Warum haben Falang, mit der Thaifamilie Probleme?

[Samuianer]

Die Frage ist doch nicht "scharf oder nicht scharf', [highlight=yellow:5afcd976b7]sondern "Bla-raa oder nicht"

Beides [/highlight:5afcd976b7] :-)

Antwort: "pet,pet dai, pla raa mai au!" allerdings reichen mir 2-3 Chillis voellig da ich sonst entweder uebles Sodbrennen

Pet pet dai und 2-3 Chillies passt aber nun überhaupt nicht zusammen ;-D
Mich wundert auch, dass du ansonsten Sodbrennen bekommst, schliesslich sind Chillies ein gutes Mittel gegen Sodbrennen und die meisten Medikamente dagegen basieren auf Chillies.

Du bist ja auch ein ganz "Harter"...

Mir reichts jedenfalls.. lass mir, nur um wirklich mega-scharf essen zu koennen, nicht mein Wohlbefinden, sachon garnicht meine Geschmacksnerven ruiniern, noch keinem einzigen Gericht begegnet das aufgrund uebersteigerter Schaerfe im Geschmack deutlich besser wurde !

Aber jedem wie es beliebt!





P.S.
hast du mal zu Chillis vs. Sodbrennen eine Referenz?

 

[maphrao]

Mir reichts jedenfalls.. lass mir, nur um wirklich mega-scharf essen zu koennen, nicht mein Wohlbefinden, sachon garnicht meine Geschmacksnerven ruiniern, noch keinem einzigen Gericht begegnet das aufgrund uebersteigerter Schaerfe im Geschmack deutlich besser wurde !

Eine weitere Fehleinschätzung, scharfes Essen tötet nicht die Geschmacksnerven, sondern verfeinert sie. Zumdem werden vermehrt Glückshormone ausgeschüttet, Chillie wirkt antibakteriell und sorgt dafür, dass die Körpertemperatur sinkt, beruhigt den Magen, wirkt gegen Arthrose (äußere Anwendung), erhält mehr Vitamine als Zitrusfrüchte, wirkt sich positiv auf die Sexualität aus usw. Könnte man fast endlos fortsetzen.
Hier kann man einiges nachlesen.
Auch gegen Krebs helfen Chillies laut einer Studie der University of Nottingham.
Scharfes Essen kann man sich antrainieren, es wäre bekloppt, von heute auf morgen von 3 auf 15 Chillies in einer Som Tam aufzurüsten.

P.S.
hast du mal zu Chillis vs. Sodbrennen eine Referenz?

Ich habe keine umfangreiche Studie onlinen gefunden, aber ist mir schonmal in die Hände gefallen.
Hier wird eine Studie erwähnt, allerdings nur in kleinem Umfang.

 

[ernte]

Länder in denen viele Chillis gegessen werden haben eine niedrige Krebsrate. Siehe auch TH.
Brustkrebs gibt es dort fast gar nicht.

 

[lucky2103]

Hm, ich bin jetzt 12 Jahre hier, kann aber Som Tam immer noch nix abgewinnen...mit oder ohne blaa taek

Aber Kao niaw gai yang oder plaa muek gehen immer, auch morgens um 4 :-)

Aber wo wir schon beim Essen sind: Hatte im Frühjahr Besuch aus D hier, die lads waren grade mal 27-28 Jahre alt...und haben das essen im MK nicht runtergekriegt.
Wo doch das Gemüse und Fleisch bei MK komplett ohne Chemie ist.

 

[Samuianer]

Länder in denen viele Chillis gegessen werden haben eine niedrige Krebsrate. Siehe auch TH.
Brustkrebs gibt es dort fast gar nicht.

Habe im Juni 2006 die fragwuerdige "Ehre" gehabt das Feuer zur Einaescherung eines mir sehr, sehr nahestehnden Menschen, der an Brustkrebs verstorben war, zu entzuenden!

In ihrer unmittelbaren Nachbarschaft starben vor ihr 4 andere Frauen - die assen alle scharf, viel Chilli...

Beweise - Forschungsergebnisse......?

