann sind sie ebenso zart wie Kaninchen.
Zum decken kommt der Erich, so oft man ihn haben möchte.

Also, entsprechendes Fleisch gibt es nicht in thailändischen Gerichten? Na dann aber mal los.

In Spanien ist Hase z.B. selbst in der Paella oft mit bei.

 

[Charin]

Ooolee..eviva la Espania..wer ist überhaupt dieser Erich?

 

[Wuschel]

Der Deck"hengst", der z.B. die Elvira deckt.
Der kann immer und kommt per Telefonanruf

 

[Charin]

Ach du meinst also Erico?..Oolee

 

[Franky53]

Hasen?? Du meinst Kaninchen vielleicht...Uebrigens..Hasen und Kaninchen können sich nicht paaren..habe ich auch lange Zeit nicht gewusst...Hasen gibt ausschliesslich auf dem Felde...aber sind sehr Rar geworden..

wenn das der Herr RAR liest gibt's was feste auf die Mütze..

Eagl ob Hase oder Kaninchen. Bei uns legt man die Hasen ein paar Tage in Buttermilch ein, dann sind sie ebenso zart wie Kaninchen.

.

bei uns liegt der Hase im Pfeffer.

 

[Franky53]

Der Frankyboy versucht sich mit allen Mitteln herauszuwinden.....
Nachdem ich ihn Schachmatt gesetzt habe....5555555

schön dass Du diese Erfahrung nun auch machst, bin ich nicht mehr so alleine mit meiner Meinung über ihn

mit dem Unterschied ,dass Charin Spass versteht,und aber deine Schwafel-Post ernst nimmst.

 

[Franky53]

ja, und manchmal gibts sogar frisch gefangenen Fisch in Korat, der Markt liegt direkt am Meer

ich sehe, du hast den Witz verstanden..

 

[Charin]

Aaalso...Nochmals Rindfleisch hier in Thailand...Ich habe ein ganzes Kilo Rinderfilet..oder hier sollte ich doch wohl sagen, Büffelfilet 4 Wochen im Kühlschrank vor sich hinreifen lassen..Das Resultat war nicht mehr ganz so zäh..aber mit sauteurem importierten Rinderfilet aus der Eurozone oder Australien einfach nicht zu vergleichen......noch länger fermentieren lassen war aber so langsam doch unmöglich....Die Viecher sind hier einfach zu alt wenn sie geschlachtet werden..

 

[crazygreg44]

Aaalso...Nochmals Rindfleisch hier in Thailand...Ich habe ein ganzes Kilo Rinderfilet..oder hier sollte ich doch wohl sagen, Büffelfilet 4 Wochen im Kühlschrank vor sich hinreifen lassen..Das Resultat war nicht mehr ganz so zäh..aber mit sauteurem importierten Rinderfilet aus der Eurozone oder Australien einfach nicht zu vergleichen......noch länger fermentieren lassen war aber so langsam doch unmöglich....Die Viecher sind hier einfach zu alt wenn sie geschlachtet werden..

ein weiterer Grund dafür, dass ich hier in Thailand langsam zum Vegetarier werde

 

[zaparot]

Musst halt ab und zu Fleisch beim Rampo oder einem anderen vertrauenswürdigen Rindermann kaufen.

 

[nidda]

Rind ist nicht Bueffel. Wer wie ich eher laendlich lebt und ob Rasse und Alter des zu erstehenden Fleisches Bescheid wissen will, faehrt zum naechsten Schlachthof. Kleine Klitsche, kein son Industrieschlachthof. Dort kann eigentlich ein Jeder auf das von ihm bevorzugte Tier, die dort ja zur Schlachtung bereit stehen, und gleich am besten auch noch auf die auserwaehlten Korperteile zeigen. Also Finger drauf halten. Danach warten oder wieder kommen. Eigentlich ganz einfach und nach dem zweiten, dritten mal hat man sich schon dran gewoehnt.

 

[Charin]

Also so eine Art Rindercasting..whowww...Ich lebe auch ländlich und habe die Büffellieferantin meines Vertrauens auch schon..aaber..die sind einfach nicht auf Euroniveau..habe schon in Phuket im BigC eingekauft aber leider nicht auf die Landesflaggen auf dem Fleisch geachtet...hmm...Thaiflagge...und das Fleisch war als Siedfleisch im Dampfkochtopf ganz gut zu gebrauchen..mehr nicht..