Thai Food glutenfrei

[Queensland]

weiß garnicht was es da lang zu labern gibt, in jedem Seven gibts auch Sandwiches und Toastbrot, belegt oder unbelegt, Hot Dogs auch
mit und ohne Ketchup, wenn man sich ungesund ernähren will, so ist das gar kein Problem.

also dass du es hier zum Senior-Member geschafft hast ist fast nicht zu glauben. wenn deine Beiträge immer so ätzend sind wie hier, dann hätten man dich schon längst hier rausschmeissen sollen!

 

[Pee Niko]

[...] Ich liebe Thailand, darf aber null Gluten essen. und würde aber sehr gerne mal wieder dorthin in den Urlaub
[...]

Warum isst du nicht einfach das Gleiche, was du bei deinen bereits erfolgten Besuchen gegessen hast, wenn du so extrem empfindlich auf Gluten reagierst?

[...]
Das mit dem Thaicurry war ne allgemeine Frage an alle Thais oder solche die es so gut wie sind ;) da das meine Liebingsspeise ist.
[...]

Welche Antwort möchtest du denn hören?

Die Curry-Gerichte in unserem Imbiss bspw. enthalten verbrieft kein Gluten und werden auch nicht mit irgendwelchen Instant-Pulvern hergestellt.

Das garantiert aber noch lange nicht, dass es nicht in irgendwelchen siamesischen Küchen in irgendwelchen Rezeptabwandlungen genutzt wird.

 

[Queensland]

weil ich nach der Diagnose nicht mehr dort war. vor 2 Jahren war das noch anders bei mir

 

[ffm]

weil ich nach der Diagnose nicht mehr dort war. vor 2 Jahren war das noch anders bei mir

Vor der Diagnose warst du aber doch in Thailand, und wenn Curries dein Lieblingsgericht sind, dann wirst du davon sicher auch einige gegessen haben.

Hast du denn da Symptome bemerkt, die darauf hindeuten könnten, dass du die darin enthaltenen Inhaltsstoffe nicht vertragen könntest? Die Unverträglichkeit hast du ja nicht erst seitdem sie diagnostiziert wurde...

 

[crazygreg44]

Kern der Frage ist, Reis ist glutenfrei, also dürfte Queensland schon Curries mit Reis zu sich nehmen . . wenn, ja WENN aber auch alle Zutaten im Curry selbst glutenfrei sind.

Sämtliche asiatische Nudelgerichte fallen durch den Raster . . das gilt für ALLE Nudeln, auch "Reisnudeln" wie wir hier von Chumpae erfahren durften.

Sämtliche asiatische Gerichte, welche Sojasaucen als Zutaten enthalten, und dazu zähle ich auch die Nam man hoi (Austernsoßen) und deren Abwandlungen, sowie vorher in Teriyaki und ähnlichem marinierte Speisen . . . alles mehr oder weniger glutenhaltig

Was ist mit Fischsauce . . nam pla . . und nam prik pla . . . dürfte koscher sein, glutenfrei!!

Es bleibt ihm also nicht viel "asiatisches" Essen übrig, wie wir sehen.

Ein Khao Pad Krapao, Spiegelei drüber, mit nam prik pla . . kann er haben, mit gung, huhn, rind oder schwein, no pompen!

Eine Tom Yam Gung kann er auch löffeln (solange er nicht wegen dem MSG jammert!)

Reisgerichte mit Gemüse . . aufpassen, werden meist mit Sojasaucen gebruzelt

Es bleiben ihm nur "Trockengerichte" . .also alles das nicht mit Sojasoßen in Berührung kam.

Fisch mit Reis, why not?!!

Fisch, pla nüng manao . . .. dazu plain boiled rice . . perfekt!

Ebenso die Eiercurries! Boo pad bui. . . . gung pad bui . . . .. mit plain parboiled rice

. . kann man durchexerzieren.

Queensland, schau mal HIER rein:

( nächster Post !!!)

