Selbstversorger und Selbstmachen (Eurofood) in Thailand

[rampo]

So fertig , die Letzten Stuecke vom Rauch .

Fg.

 

[Thairauch]

Rampo;

So fertig , die Letzten Stuecke vom Rauch


Guten Appetit!



VG Thairauch

 

[ReinerS]

Rampo;
So fertig , die Letzten Stuecke vom Rauch
Guten Appetit!

VG Thairauch

Deinen Beitrag hat durch Zufall meine Frau gesehen, neugierig wie sie ist, war das gleich Inspiration für sie, ähnliches auch mal zu versuchen. Da sie aber selber kaum Fleisch oder Wurst ist, bin ich noch nicht sicher, ob ich mich über ihre neuesten Pläne wirklich freuen soll oder eher Angst haben müßte.


Wir waren am Morgen schon einkaufen, und jetzt wuselt sie gerade in der Küche rum------

 

[Thairauch]

Deinen Beitrag hat durch Zufall meine Frau gesehen, neugierig wie sie ist, war das gleich Inspiration für sie, ähnliches auch mal zu versuchen. Da sie aber selber kaum Fleisch oder Wurst ist, bin ich noch nicht sicher, ob ich mich über ihre neuesten Pläne wirklich freuen soll oder eher Angst haben müßte.


Wir waren am Morgen schon einkaufen, und jetzt wuselt sie gerade in der Küche rum------

Ist ja der Beitrag von Rampo.
keine Angst !
wenn der Schinken am Ende nicht verdorben ,sondern wie Parmaschinken
riecht wirst Du ihn gern essen!
Wichtig ist ,auf 1 kg Frischfleisch 45 g Pökelsalz beim trockenpökeln.
Gewürze: Chefkoch.de Wurstler 1 /Schinkenherstellung
Alles andere so wie ich es oben beschrieben hatte.
VG Thairauch

 

[benni]

Frau macht so Einiges aus Unmengen Amla.

Der schmackhafte und energetische Amla Saft ist seit gestern fertig.

Das Andere, mit 100% reinem Honig etc, braucht 7 Tage. Und kostet dann einige Baht Hunderter pro Kilo, weil selbst in Thailand extrem selten und extrem gesund.

Diese indische Stachelbeere ist vielfältigst, in wahrlich vielen Bereichen, von Grippe über innere Darmentschlackung/Reinigung bis hin zur Krebsvorsorge, extrem gesund.

 

[Charin]

Also nach 7 Tagen in den Tropen gärt doch der Saft oder nicht?

 

[Yogi]

Also nach 7 Tagen in den Tropen gärt doch der Saft oder nicht?

Ev. (© Bukeo) ist das die Absicht, die dahinter steckt.

 

[benni]

Der Saft war wie gesagt gleich seit gestern fertig und ist nun gekühlt. Den kannst du selbst in Thailand kaum finden. Der fruchtige Rest braucht wie gesagt 7 Tage. Und ist bereits verkauft.

 

[Yogi]

Also nach 7 Tagen in den Tropen gärt doch der Saft oder nicht?

Meine Lieblingsolle hat im Iran immer Traubensaft mit Zucker und Hefe gemischt.
Nach 2 Tagen ging sie ab, die wilde Luzzi.
Nach 7 Tagen konnte sie das Zeug verkaufen. So einen Saft konntest du selbst im Iran kaum finden.

