Warum Rindfleisch hier in Thailand

[Charin]

wie kommst darauf? Im Lotus bei uns im tiefsten Isaan gibts auf dem Markt und im Tesco Lotus jeden Tag Kartoffeln - und zwar ausschliesslich die festkochende Sorte

eignet sich prima um Pommes zu frittieren oder Bratkartoffel-Ecken griechiche Art in der Pfanne

Habe noch nicht das Vergnügen gehabt, in Thailand die mehlige Sorte zu erhalten


Solltest Du Klösse oder Klopse vermissen rate ich Dir, ne ordentliche Handvoll Klebreis zu einer Kugel zu formen . . . . . die echte thailändische Illusion eines Klopses

yyepp..das erinnert mich daran das ich schon seit langem keine Arancini siciliani gegessen habe..hmmm
aaaber sehr aufwendig in der Herstellung.....und das Resultat kann böse enden...
Aber sicher auch für Thais eine Delikatesse..Klebreis..natürlich

 

[Franky53]

Die Kartoffeln hier in Thailand sind alle von der mehligen Sorte..Habe schon versucht Pommes zu fritieren....naja...etwas matschiges Ergebnis
Hmmmm..Der Frankyboy kann es einfach nicht lassen herumzustänkern..Dabei hatte er doch vom Moderator eine klare und deutliche Verwarnung gekriegt..

mehlige Katrtoffel sind die besten für Knödel, aber lass gut sein ..
Man muß keine Ahnung haben, muß aber auch nicht so tun als wenn,auch wenn das im Nitty Mode ist.
dass du jetzt Moderator bist wäre mir neu..

 

[Franky53]

Wo hast Du diese Erkenntnis her? Die trifft wohl nur beim noch lebenden Tier zu!

wir kaufen täglich Frischfleisch um 5Uhr morgens wenn wir im Drof sind,da ist es so ein Kilo Moo Preis.xxx egal welch Teil.Im Supermarkt wahrscheinlich nicht,sind aber auch nicht so horrende Unterschiede wie Dach.

 

[Franky53]

yyepp..das erinnert mich daran das ich schon seit langem keine Arancini siciliani gegessen habe..hmmm

ich auch,aber im Restaurant muss mans nur bestellen,nicht sehr aufwändig.

 

[Helli]

wir kaufen täglich Frischfleisch um 5Uhr morgens wenn wir im Drof sind,da ist es so ein Kilo Moo Preis.xxx egal welch Teil.Im Supermarkt wahrscheinlich nicht,sind aber auch nicht so horrende Unterschiede wie Dach.

Weil die Bewertung eine andere ist! Fleisch mit relativ viel Fettanteil schmeckt unseren thail. Freunden besser als das "trockene" Filet! Entsprechend ist die Preisgestaltung (Angebot und Nachfrage)! Bei dem Dorf-Fleischverkäufer kaufen wir nicht mehr weil wir nicht wissen, wo das herkommt (an Altersschwäche gestorben oder auf der Straße überfahren). Bei Fleisch aus dem Supermarkt haben wir noch keine schlechten Erfahrungen gemacht!

 

[RAR]

mehlige Katrtoffel sind die besten für Knödel, aber lass gut sein ..
Man muß keine Ahnung haben, muß aber auch nicht so tun als wenn,auch wenn das im Nitty Mode ist.
dass du jetzt Moderator bist wäre mir neu..

Diese Leute hier haben keine Ahnung hier wird von Klopsen geredet - so ein Unsinn - Knödel - Kartoffel bzw. Semmel das kennen die gar nicht - in Deutschland wird Schnitzel mit süßer Tunke gefressen - sagt alles

 

[KKC]

Richtig, Schnitzel werden nicht mit Knödel gegessen wohl aber Schweinsbraten.

 

[Franky53]

http://www.google.at/url?sa=t&rct=j...ept/3130.htm&usg=AOvVaw3ZttVmUzt12piutatdSiFQ

in Bayern vielleicht nicht...

 

[Franky53]

Weil die Bewertung eine andere ist! Fleisch mit relativ viel Fettanteil schmeckt unseren thail. Freunden besser als das "trockene" Filet! Entsprechend ist die Preisgestaltung (Angebot und Nachfrage)

nicht anderes habe ich geschrieben

Bei dem Dorf-Fleischverkäufer kaufen wir nicht mehr weil wir nicht wissen, wo das herkommt (an Altersschwäche gestorben oder auf der Straße überfahren). Bei Fleisch aus dem Supermarkt haben wir noch keine schlechten Erfahrungen gemacht!

da meine Frau seit über 30 Jahren Profiköchin ist ,traue ich ihr zu,das Fleisch was sie kauft beurteilen zu können.
ich weiß nicht in welcher Gegend du wohnst, aber hier im Dorf wäre der Fleischer sicher nicht viele Jahre im Geschäft,wenn er sein Schwein vorher totfahren würde.

 

[Samuirai]

Rinder haben in Thailand nicht den gleichen Stellenwert als Schlachtvieh wie in gemässigteren Klimazonen.

