Thailand contra Deutschland, was ist besser oder schlechter

[sanukk]

.....dabei war auch ein netter Bericht über die Bahn in TH, an einem Beispiel eines Bahnhofsvorstandes im Isaan........., dieser erzählte, das er stolz ist für die Bahn zu arbeiten, denn die Bahn ist gut für das Volk, da sie billig ist! Ich mag Bahnfahren, das belebt die Sinne, bringt Abwechslung und baut Streß ab...............

Daran sollten sich die Bahn-Gewerkschafter in D mal ein Beispiel nehmen........Vor allem dieser Kampf-Ossi, der sich für den aktuellen Streik extra einen neuen Anzug und neues weisses Hemd mit Krawatte gekauft hat.

 

[sanukk]

......
Übrigends, Hetkemper ist jetzt in Pension und lebt in Bgkk, schade, seine Berichte sind einmalig gewesen!

Ist das Dieter1?

 

[sanukk]

dann dürfte ich auch keinen Fisch essen...

Fisch ist weitaus gesünder, vor allem wenn er aus dem Meer stammt.

 

[sanukk]

Die minderwertige Qualitaet thailaendischer "Austern" hat so rein gar nichts mit der gleichnamigen europaeischen Delikatesse zu tun.

Das gilt übrigens auch für die thailändische "Sea Tongue", die nun wirklich nichts, aber auch gar nichts mit einer deutschen Seezunge zu tun hat.......

 

[woody]

.....
Hier kann man sehr schön durch Reinzoomen so eine streng geometrische Käfig-Struktur sehen:
https://www.google.de/maps/@13.3213777,100.9147798,223m/data=!3m1!1e3

Loso erzähl keinen Sche..iss. Die Ordinaten waren nur ein Beispiel(übrigends fahre ich da mit dem Moped fast täglich vorbei) und Käfige gibt es da nicht. Wieso oder für was auch?

Aber die Austern Verkaufsstände kann man sehen. Inzwischen haben die sich vervielfacht.

 

[Socrates010160]

Fisch ist weitaus gesünder, vor allem wenn er aus dem Meer stammt.

auch die Fische filtern das Meerwasser und speichern Schadstoffe in ihrem Körper... nichts anderes machen Austern... wobei ich sogar davon ausgehe, dass Fische Plastik fessen... was Austern nicht tun..

 

[woody]

Das gilt übrigens auch für die thailändische "Sea Tongue", die nun wirklich nichts, aber auch gar nichts mit einer deutschen Seezunge zu tun hat.......

Hm, worin siehst du denn den Unterschied bei den Seezungen?

 

[Loso]

Loso erzähl keinen Sche..iss. Die Ordinaten waren nur ein Beispiel(übrigends fahre ich da mit dem Moped fast täglich vorbei) und Käfige gibt es da nicht. Wieso oder für was auch?

Aber die Austern Verkaufsstände kann man sehen. Inzwischen haben die sich vervielfacht.

Äh... ehrlich gesagt verstehe ich nicht, was du mir damit sagen willst. Womit hast du ein Problem, bzw. wo soll das von mir Geschriebene im Widerspruch zu deinem Beitrag stehen? Ich habe die Austernzucht vom Ufer aus auch gesehen. Die Käfige sind vermutlich gegen Möven, und für bessere Erntehandhabung und Frischwasserumspülung. Wissen tue ich das nicht.

 

[woody]

.... Die Käfige sind vermutlich gegen Möven, und für bessere Erntehandhabung und Frischwasserumspülung. Wissen tue ich das nicht.

Quark, bei der Austernzucht gibt es keine Käfige.

 

[Socrates010160]

Quark, bei der Austernzucht gibt es keine Käfige.

Vielleicht meint er Muscheln oder Krebse...

 

[Cantor]

Quark, bei der Austernzucht gibt es keine Käfige.

Stimmt es gibt nur Sacknetze auf Bänke die immer wieder gedreht werden müssen.

 

[woody]

Stimmt es gibt nur Sacknetze auf Bänke die immer wieder gedreht werden müssen.

Auch so etwas gibt es in Thailand nicht.

 

[Loso]

Quark, bei der Austernzucht gibt es keine Käfige.

Ersetze Käfige durch Metall-Kisten. Einverstanden?

Edit: ich habe mal nach oister culture thailand gegoogelt, scheinbar werden die an Leinen oder Stangen senkrecht kultiviert.

 

[woody]

Ersetze Käfige durch Metall-Kisten. Einverstanden?

Wo hast du das her? Die Austern werden an Leinen angebracht.

 

[Franky53]

Genau' damit sie nicht aubhauen

 

[Cantor]

So sieht die übliche Austernzucht aus.

 

[clavigo]

@Woody, Didda hat Recht: Thai-Austern sind größer und viel älter als z.B. französische oder andere europäische. Dadurch bekommen sie häufiger eine Tintenfischkonsistenz. Sie werden in der Hauptsache ja auch gekocht, gebraten , überbacken und stark gewürzt serviert. Aber roh? Der F&B Manager vom Plaza Athenée bezieht die Austern für den Brunch z.B. aus Neuseeland oder Australien.

 

[Socrates010160]

Ist doch egal wo sie herkommen... Fangfrisch, ohne Antibiotika etc. und geschmacklich gut... Das ist mir wichtig

 

[Cantor]

Das habe ich auch noch gefunden.
http://de.123rf.com/photo_25895021_austernzucht-thailand.html

 

[Socrates010160]

@Woody, Didda hat Recht: Thai-Austern sind größer und viel älter als z.B. französische oder andere europäische. Dadurch bekommen sie häufiger eine Tintenfischkonsistenz. Sie werden in der Hauptsache ja auch gekocht, gebraten , überbacken und stark gewürzt serviert. Aber roh? Der F&B Manager vom Plaza Athenée bezieht die Austern für den Brunch z.B. aus Neuseeland oder Australien.

Austernkultivierung in Asien

90 % aller Austern weltweit haben ihren Ursprung in Asien...