J
JT29
Senior Member
NeinOtto-Nongkhai" said:
Selbstversorger/Farangfood
Diskutiere Selbstversorger/Farangfood im Treffpunkt Forum im Bereich Thailand Forum; Nein
tira
Senior Member
- Joined
- Aug 16, 2002
- Messages
- 17,257
- Reaction score
- 18
moin,Otto-Nongkhai" said:
gibt auch multifunktionsgeräte die neben mikrowelle auch einen backofen haben,
sind jedoch entsprechend päng
N
norberti
Senior Member
Ja es geht habe so eine Mikrowelle mit Grill und Teigmischer wie bei einer Brotbackmaschine in Thailand gesehen.
Otto-Nongkhai
Senior Member
Themenstarter
Liebe auch Oliven,waanjai,aber kann man die in Thailand anbauen?
Ziegenfleisch bekommt man gut in Laos.Wuerde kein Thai essen,da das Fleisch etwas streng schmeckt und es somit zu Ausduenstungen kommen kann.
Da muesste sich ja auch Ziegenkaese herstellen lassen?
Lebe bald laenger in Laos,vieleicht werde ich eine Ziegenzucht starten,wenn ich die spitzen Hoerner in Griff bekomme!
----------------
Ich habe die ersten 10 Jahre in Thailand fast Alles gegessen,angefangen bei den gegrillten Krischtieren/Heuschrecken bis hin zum blutigen Hackfleisch.
Damals,als mein Magen noch scharf vertragen konnte war das kein Problem!
Ging nach dem Motto,in dem Land wo ich lebe auch die Food,dass ist billig und schmeckt!
Irgendwann bekam ich dann immer einen sauren Magen,liess den Schilli weg und poloetzlich schmeckte Fleisch,Huehnchen,Krabben,Tintenfisch alles gleich fade,kein Aroma,kein Eigengeschmack und teils faulig.
Habe dann noch weitere 5 Jahre mit Kao Pat,Pat Thai und Nudelsuppe ueberlebt bis ich dann keinen Thai Frass mehr sehen/richen konnte.
Frueher schmeckte mir die Kokusnuss auch noch sehr gut,also die vielen leckeren Suessspeisen waren ein Genuss.Heute bekomme ich von Kokusnuss Blaehungen und Durchfall,also fallen diese Produktbreite auch weg.
Viele Produkte in Thailand sind nicht frisch,besonders bei Fischprodukten ist das sehr gefaehrlich,aber auch im Muh Gradah Restaurant bekommt man Fleisch fast aus der Muelltonne,gut mit Fogmon bestaeubt das es auch suesslich richt und lange ueberlebt.
Selbst die Pizza aus Pizza Hut schmeckt heute,als haette da einer mit Zucker rumgeschmissen.
Kaese,Salami und Oliven sind bei Pizza Hut heute Fremdwoerter und der Spass (3-500 Bath) ist das Geld nicht wert!
Thailand ,heute das Land des fetten Oels,Zuckerorgien ,Medizinzugaben und verfaultem Fleisch!
OK.ich muesste jetzt eigentlich das Land wechseln,zurueck nach Europa,aber Thailand ist auf anderem Gebiet noch gut lebenswert ,waermer und viel billiger (Mieten,Steuer,Reisekosten,Kleidung) als wie Europa.
Dann gebe ich eben mehr Geld fuer Faranglebensmittel aus,die leider alle mit einer hohen Luxuxsteuer belegt sind,und kann weiter in LOS leben!
Idealer Platz dafuer ist Pattaya,keine schoene,ruhige Wohngegend,aber immer mit vollen Supermarktregalen.Hier bekommt man alles!
Hier meine Einkausliste der letzten Tage.