@maprao... sorry ich kriege jetzt den Eindruck das es jetzt in sehr persoenliche Statements geht und nicht mehr um Tatsachen...

Wie war das mit Chillie vs. Sodbrennen?

Und fuer die anderen Behauptungen haette ich auch dan gern mal einige Belge - dann nehm ich das...ernst!

Ansonsten wage ich mmir da weiterhin Zweifel zu hegen!


Denn ich fand bisher nur das und aehnliches:

Josephine Querido Mitarbeiterin des Britischen Krebsforschungszentrums warnt: Aufgrund dieses Experiments wäre es noch zu früh anzunehmen, dass mit einer großen Portion Chili Krebs verhindert oder geheilt werden kann. Das Experiment hat nur bewiesen, dass Capsaicin fähig ist die Zellen im Laboratorium zu bekämpfen. Die Wirksamkeit und die Zuverlässigkeit diese Methode wurde aber noch nicht an lebenden Menschen getestet.

Frühere Studien haben die krebstötende Wirkung des Capsaicins entdeckt, aber man brauchte sehr viel Stoff um die Heilung zu erreichen wie z.B. wöchentlich ca. 8 Habanero Chili.

8 Habernos in der Woche, etwas mehr als eine am Tag!

an anderee Stelle darueber heisst es allerdings schon:

Wenn die gleiche Dosis auch beim Menschen hilft, dann müsste ein 100 kg schwerer Mann etwa 400 mg Capsaicin pro Woche zu sich nehmen (40 scharfe Chili-Schoten)

Aber "gruenem Tee" und, und, und, und.. wird aehnliches auch nachgesagt...

 

[Doc-Bryce]

Länder in denen viele Chillis gegessen werden haben eine niedrige Krebsrate.

stimmt so nicht. in diesen ländern besonders tibet ist vermehrt magenkrebs diagnostiziert worden.

 

[Godefroi]

So ziemlich alles auf der Welt, was in Maßen gesund ist, wird im Übermaß ungesund. Das gilt wohl auch für Chili.

Während ich auch gerne scharf esse - machts das ganze irgendwie interessanter - muss die Schärfe aber zur Stärke des Geschmack's der anderen beteiligten Zutaten passen. Ich möchte schon noch, dass der Koch gut kochen kann, und nicht einfach nur mangelnde Kochkunst (und alle Geschmacksnuancen die sonst so im Essen sind) mit Chili zubuttert :-)

Außerdem, wir wollen eine andere Nebenwirkung nicht verschweigen, meistens am nächsten Tag, manchmal auch schon ein paar Stunden später, gelle? Wo nach Chili-Exzessen Thais wie Farangs gleichermaßen bei der Suche nach einem bestimmten Örtchen ganz unthailändisch nicht sehr geduldig sind... (meine Frau hat mich in Thailand sogar mal ultimativ gedrängt, zum Geisterfahrer zu werden, nur weil die Raststätte auch der anderen Seite etwas näher war)

 

[wingman]

erwiesen ist das chili die verdauung anregt. aber auch das zu viel chiligenuss die schleimhäute angreift und schädigt. bei zu viel chili steigt der blutdruck, bei diversen chiliesswettkämpfen mit fast lebensbedrohlichen folgen.
bei meiner frau tritt öfters bauchweh auf (zu scharf, zu viel chili). dann ist pause angesagt (2-3 tage).
wie mit allem also, richtig dosiert kein problem. zu viel = ungesund.

 

[strike]

........verdauung anregt. .....schleimhäute angreift und schädigt.
....steigt der blutdruck....
.....tritt öfters bauchweh auf ....

Um mal die Frage auch hier zu stellen:
was hat das alles noch mit dem eigentlichem Thema zu tun?


Aber macht ja auch nichts.
Eigentlich wird ja nur das Wiederfinden - wenn man mal zu Hause eine Diagnose ob der gesundheitlichen Befindlichkeiten stellen will - ein wenig erschwert.

Dennoch: wie wäre es mit einem eigenen KRANKHEITSTHREAD?

