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Thairezept für Holland

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DisainaM

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Da die gesetzliche Lage in Holland ja bekanntlich anders ist,
sollte das folgende Rezept nur in Holland konsumiert werden
(wenn man Zahnschmerzen hat).



Folgendes Thairezept aus einem holländischen Forum :

Coconut has a higher concentration of lipids than milk, though not nearly as much as butter. However, coconut milk figures significantly into Thai cuisine and I realized that one could make a cannabis-laced Panang beef curry with very little effort. Instead of cannabutter, one could combine some shake with coconut milk over a double boiler or a slow cooker with similar effects.

A recipe for cannabis laced Panang beef would go something like this:

1 lb. flank steak, thinly sliced across the grain, and marinated with 1 tbsp. light soy for twenty minutes.
2 slices ginger, minced
2 tbsps. corn, peanut, or canola oil
1/2 cup Thai basil, coarsely chopped
14 oz. Cannabis/coconut milk
2 tbsp. fish sauce (nuc muom)
1-1/2 tbsps. prepared Thai red curry paste

1. Marinate meat as instructed above.
2. Combine cannabis/coconut milk, fish sauce, and red curry. Blend so that the curry paste is thoroughly incorporated. (You may wish to use a blender. I will stick with a fork).
3. In a hot wok or saute pan, add two tbsps. oil and swirl until the sides are evenly coated. Add basil and ginger and stir for 1 min. before ginger discolors.
4. Add meat marinade and stir vigorously so that the meat is evenly cooked. Continue stirring until beef is slightly pink.
5. Add cannabis/coconut milk, fish sauce, and red curry. Bring to a boil and turn off heat. Serve over rice.

Cannabis-laced coconut milk

1. Pour the contents of a 14 oz. can of coconut milk into a slow cooker. Add 1/2 oz. of weed, or 1-1/2 of trim leaf snippings. Let simmer for 90 min.

2. Strain mixture through cheesecloth or fine mesh sieve. Discard solid debris and store cannabis-laced coconut milk in the refrigerator until it's ready to be used.
 
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