Warum Rindfleisch hier in Thailand

[Charin]

habt ihrs gewusst, dass 70% prozentiger Alkohol für Desinfektionen weit wirksamer ist als nahezu 100%???

 

[crazygreg44]

habt ihrs gewusst, dass 70% prozentiger Alkohol für Desinfektionen weit wirksamer ist als nahezu 100%???

ja natürlich . . . . . . . das gehört zum Standardrepertoire einer Medizin-bezogenen Ausbildung

 

[crazygreg44]

in Red Bull eingelegt, verleiht es dem Kotelette sogar Flügel und es bleibt einfach mehr dran.

. . ob daraus die berühmten "Flying Pigs" entstehen ?

 

[xander1977]

Habe mal meine Schwiegermutter gefragt, warum in der Familie niemand Rindfleisch ist. Sie meinte, die Viecher sind zu groß, sollten nicht zum Essen getötet werden.... die Größe bis zum Schwein ist ok, alles was größer sei, soll nicht vertretbar sein...

 

[Micha L]

Zugtiere (hierzulande Pferde) werden nicht von deren Nutzern gegessen?

 

[Franky53]

Wenn Du in Bangkok bist, geh mal abends zum Victory Monument . . . . wenn mich nicht alles täuscht gibt es dort immer ab spätnachmittag seit langem einen Stand (schräg 15 Meter links vom Saxophon Pub) an dem gibt es gemischte Innereien in einer Suppe. Ob es nun Schweine- oder Rinderinnereien sind, ist mir nicht mehr erinnerlich.

den Stand kenne ich nicht,aber meines Wissens werden normalerweise schweinische Innereien verkocht.

 

[crazygreg44]

den Stand kenne ich nicht,aber meines Wissens werden normalerweise schweinische Innereien verkocht.

eigentlich kein simpler Streetfood-Stand . . . da stehen abends schon über zehn Tische mit Bestuhlung (!!). . dieses Strassenrestaurant ist eine Art feste Insitution . . . . . .

 

[Charin]

ja natürlich . . . . . . . das gehört zum Standardrepertoire einer Medizin-bezogenen Ausbildung

Doktor Crazygreg......Ich habe eine Schere verschluckt...Auaa....
Kaufen sie sich eine Neue...aber nicht wieder essen.... nicht..?!?!

 

[Tanha]

Der hätte seine Fleischstücke vor dem Einlegen anscheinend nur waschen müssen

Höchstwahrscheinlich. In diesem Fall am besten mit 6%igen Essig waschen, da der Geschmack hier gewollt ist (Essig desinfiziert ganz prima). Die Essigkonzentration beim Einlegen des Sauerbratens hat wohl nicht gereicht, da der Essig dort meist auf 1,5% -2% verdünnt (mit Wein/Wasser) wird.

Essig benutze ich meist zur Kühlschrankdesinfektion.

 

[Wuschel]

Essig und Zitrone ist zum Putzen auch weit besser geeignet als all der Chemiekram, den man uns zur Desinfektion und Reinigung verkaufen möchte.

Das man in Thailand irgendwann mal Gelüste auf Sauerbraten bekommt kann ich "gut" verstehen. Leckeren Rotkohl zu bekommen und Klöße machen ist dann vermutlich kein Problem?

 

[Charin]

Kein Problem kriegste alles bei TESCO LOTUS....
Klösse schon eher...da in Thailand kein Griess zu bekommen ist..nur Mehl..naja man kann es mal mit Kartoffeln versuchen...

 

[Franky53]

Kein Problem kriegste alles bei TESCO LOTUS....
Klösse schon eher...da in Thailand kein Griess zu bekommen ist..nur Mehl...

was du den ganzen Tag Unsinn schreibst ,willst CG Konkurrenz machen? Abgesehen davon ,dass kein Mensch Grieß für Knödeln braucht(Du vielleicht) gibt's den sehr wohl ,Villamarket z.B.

naja man kann es mal mit Kartoffeln versuchen

das ist echt mal ein guter Tipp ,Kartoffel für Knödel, geht das überhaupt?

 

[Wuschel]

Ich muß zugeben, in Thailand auch noch keine Kartoffel gekauft, oder gegessen zu haben. Dachte auch eher an guten, fertigen Teig. Hier in Europa geht es jetzt mit den Frühkartoffeln los. Mein Favorit sind die Galatiner. Nächste Woche werde ich auf den Markt fahren und mir welche besorgen. Geschmacklich einfach nur gut und die Farbe ist ganz gelb.

 

[Helli]

was du den ganzen Tag Unsinn schreibst, willst CG Konkurrenz machen? Abgesehen davon, dass kein Mensch Grieß für Knödeln braucht (Du vielleicht) gibt's den sehr wohl, Villamarket z.B.
das ist echt mal ein guter Tipp, Kartoffel für Knödel, geht das überhaupt?

Du selbst bist aber in der "gleichen Liga"!
...und übrigens: schon mal etwas von Grießklößen gehört? https://de.wikipedia.org/wiki/Grießklößchen

 

[Wuschel]

Grießklössschen zum Sauerbraten

 

[Charin]

Die Kartoffeln hier in Thailand sind alle von der mehligen Sorte..Habe schon versucht Pommes zu fritieren....naja...etwas matschiges Ergebnis
Hmmmm..Der Frankyboy kann es einfach nicht lassen herumzustänkern..Dabei hatte er doch vom Moderator eine klare und deutliche Verwarnung gekriegt..

 

[Helli]

es ist anders als in Dach Usus, dass Teile von Tieren einen gleichen Kilopreis haben trotz unterschiedlicher "Qualität". Da kostet z.B. Schweinefilet dasselbe als Göderl oder Schlund, den du in Dach für wenige e-Cent/Kg als Tirfutter kaufen kannst.

Wo hast Du diese Erkenntnis her? Die trifft wohl nur beim noch lebenden Tier zu!

 

[Helli]

Die Kartoffeln hier in Thailand sind alle von der mehligen Sorte..Habe schon versucht Pommes zu fritieren....naja...etwas matschiges Ergebnis

Die "feinen" Unterschiede der Kartoffelsorten haben sich in TH mangels eigener Erfahrungen noch nicht herumgesprochen! Es kann sogar sein, dass man die Pommes noch auf Bäumen sucht. Dass Kartoffeln, Chips (!!!) und Pommes zusammengehören, weiß nicht jeder!
Allerdings solltest Du bei der "Fabrikation" von Pommes ein größeres Augenmerk auf die Temperatur des Fritierfettes (oder -Öls) legen! Meiner Gemahlsgattin gelingt die eigene Herstellung von Pommes Frites aus thailändischen Supermarkt-Kartoffeln bestens!

 

[Helli]

Grießklössschen zum Sauerbraten

Wäre in dieser Zusammensetzung zugegebenermaßen nicht meine 1. Wahl, aber warum nicht?
Gut, dass die Geschmäcker unterschiedlich sind, wie es Sauerbraten für mich nur vom Pferd gibt!

Es ging um diese Aussage:
Abgesehen davon, dass kein Mensch Grieß für Knödeln braucht (Du vielleicht) gibt's den sehr wohl, Villamarket z.B.

 

[Charin]

Pferdefleisch?!?...Unsere Mutter hatte uns mal Fohlen vorgesetzt..und gottseidank dazwischen gesagt es sei..naja was es sei...meine Schwester und ich haben es wieder herausgespukt..
Pferde sind für mich einfach ein zu edles Tier um gegessen zu werden..basta..