Suche Gewürz.

Diskutiere Suche Gewürz. im Essen & Musik Forum im Bereich Thailand Forum; Hallo Leute ich suche ein thaigewürz. Und zwar heisst es irgndwie wie Pongali. Meine Frau nimmt es wenn sie krebse kocht , es ist ein orangenes...
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pipe

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Hallo Leute ich suche ein thaigewürz.
Und zwar heisst es irgndwie wie Pongali.
Meine Frau nimmt es wenn sie krebse kocht , es ist ein
orangenes pulver.
Nun ist mein Vorrats verbraucht , und ich finde keinen laden
der das hat.

kann mir da jemand helfen ? ich wäre sehr dankbar.
 
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seven

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Hallo,

ohne den Namen zu kennen, den Du erwähnt hast, vermute ich mal, dass es eine Curry-Mischung ist. Zumindest nimmt dies meine Freundin, wenn sie Krebse / Krabben kocht. Das ganze ergibt dann eine würzige Soße.
Meinst Du das?
 
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woody

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@seven, pipe

das ist es, pong kari ist eine Curry-Pulver Gewürzmischung für z.B.:
'pu pong kari', gibt es im Asia-Markt zu kaufen.
 
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pipe

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hmm in welchem ? online wäre gut , bei mir in der nähe sind nur vietnamesen und die blicken nix.
 
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woody

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Gerade die (Sino)-Vietnamesen haben das grösste Angebot, du musst mal richtig gucken.
 
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seven

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Hallo,

das ist m. E. kein typisch thailändisches Gewürz. Ich kaufe die entweder in einem indisches Lebensmittelgeschäft oder hier. Unter Shop > Gewürze > Gewürzmischungen kann man die Sachen bestellen.

Letztere stammen direkt aus Sri Lanka und sind sehr intensiv und schmecken prima. Durch die verschiedenen Schärfegrade ist für jeden was dabei. Auch wenn sie ein Jahr alt sind, verlieren die Mischungen nichts an Geschmack!
 
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pipe

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danke seven für den link , nur wie heisst dieses gewürtz welches ich suche nun dort ?
 
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seven

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pipe" schrieb:
danke seven für den link , nur wie heisst dieses gewürtz welches ich suche nun dort ?
Wenn Du auf Gewürzmischungen gehst findest Du dann "Curry-Set". Da sind die 3 verschiedenen Curry dabei.
 
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teecee

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hallo,
für thailändische Gerichte eignet sich hervorragend das Currypulver von Fuchs. Genannt Goldelefant.
Wir benutzen es für alle thailändischen Gerichte in denen nach Curry verlangt wird und er schmeckt uns besser als der original thailändische.
Guten Appetit.
 
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