 

[Samuianer]

So ziemlich alles auf der Welt, was in Maßen gesund ist, w[highlight=yellow:868844f1a1]ird im Übermaß ungesund. Das gilt wohl auch für Chili.
[/highlight:868844f1a1]
Während ich auch gerne scharf esse - machts das ganze irgendwie interessanter - muss die Schärfe aber zur Stärke des Geschmack's der anderen beteiligten Zutaten passen. Ich möchte schon noch, dass der Koch gut kochen kann, und nicht einfach nur mangelnde Kochkunst (und alle Geschmacksnuancen die sonst so im Essen sind) mit Chili zubuttert :-)

[highlight=yellow:868844f1a1]Außerdem, wir wollen eine andere Nebenwirkung nicht verschweigen, meistens am nächsten Tag, manchmal auch schon ein paar Stunden später, gelle? Wo nach Chili-Exzessen Thais wie Farangs gleichermaßen bei der Suche nach einem bestimmten Örtchen ganz unthailändisch nicht sehr geduldig sind... (meine Frau hat mich in Thailand sogar mal ultimativ gedrängt, zum Geisterfahrer zu werden, nur weil die Raststätte auch der anderen Seite etwas näher war) [/highlight:868844f1a1]

jau auf die relativ unangenhmen "Nebenerscheinungen" wollte ich hinweisen... ist mir ungeheurerlich, unterwegs zu sein und ann pleotzlich ohne Aufschub auf's Klo zu muessen!

erwiesen ist das chili die verdauung anregt. aber auch [highlight=yellow:868844f1a1]das zu viel chiligenuss die schleimhäute angreift und schädigt. bei zu viel chili steigt der blutdruck, bei diversen chiliesswettkämpfen mit fast lebensbedrohlichen folgen.
bei meiner frau tritt öfters bauchweh auf[/highlight:868844f1a1] (zu scharf, zu viel chili). dann ist pause angesagt (2-3 tage).
wie mit allem also, richtig dosiert kein problem. zu viel = ungesund.

Auch meine Erfahrung!

Esse alles Moegliche, von Dips zu Seegetier, bis zum Nam Prik....aber nicht in Massen, sondern in Maßen!

habe mich trotz recht langen Aufenthaltszeitraum nicht an Uerbschaefe gewoehnen koennen!

"Zu scharf", ist einfach zu scharf - und auf einen "Scharfesswettkampf" wollte ich noch nie... Sieger werden..



Und folglich kann das auch nicht der Grund fuer die Frage : "Warum haben Falang, mit der Thaifamilie Probleme?" sein....

 

[maphrao]

aber auch das zu viel chiligenuss die schleimhäute angreift und schädigt.

Erwiesen ist das Gegenteil.

@Samuianer: google ist dein Freund, 2 Links hab ich dir ja auch schon gegeben. Im obigen Link stehen auf den ersten 2 Seiten auch noch ein paar Dinge.
Hier noch was vom Focus.

Und hier findet sich etwas zum Thema Magenkrebs mit Hinweis auf 2 Studien. Leider sind keine Quellangaben dabei, aber zu den Studien findet sich sicherlich was bei google.

8 Habaneros oder 40 Thai-Chillies pro Woche mag viel klingen, aber auf den Tag verteilt gar nicht so viel.
Durchfall kriege ich auch nicht von Chillies, sondern nur von verdorbenem Fleisch oder anderen unreinen Zutaten.
Natürlich regt es die Verdauung an, aber nicht in einem Maße, dass ich urplötzlich das Örtchen aufsuchen müsste.

 

[lucky2103]

aber auch das zu viel chiligenuss die schleimhäute angreift und schädigt.

Erwiesen ist das Gegenteil.

@Samuianer: google ist dein Freund, 2 Links hab ich dir ja auch schon gegeben. Im obigen Link stehen auf den ersten 2 Seiten auch noch ein paar Dinge.
Hier noch was vom Focus.

Und hier findet sich etwas zum Thema Magenkrebs mit Hinweis auf 2 Studien. Leider sind keine Quellangaben dabei, aber zu den Studien findet sich sicherlich was bei google.