 

[crazygreg44]

weiter guckln:

What's Safe At A Thai Restaurant? - Gluten-Free Restaurants - Celiac.com Celiac Disease & Gluten-Free Diet Forum

https://bepositivelyfree.com/gluten-free-thai-food/

Getting gluten free street food in Thailand

The Best Gluten-Free Thai Food Recipes

https://glutenfreegirl.com/2005/11/some-of-the-lesssons-ive-learned-from-traveling-gluten-free/

 

[Dieter1]

weiter guckln:

What's Safe At A Thai Restaurant? - Gluten-Free Restaurants - Celiac.com Celiac Disease & Gluten-Free Diet Forum

https://bepositivelyfree.com/gluten-free-thai-food/

Getting gluten free street food in Thailand

The Best Gluten-Free Thai Food Recipes

https://glutenfreegirl.com/2005/11/some-of-the-lesssons-ive-learned-from-traveling-gluten-free/

In einem Land wie Thailand, wo fast alles gefaked ist, kannste darauf gar nichts geben.

 

[crazygreg44]

In einem Land wie Thailand, wo fast alles gefaked ist, kannste darauf gar nichts geben.

da hast Du in der Tat recht, dieter

keine Garantie, alles up to you

( ich habe diese links selbst gar nicht gelesen! Nur für den Queensland aus dem guckl-Reich hervor gegucklt)

Also auch ICH, typisch Thai: KEINE Wahrheits-GARANTIE auf die von mir geposteten links !

UP TO YOU

 

[waltee]

Sich über Allergien lustig zu machen ist primitiv.

Seit ich ein Mädchen mit Erdnussallergie ins Spital bringen musste nachdem es nur einen Klacks Gai Satae Sauce erwischt hatte, kenne ich den Ernst der Sache. Ist nicht einfach mit dieser Gefahr zu leben!

 

[rolf2]

also dass du es hier zum Senior-Member geschafft hast ist fast nicht zu glauben. wenn deine Beiträge immer so ätzend sind wie hier, dann hätten man dich schon längst hier rausschmeissen sollen!

Ihr kranken Lactoseintoleranztypen habt nicht grade Humor was?

Ab und an kann ich die Dummheit von Fragestellern einfach nicht mehr ernst nehmen, was soll man Dir denn wohl auf eine solch dumme Frage in Bezug zu Thailand und glutenfrei mitteilen, Du Hamster.

musst schon selbst auf Dich aufpassen, oder beim sicheren deutschen Reformhaus bleiben.

 

[crazygreg44]

Ihr kranken Lactoseintoleranztypen habt nicht grade Humor was?

Stelle Dir vor, Du wirst über Nacht "Humor-resistent"

Über was willste dann noch lachen ?

 

[ffm]

Sich über Allergien lustig zu machen ist primitiv.

Es gibt Allergien, und es gibt Unverträglichkeiten.

Aber es gibt auch Leute die Feindbilder pflegen und Ideologien folgen.

Wenn ich seit Jahren Thai-Curries gegessen habe ohne dass das irgendwelche negative Auswirkungen hatte, dann ist es wahrscheinlich sicher das auch weiter zu tun, ganz unabhängig davon ob mir jemand versichern kann dass sich absolut kein Gluten in den Zutaten befindet.

Nichts ist wichtiger als eigene Erfahrungen, aus denen man selbst die richtigen Schlüsse zieht.

 

[crazygreg44]

bring das mal nicht durcheinander, rolfie!

Lactose-Intoleranz ist harmlos, wenn klein Toto (14!) Milch trinkt, muss er halt kotzen, deswegen trinkt er Lactosoy, und Ruh ist auf dem Schulhof.

eine Erdnuss- oder Gluten Intoleranz ist ein völlig anderes Kaliber

die wachsenden Zahlen in Westeuropa resultieren - nachgewiesen - von Hormonen im Trinkwasser, bis hin zu Pestiziden und Antibiotika in Lebensmitteln, sowie der leichtfertigen giesskannen-förmigen Gabe von Antibiotika an Heranwachsende

 

[Chumpae]

Die Curry-Gerichte in unserem Imbiss bspw. enthalten verbrieft kein Gluten und werden auch nicht mit irgendwelchen Instant-Pulvern hergestellt.
Das garantiert aber noch lange nicht, dass es nicht in irgendwelchen siamesischen Küchen in irgendwelchen Rezeptabwandlungen genutzt wird.