Nutella,750g=306 Bath
gruene Oliven,1 Literglas fuer 133 Bath
UHT Whipping Cream aus New Zealand,1 Liter =185 Bath
Puddingpulver Vanille=75 Bath
dunkle Brotsorten,500 g=65-90 Bath (Woche also ca 500 Bath)
Gekochter Schinken,3 Scheiben 49 Bath
Roher Schinken=59 Bath
Leberwurst=69 Bath
Schmierwurst=69 Bath
Fleischsalat Otto=60 Bath
Scheibenkaese 12 St=125 Bath
Philadelphia Kaese 250g=139 Bath
Thommy Senf,die kleine Tube 150 Bath
Ferrero Rocher fuer 300 Bath
Californischer Wein aus Laos mitgebracht 5 l fuer 500 Bath
(kostet in Patty 1350 Bath)
Als Thaizugaben untermale ich das Ganze mit etwas Reis,KaoNiao,Bueffelfleisch,Ente,Gemuese,Som Tam (mild) und Thaiobst (wenn frisch und ohne Spritze,was selten)!
Kommt schnell in einer Woche so 4000 Bath und mehr zusammen,also haette ich in 10 Wochen einen Rueckflug ins Schlemmerland frei.
Jetzt bin ich noch im Besitz eines Quirlgeraetes fuer Sahne und Teig,hat hier auch um die 1950 Bath gekostet.
Was nocht fehlt ist ein Backofen!
Gruss
Otto
PPS.Suche immer noch einen Kundigen in Punkte Gewuerze,welches Gewuerze fuer was?
und damit Kurt nicht wieder rumbloekert,ich kann schon einfache Gerichte kochen (Hauswirtschaftsgrundkurs auf der Uni),war frueher nur oft zu faul dazu,da ich ja immer beweibt war!
Samuianer
Senior Member
Otto-Nongkhai" said:
Scheinst in einem parallel Thailand zu leben, deine beschwerden wuerde ich eher als Gesundheitsbezogen als Nahrungsbezogen einordnen, sowas kommt nicht von der Nahrung, es sei denn du isst nur in den billigsten Garkuechen!
Was das 1 l Glass "gruene Oliven" 133 ThB anbetrifft was is'n das fuer 'ne Marke?
Dafuer kann ich dir gekochten Schinken von TGB schicken, der ist hier auf Samui 16 Baht billiger!
Wuerdest du mir davon, bei Bedarf, eine Kiste schicken?
Otto-Nongkhai
Senior Member
Themenstarter
Oliven Marke creSpo mit Kernern (besser fuer das Aroma),ohne Kernern mit Moehreneinlagen kostet es 156 Bath.Samuianer" said:
Bei gekochten Schinken gibt es mehrere Quallitaetslagen.
Der von Maekro schmeckt mir nicht,nur der Dreierpack bei Frindship in Pattaya.
Ach ja,Hane Viel Fruechte Muesli fuer 170 Bath,1 Kg habe ich noch vergessen!
alhash
Senior Member
Ich brauche nicht nach Pattaya zu fahren.
Roggenmehl, Sonnenblumenkerne (für selbstgebackenes Brot und Brötchen), Haferflocken gibt es in NongKhai. An der Friendshiprücke ist ein Australier/Neuseeländer der Wurst, Käse und eine große Auswahl an Fleisch hat. In Udon fahre ich zu Nobby, der selbst Wurst herstellt. Selbst Lotus hat mittlerweile ein gute und preiswerte Wurstauswahl.
Butter kaufe ich im 5 Kilopack bei Macro, sehr günstig.
Lammfleisch schmeckt nur "streng", wenn es von älteren Tieren stammt, dürfte dann Hammelfleisch sein?
Mann muss die hohen Importpreise nicht in allen Fällen zahlen, es gibt mittlerweile genug Leute hier, die selbst produzieren und verkaufen, deren Preisgestaltung ist allerdings wieder eine andere Frage.
4000 Baht pro Woche nur fürs Essen nehme ich Dir nicht ab, es sei denn, darin sind xxxBiere eingeschlossen ;-D
Gruß
AlHash
Roggenmehl, Sonnenblumenkerne (für selbstgebackenes Brot und Brötchen), Haferflocken gibt es in NongKhai. An der Friendshiprücke ist ein Australier/Neuseeländer der Wurst, Käse und eine große Auswahl an Fleisch hat. In Udon fahre ich zu Nobby, der selbst Wurst herstellt. Selbst Lotus hat mittlerweile ein gute und preiswerte Wurstauswahl.
