Aber abgesehen davon, kann mir trotzdem mal jemand verraten, wie das mit einer "veganen Haxe" TECHNISCH GESEHEN überhaupt gehen soll, ABGESEHEN DAVON, daß ich das niemals bestellen würde und in meinem ganzen Leben in einem Lokal NOCH NIE ein veganes Gericht bestellt habe und das auch niemals tun werde. Es gibt natürlich Gerichte, wo kein Fleisch drin ist. Süßspeisen sowieso, aber ich mag ab und zu auch ganz gerne mal Fisch. Aber in Süßspeisen gehören Eier, Milch, Sahne, Honig, also nix vegan.
Das einzige, wo tatsächlich nicht zwangsweise eine tierische Zutat drin sein muß, ist der kleine Beilagensalat.
Im Falle der von
@Dieter1 erwähnten Schweinshaxe ist das noch nicht mal beim Salat so, denn der Salat zur Schweinshaxe ist schon beinahe zwingend ein BAYERISCHER KRAUTSALAT. Und da sind eigentlich ganz feine Speckwürfelchen obligatorisch.
ANDERE Sonderwünsche kriegt man selbstredend erfüllt. Wer z.B. nicht nur einen, sondern ZWEI Kartoffelknödel dazu haben will, kriegt die natürlich. Das heißt ja nicht, daß es in einer bayerischen Gaststätte keinen Service gibt. Den gibt's da natürlich. Und die weibliche Bedienung wird in der Regel ein Dirndl anhaben. Ein VEGANER aber, sollte er tatsächlich das Glück haben und NICHT rausfliegen (obwohl das, wie gesagt, VOLLKOMMEN ZU RECHT wäre ), wird allenfalls ein Stück Brot aus dem Brotkorb kriegen können. Alles andere ist nicht vegan. ...
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