8 Habaneros oder 40 Thai-Chillies pro Woche mag viel klingen, aber auf den Tag verteilt gar nicht so viel.
Durchfall kriege ich auch nicht von Chillies, sondern nur von verdorbenem Fleisch oder anderen unreinen Zutaten.
Natürlich regt es die Verdauung an, aber nicht in einem Maße, dass ich urplötzlich das Örtchen aufsuchen müsste.

Also @maphrao, obwohl Du erst 1-2 Jahre in LOS bist, muß ich Dir attestieren, daß Du das mit der Thai- Esserei richtig gut hingekriegt hat

Da sollten @Samuianer und ich vom Thron steigen und Dir herzlich gratulieren.

 

[ernte]

Ich muss sagen, das ich seit nunmehr fast 3 Jahren meine Ernährung umgestellt habe. Ich esse zu 75% Thai. Soviel Gemüse wie ich jetzt in einer Woche esse, habe ich vorher in einem Jahr gegessen.
Nach einem halben Jahr hatte ich mich auch die Schärfe gewohnt. Langsam gesteigert. Mittlerweile esse ich wie alle Thai`s. Som Tam wird meistens in zwei Varianten gemacht. Für die Männer eine Softversion und für die Thais eine Normalversion. Ich esse heute immer die Thaiversion.
Gefrühstückt habe ich früher nie.
Seit meiner Umstellung trinke ich jetzt zum Frühstück einen Formula1 Shake.

Folgende Ergebnisse sind eingetreten.
Fast 20 kg weniger auf den Rippen.
Blutwerte im Normbereich (früher hatte ich bei einigen fast Guinnessbuch verdächtige Werte)
Ich fühle mich viel wohler und habe auch viel mehr Energie.
Bier trinke ich nach wie vor, allerdings habe ich meine Sucht nach Colo etc. verloren, und trinke Wasser (früher bekam ich das Zeugs nicht runter).
Nach fast 25 Jahren jetzt seit einem Jahr kein Allupurinol mehr.
Das einzigste was ich noch in den Griff bekommen muss sind die Zigaretten.

 

[KKC]

Respekt.

 

[lucky2103]

Auch von mir Respekt für diese Leistung.
Allerdings muss man feststellen, daß Du so ziemlich alle Laster beisammen hattest, war also höchste Zeit.

Bei mir isses so, daß ich quasi 90% Thai esse, der Rest Japanisch.

Aber ich weiß genau, mein Übergewicht (ca. 15kg) liegt am Bier, denn es schwemmt auf. Geraucht hab ich nie.
Wenn das Bier wegfiele, wär ich im Nu auf Idealgewicht.

 

[ernte]

Allerdings muss man feststellen, daß Du so ziemlich alle Laster beisammen hattest, war also höchste Zeit.

Meine Ärztin hat auch damals schon gesagt, wenn ich über 60 werden will muss ich etwas tun.
Aber was sie mir vorgeschlagen hat, kaum einzuhalten.
Komisch jetzt gehts.

 

[Micha-Dom]

Das ist wahr, in Isaan verirren sich diese Menschen nicht. Das ist das falsche Ambiente und falsche Publikum.
Patty sehe ich nach 8 Jahren Ehe mit einer Thai zum ersten mal im September, Grund: Sanctuary of Truth (Prasat Sut Ja-Tum)

 

[Dieter1]

Das ist wahr, in Isaan verirren sich diese Menschen nicht. Das ist das falsche Ambiente und falsche Publikum.

Definitiv, die Jungs die sich im laendlichen Thailand freiwillig selbst begraben, geniessen mein Mitgefuehl :-) .

 

[strike]

.....ein Superthread.
Ich bin lernfähig und total begeistert.

 

[petpet]

Das ist wahr, in Isaan verirren sich diese Menschen nicht. Das ist das falsche Ambiente und falsche Publikum.

Definitiv, die Jungs die sich im laendlichen Thailand freiwillig selbst begraben, geniessen mein Mitgefuehl :-) .

Danke, aber das ist definitiv nicht nötig! :-)