Butter kaufe ich im 5 Kilopack bei Macro, sehr günstig.
Lammfleisch schmeckt nur "streng", wenn es von älteren Tieren stammt, dürfte dann Hammelfleisch sein?
Mann muss die hohen Importpreise nicht in allen Fällen zahlen, es gibt mittlerweile genug Leute hier, die selbst produzieren und verkaufen, deren Preisgestaltung ist allerdings wieder eine andere Frage.
4000 Baht pro Woche nur fürs Essen nehme ich Dir nicht ab, es sei denn, darin sind xxxBiere eingeschlossen ;-D
Gruß
AlHash
waanjai_2
Senior Member
Meine Frau hat mir soeben einen Oliven-Zweig vom Baum gepflückt.Otto-Nongkhai" said:
Sie heißen hier Makook. Olivenöl übrigens naam man makook (Josef Rohrer: Wörterbuch Deutsch-Thai).
Was mir auffiel: Da sind gar keine Kerne drin, wie in den Oliven, die wir aus Europa kennen. Schmecken ein wenig priau aber gut.
Hier ein gerade geschossenes Bild von den soeben gepflückten Oliven:
Also, das beste ist, Du kommst bald ´mal vorbei und schaust Dir unseren Garten an. Meine Frau hat sich ja damals durchgesetzt mit ihrer Politik: Nur Obstbäume und Gemüse und keine Zierbäume (haben auch nur ganz wenige, als es darum ging möglichst schnell schattenwerfende Bäume zu bekommen). In 2-3 Wochen erwarten wir, dass unsere Bananen gelb werden. Unsere Pappaya pflücken wir schon seit Wochen selbst. Die ersten Mango in Massen stehen allerdings noch aus. Dafür haben wir schon jede Menge mafiang geerntet. Unsere Massage-Frauen freuen sich halt auf ihren Arbeitseinsatz. :-)
Wie heißen diese Früchte auf Deutsch?
Edit: Bild nachgetragen
T
thurien
Gast
deren Verzehr ist genau so eine Weltanschauung wie bei Durian (Thurien)waanjai_2" said:
KKC
Senior Member
Soweit ich weiss, Sternfrucht.
Ist bei uns auch so, jede Menge Obstbäume. Wir sind allerdings noch in der Anfangsphase.
Gruß
Ist bei uns auch so, jede Menge Obstbäume. Wir sind allerdings noch in der Anfangsphase.
Gruß
waanjai_2
Senior Member
Ne, Weltanschauung? So etwas braucht man bei der Sternfrucht - vielen Dank KKC! - doch nicht. Die schmeckt doch gut und riecht auch nicht wie Thurien.thurien" said:
Otto-Nongkhai
Senior Member
Themenstarter
Mafiang sind mir irgendwie zu sauer,habe sie frueher immer fuer Naem Nueang (Spezialitaet in Nongkhai) verwendet.
Ja,Daniel,den Shop an der Freundschaftsbruecke kenne ich auch,aber wenig Auswahl und hohe Preise.
4000 Bath in der Woche fuer Essen,aber nur in Pattaya,dafuer bekommt man oft nur eine Flasche Rotwein vom Besten inc Steuer.
Wo sind hier die Gewuerzexperten?
Gruss
Otto
PS.Habe gerade Vanille-Pudding hergestellt!
PSS.Mikrowelle mit Backfunktion,wo bekommt man die in Thailand und wie teuer kommt so ein Geraet?
Ja,Daniel,den Shop an der Freundschaftsbruecke kenne ich auch,aber wenig Auswahl und hohe Preise.
4000 Bath in der Woche fuer Essen,aber nur in Pattaya,dafuer bekommt man oft nur eine Flasche Rotwein vom Besten inc Steuer.
Wo sind hier die Gewuerzexperten?
Gruss
Otto
PS.Habe gerade Vanille-Pudding hergestellt!
PSS.Mikrowelle mit Backfunktion,wo bekommt man die in Thailand und wie teuer kommt so ein Geraet?
