Den Link habe ich gesetzt, damit Greg nachlesen kann, dass Lungo keine Erfindung von Nespresso ist, sondern eine Zubereitungsart von Espresso mit mehr Wasser, so wie Ristretto eine mit weniger Wasser ist.
Deswegen meine ich aber auch, sorry, X-Pat, wenn ich einen Becher Kaffee will, dann gieße ich doch nicht einen doppelten Espresso mit heißem Wasser auf, das sollen die Amerikaner schön alleine trinken.
dann hast Du es ja endlich verstanden.
Dein Nespresso Lungo ist auch nur ein Kaffee/Espresso mit extra mehr heißem Wasser. Der einzige Unterschied liegt darin, dass man dieses Wasser durch den bereits ausgepressten Pulverkaffee in der Kapsel weiterlaufen lässt. Wenn Dir das noch schmeckt, bitteschön, die Geschmäcker sind verschieden.
Der Unterschied zu meiner Methode?
Wenn ich dagegen auf meinen normal gepressten Espresso einfach nur heißes Wasser kippe, vermeide ich, noch mehr Wasser durch das Kaffeepulver im Siebträger zu drücken. Je mehr Wasser man weiter durch die Kapsel oder den Siebträger drückt,
desto saurer wird das Ergebnis
Das scheinst Du nicht zu wissen!
Zu Deiner Beruhigung: die meisten Amerikaner wissen es auch nicht!
Also nehme ich lieber zwei "normal" gepresste Espresso mit feiner Crema, und kippe heißes Wasser drauf, ein solcher "Americano" (darfst Du auch "Espresso Lungo" nennen wenn Du möchtest) hat wenig Säure.
Ich verwende natürlich auch 1x4 und 1x6 Filter, brühe von Hand auf, oder mit der French Press . . . je nachdem worauf mir gerade Lust habe. Die Ergebnisse sind sehr unterschiedlich.
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