 

[benni]

Amla? hier eine weitere Erklärung. Die Amla-Frucht ist eine der wichtigsten Heilpflanzen der indischen Ayurveda-Heilkunde
https://www.heilkraeuter.de/lexikon/amla.htm

Heilwirkung:
abführend,
adstringierend,
antibakteriell,
antimykotisch,
antioxidativ,
antiviral,
appetitanregend,
aphrodisierend,
blähungstreibend,
blutbildend,
blutstillend,
Blutzucker senkend,
Cholesterin senkend,
entgiftend,
entzündungshemmend,
fungizid,
immunstimulierend,
Mund reinigend,
nährend,
Sehkraft stärkend,
verjüngend,
Anwendungsbereiche: Abwehrschwäche,
Altersherz,
Anämie,
Anti Aging,
Arteriosklerose,
Asthma,
Blasenentzündung,
COPD,
Darmentzündung,
Diabetes,
Entzündungen,
Erhöhter Cholesterinspiegel,
Erkältung,
Gastitis,
Gicht,
Graue Haare,
Haarausfall,
Haarschuppen,
............,
Harndrang,
Hepatitis,
Herzklopfen,
Herzschwäche,
Immunschwäche,
Infektanfälligkeit,
Kolitis,
Konzentrationsschwäche,
Kopfschuppen,
Krebs (begleitend),
Kurzsichtigkeit,
Leberschwäche,
Milzschwäche,
Osteoporose,
Reizblase,
Rekonvaleszenz,
Schluckauf,
Schuppen,
Schwäche,
Schwermetallvergiftung,
Schwindel,
Sehschwäche,
Übersäuerung,
Unerfüllter Kinderwunsch,
Verdauungsstörungen,
Verstopfung,

 

[Yogi]

Ja jetzt leck mich fett.
Du wirst mal als gesündester, lebender Mensch sterben.

 

[benni]

555, ich komm dann vorbei, alter Deep Purpler, und leg die Made in Japan auf, am Tag deiner Einäscherung im Wat

 

[ReinerS]

Erste Versuche meiner Frau, verschiedene Würste herzustellen. In überwiegender Handarbeit (stopfen usw.) Sind noch nicht fertig, müssen teilweise noch geräuchert, getrocknet, gekocht etc. werden. Und bisher nur eine Sorte Darm gefunden.
Finde aber für ihren ersten Versuch gar nicht mal so schlecht. Wenn sie denn später auch noch schmecken

 

[Thairauch]

Wursten ist ja eigentlich Männersache lieber Reiner

 

[ReinerS]

Wursten ist ja eigentlich Männersache lieber Reiner 樂

Ich esse lieber. Bin bei uns eher für das Handwerkliche zuständig, wenn ich es denn kann. Und mein Fraule für die Verpflegung. Ich schaffe es sogar, mal ein oder zwei Tage gar nichts zu machen, außer TV, dummes Zeug schreiben im Nitty etc.
Überlasse da lebensmitteltechnische Experimente lieber meiner Frau, will ihr ja nicht ihr Hobby wegnehmen, bin doch kein Macho

 

[Charin]

Ich habe es mal geschaft 5 Tage lang nicht's zu essen......naaaa?!?

 

[Helli]

Wursten ist ja eigentlich Männersache lieber Reiner 樂

Bis heute hab' ich auch noch keine Metzger-Meisterin kennen gelernt, die sind ganz selten! Trotzdem: ein Hoch auf die Frau Reiner!

 

[Franky53]

Wursten ist ja eigentlich Männersache lieber Reiner 樂

vielleicht im Dach-sinn.
Issan-Sausages werden schon von den Frauen gemacht.

 

[Spencer]

Ja jetzt leck mich fett.
Du wirst mal als gesündester, lebender Mensch sterben.

Eventuell wird er auch als Kerngesunder von einem TH-LKW überfahren ............
oder eine Kokosnuss fällt aus großer Höhe auf sein Haupt ...........

Wenn allabendlich die Nachbarn rundum ihre Plastikabfälle abbrennen,
nutzen auch die teuren Amlas nur wenig.

 

[rolf2]

Aaaaaahh geh gespenceter,

um mich herum ist nur Natur, vor mir das Meer und ringsrum Urwald, manchmal kommt ne Kobra vorbei, ich leb im Paradies

ohne Mauern und Hundeschice, ohne Mauern und Isaanstaub,

obwohl der Isaan hat auch was, war selbst monatelang dort unterwegs, könnte vorstellen mir zu leben dort, aber nicht da wo Du lebst.....