@pee niko-ich kenne den Imbiss Deines Vertrauens nicht, wuerde er aber auf Anfrage den Einsatz von Gluten verneinen, traegtcer die Verantwortung bei gesundheitlichen Problemen des Kunden.
Dem TS geht es aber um seine geliebten Curries, welche meistens aus den in vielen Asialaeden erhaeltlichen und so auch in vielen traditionellen Imbissen in Thailand selbst verwendet werden hergestellt. Diese Pasten gibt es in gruen, gelb und rot und da auch wieder in den verschiedensten Geschmacksrichtungen wie z.B. Panaeng oder Matsaman.
Leider komme ich momentan nicht an meine Ausruestung ran, sodass ich mir diese Dosen nicht ansehen kann.Aber w ie hier schon vermerkt, sind die hier in Europa angebotenen mit aufgeklebten Etikett in der jeweiligen Landessprache deklariert bzw.die Ingredienzien sind auch in lateinischer Schrift mit ihrer chemischen Bedeutung gekennzeichnet.
Aber auch richtig, auf eine verbale Verneinung des Verkaufspersonals
Wuerde ich mich als "Betroffener"auf gar keinen Fall verlassen !!!!!

 

[rolf2]

Stelle Dir vor, Du wirst über Nacht "Humor-resistent"

Über was willste dann noch lachen ?

Ich lache nur an Wochenenden, wenn man sich Humor richtig einteilt geht das auch.

 

[crazygreg44]

zum diesem Thema möchte ich noch hinzu fügen:

Es gibt KEINE einzige wissenschaftliche Studie oder Erkenntnis dazu, dass die Beigabe von Monosodium-glutamat zu Allergien oder anderen Problemen führt !!!

wohl aber die Schädlichkeit von Gluten für Menschen, die unter Zöliakie leiden

 

[zaparot]

In einem Land wie Thailand, wo fast alles gefaked ist, kannste darauf gar nichts geben.

Genau so ist es!

 

[Eutropis]

Sich über Allergien lustig zu machen ist primitiv.

Über " Burn- out " auch.
Man muss Es ja nicht so nennen - aber das ist sehr übel.
Da alders Beiträge aber zum Großteil für mich immer aüßest amüsant sind,
darf er aber auch ruhig mal deneben hauen.

Soweit ich weiß bekommen an Glutenintolleranz Leidende,
Verdauungsprobleme ( Reizdarm) und Kopfschmerzen.
Akut ins Krankenhaus müssen Die nicht gleich wenn sie mal daneben langen.
Oder lieg ich da falsch ?

 

[crazygreg44]

Ich lache nur an Wochenenden, wenn man sich Humor richtig einteilt geht das auch.

okay dann warte bitte bis Freitag Nacht

 

[crazygreg44]

@pee niko-ich kenne den Imbiss Deines Vertrauens nicht, wuerde er aber auf Anfrage den Einsatz von Gluten verneinen, traegtcer die Verantwortung bei gesundheitlichen Problemen des Kunden.
Dem TS geht es aber um seine geliebten Curries, welche meistens aus den in vielen Asialaeden erhaeltlichen und so auch in vielen traditionellen Imbissen in Thailand selbst verwendet werden hergestellt. Diese Pasten gibt es in gruen, gelb und rot und da auch wieder in den verschiedensten Geschmacksrichtungen wie z.B. Panaeng oder Matsaman.
Leider komme ich momentan nicht an meine Ausruestung ran, sodass ich mir diese Dosen nicht ansehen kann.Aber w ie hier schon vermerkt, sind die hier in Europa angebotenen mit aufgeklebten Etikett in der jeweiligen Landessprache deklariert bzw.die Ingredienzien sind auch in lateinischer Schrift mit ihrer chemischen Bedeutung gekennzeichnet.
Aber auch richtig, auf eine verbale Verneinung des Verkaufspersonals
Wuerde ich mich als "Betroffener"auf gar keinen Fall verlassen !!!!!

ich möchte nun WIEDERHOLT darauf hinweisen, daß Curry-Fertigmischungen, welche in der EU in ASIA Läden verkauft werden, der KENNZEICHNUNGSPFLICHT unterliegen.

das unterschreibst Du ja auch . . . . .. lieber chumpae

Tausende dieser shops kümmert das aber nicht . .sie beziehen so mancherlei Fertig-Curries über diverse günstige Quellen, das sind alles keine Exporte welche der deutsche Zoll prüft . .das kommt über die "Ost-Mitglieder" der EU ins Land

geschmiert

latürnich un-etikettiert . . ohne Bestandteils-Auflistung