Schau sie dir an, die setzen ja fast kein Fleisch an, die Klappergestelle die Du in Thailand auf der Weide siehst . . . . .

"Klappergestelle" bei uns

Gibts hier zu hunderten und jedes Jahr mehr. Scheint so das die Rindsviechgeburtenrate analog zu derer der Kaftantraeger steigt. So is dat hier im Sueden ...

Weil die Bewertung eine andere ist! Fleisch mit relativ viel Fettanteil schmeckt unseren thail. Freunden besser als das "trockene" Filet! Entsprechend ist die Preisgestaltung (Angebot und Nachfrage)! Bei dem Dorf-Fleischverkäufer kaufen wir nicht mehr weil wir nicht wissen, wo das herkommt (an Altersschwäche gestorben oder auf der Straße überfahren). Bei Fleisch aus dem Supermarkt haben wir noch keine schlechten Erfahrungen gemacht!

Ist auch eine Preisfrage. Schwein um die Hundert Thb, Chicken auch, Rind zwischen 260 - 280 THB.
Wir kaufen nur auf dem Markt. Bisher war immer alles frisch und gut riechend. Im Tesco kann mir schon mal uebel werden wenn ich am Huhn vorbei gehe.
Dasselbe mit dem Fisch. Gut, wir leben am Meer und haben andere Moeglichkeiten frischen Fisch / Seafood zu kaufen, ich wuerde beim Tesco eher keinen Fisch kaufen.
samurai

 

[Franky53]

Dasselbe mit dem Fisch. Gut, ich wuerde beim Tesco eher keinen Fisch kaufen.
samurai

Das ist natürlich die beste Option. Ein Leben in Thailand ohne Strandnähe und Zugang zu frischen Meeresfrüchte wäre auch nix für mich.
Wir fangen hier in Korat das meiste aus dem eigenen Teichen oder wenn mal Seafood sein soll, dann aus dem Macro vom Lebendbecken.
Auch hier in Österreich direkt vom Züchter, habe das Glück ,dass ein guter Freund BioQualität in seiner Zucht groß schreibt und ich mir jederzeit auf kurzem Weg frische Forellen oder Saiblinge holen kann.

 

[Charin]

Rindviecher sind hierzulande eine Kapitalanlage, weil auf den Banken 0% Zinsen weltweit...
Man kauft also ein junges Kalb...für so und soviel..., lässt es auf den abgeernteten Reisfeldern heranwachsen und verkauft es nach 3-4 Jahren zum ....naja jetzt kommts...reine Spekulation....manchmal zum 4fachen..manchmal nur zum 2fachen ursprünglichen Preis..
Je nach Aussehen desselben...ein Prachtsbulle bringt natürlich mehr..
Erinnert mich irgendwie an die Tulpenspekulation in Holland im 17ten Jahrhundert....

 

[Franky53]

Erinnert mich irgendwie an die Tulpenspekulation in Holland im 17ten Jahrhundert....

jaja,die gute alte Zeit...warst aber auch noch jung,oder?

 

[Charin]

Gut war diese Zeit nicht..es kam zu einem Riesencrash....darum habe ich meiner Frau angeraten ihre Wasserbüffel zu verkaufen...die Spitzenzeiten für solche Deals sind hier vorbei....
Aus der Geschichte kann man viel lernen....sollte der Frankyboy genauso machen..

 

[Charin]

Das ist natürlich die beste Option. Ein Leben in Thailand ohne Strandnähe und Zugang zu frischen Meeresfrüchte wäre auch nix für mich.
Wir fangen hier in Korat das meiste aus dem eigenen Teichen oder wenn mal Seafood sein soll, dann aus dem Macro vom Lebendbecken.
Auch hier in Österreich direkt vom Züchter, habe das Glück ,dass ein guter Freund BioQualität in seiner Zucht groß schreibt und ich mir jederzeit auf kurzem Weg frische Forellen oder Saiblinge holen kann.

Mannn der Frankyboy beherscht die Bilokation
Respekt..respekt

 

[Franky53]

Gut war diese Zeit nicht..es kam zu einem Riesencrash....darum habe ich meiner Frau angeraten ihre Wasserbüffel zu verkaufen...die Spitzenzeiten für solche Deals sind hier vorbei....

deine Frau hatte im 17.Jahrhundrt Wasserbüffel in Holland?.Respekt..Respekt

 

[Franky53]

Mannn der Frankyboy beherscht die Bilokation
Respekt..respekt

das Post war nicht an dich gerichtet, die anderen wissen sehr wohl was ich meine.

 

[Charin]

Der Frankyboy versucht sich mit allen Mitteln herauszuwinden.....
Nachdem ich ihn Schachmatt gesetzt habe....5555555

 

[Charin]

tschuldigung....wollte sagen nachdem er Schachmatt gesetzt wurde...

 

[crazygreg44]

Der Frankyboy versucht sich mit allen Mitteln herauszuwinden.....

schön dass Du diese Erfahrung nun auch machst, bin ich nicht mehr so alleine mit meiner Meinung über ihn