Sakon Nakhon
Senior Member
Du lebst ne halbe Ewigkeit in LOS und fragst uns, wo man ne Mikro mit Grill herbekommt?
Ach so, heute ist Freitag
Ach so, heute ist Freitag
J
JT29
Senior Member
Tja, manche lassen sich halt bedienen und andere sollen so blöd sein und zuarbeiten.
L
Lanna
Gast
Für mich ne blöde Bemerkung.JT29" said:Tja, manche lassen sich halt bedienen und andere sollen so blöd sein und zuarbeiten.
Dieses Forum soll zu Austausch dienen.
Und wenn einer etwas weiß, ist es doch nicht so viel Mühe, diesen Satz hier niederzuschreiben.
waanjai_2
Senior Member
Wenn man bedenkt, dass hier im Nordosten von Thailand Elektrogeräte nur in einer endlichen - und meist namentlich bekannten - Anzahl von shops zu kaufen gibt.
Wenn man dann noch zusätzlich bedenkt, dass es hier also um eine thailändische Lieblingsbeschäftigung - dem Brotbacken - geht, so grenzt dies die Zahl möglicher Shops auf eine Zahl ein, die man zur Not auch mit den Fingern einer Hand abzählen könnte.
Wenn man dann noch bedenkt, dass auch die anderen nicht ständig selbst nach Mikrowellen mit Backfunktion suchen, dann könnte man auf die Idee kommen, dass man so etwas selbst herausfinden muß, bei den gerade mal 5 Geschäften.
Wenn man dann noch zusätzlich bedenkt, dass es hier also um eine thailändische Lieblingsbeschäftigung - dem Brotbacken - geht, so grenzt dies die Zahl möglicher Shops auf eine Zahl ein, die man zur Not auch mit den Fingern einer Hand abzählen könnte.
Wenn man dann noch bedenkt, dass auch die anderen nicht ständig selbst nach Mikrowellen mit Backfunktion suchen, dann könnte man auf die Idee kommen, dass man so etwas selbst herausfinden muß, bei den gerade mal 5 Geschäften.
J
JT29
Senior Member
Und für mich eine blöde Frage - Wenn einer so lange in LOS wohnt, sollte man schon wissen, wo es zumindest solche Dinger zu kaufen gibt.Lanna" said:
Und wer Herr Google bemüht mit: >microwave convection thailand> sollte auch ein gute Antwort dazu bekommen.
KKC
Senior Member
Drei Möglichkeiten, die ich zuerst ausprobieren würde:
Big C; Lotus; Makro. Und die gibt es überall.
Ich schätze wenn die das nicht haben, dann wird es schwierig.
Gruß
Big C; Lotus; Makro. Und die gibt es überall.
Ich schätze wenn die das nicht haben, dann wird es schwierig.
Gruß
P
petpet
Gast
Oder auch Karambole genannt:waanjai_2" said:
Sternfruchtvergiftung
Bei Patienten mit Niereninsuffizienz kommt es relativ häufig nach dem Genuss von Karambole zu Vergiftungserscheinungen mit Schluckauf, Erbrechen, Bewusstseinsstörungen, Muskelschwäche, Taubheitsgefühl der Extremitäten, Paresen und Krampfanfällen. Patienten, die sofort dialysiert werden, erholen sich ohne Folgen. Patienten, die nicht dialysiert werden, versterben häufig.[3] Das Neurotoxin in der Karambole ist bisher nicht identifiziert. Eine erhebliche Hemmung mehrerer Cytochrome in der Leber durch Karambolesaft, u. a. des Cytochroms P450, von bis zu 70 % ihrer Aktivität konnte nachgewiesen werden.[4] Dadurch wird die Wirkung etlicher Medikamente verlängert und Entgiftungsschritte durch diese Cytochrome werden verlangsamt. Im Tierversuch wurde eine Beeinträchtigung der Herzfunktion beobachtet.
http://de.wikipedia.org/wiki/Sternfrucht
waanjai_2
Senior Member
Zu spät. Die meisten sind gegessen. Es hängen nur noch wenige am Strauch / Baum. Also dann bis nächsten Januar. 
Thema:
