Samui Kiosk (Wetter, Nachrichten, Neuigkeiten)

[Antares]

Genau so unscharf und verwaschen wie das Foto erlebte ich nach langem Flug den Morgen des ersten Januar 2015.

Pom, Bartender in der Lava Lounge in Lamai.

 

[Antares]

Beach Republic Brunch

Der Sontagsbrunch gehört mittlerweile zu meinen festen Ritualen auf Koh Samui.

Foie Gras und Kobe Rind Spießchen werden a la minute zubereitet.

Wärmeempfindliche Speisen werden in einem klimatisierten Raum präsentiert.

 

[Dieter1]

Foie Gras und Kobe Rind Spießchen werden a la minute zubereitet.

Sieht gut aus, aber wohl eher Foie Gras von der Ente und nicht von der Gans und das "Kobe Rind" duerfte maximal australisches Wyagu gewesen sein.

Es sei denn der Brunch war ohne Getraenke deutlich teurer wie 5.000 Baht pro Person.

 

[Antares]

Brunch 2

Obwohl der Club am ersten Sonntag des Jahres gut besucht war klappte der Service sehr gut.

Am Nachmittag startete zuerst mit einzelnen Künstlern und später mit einer guten Jazz Band der Unterhaltungsteil.

Es kam eine regelrechte Konzertstimmung auf!

Die Sängerin beherrschte alle Standards souverän.

Nettes Puplikum.

Blaue Stunde

 

[Antares]

Sieht gut aus, aber wohl eher Foie Gras von der Ente und nicht von der Gans und das "Kobe Rind" duerfte maximal australisches Wyagu gewesen sein.

Es sei denn der Brunch war ohne Getraenke deutlich teurer wie 5.000 Baht pro Person.

Foie Gras war von der Gans (Thailand?), Wyagu ist richtig. (Gleiche Rinder wie in Japan aber in Australien gezüchtet.) Mir hat's gemundet-

Wir waren eine 5er Runde, jeder hat mal ne Flasche auf die Rechnung genommen.....
Auf den Brunch bekommt man ab einer gewissen Rechnungshöhe Rabatt, ich bekam 500THB.

 

[Dieter1]

Wir waren eine 5er Runde, jeder hat mal ne Flasche auf die Rechnung genommen.....
Auf den Brunch bekommt man ab einer gewissen Rechnungshöhe Rabatt, ich bekam 500THB.

Da kannste nicht meckern.

Nur ne Menge Alk fuer 18:30h .

 

[Antares]

Da kannste nicht meckern.

Nur ne Menge Alk fuer 18:30h .

Hey wir haben auch um 12:00 Uhr gestartet !

 

[Antares]

Strände rund um Koh Samui

Thong Son Bay

Thong Son Bay

Crystal Bay

Maenam Beach

 

[Antares]

In Maenam speist man auch sehr gut im Anjali. Direkt am Strand in einem Terassenlokal bereitet der französische Chef de Cuisine einfache aber hervoragend zubereitete Gerichte seiner Heimat. Der Ausblick auf Koh Phangan ist Mittags so grandios wie abends.

 

[Antares]

Chedi Laem Sor, die Pagode wird jedes Jahr tausendfach Fotografiert. Hier ist meine Version von Januar 2015. Ich habe mit Photoshop den Strand aufgeräumt und vom Plastikmüll befreit. Ebenso eine abgestorbene Palme entfernt und einen Betonpfahl. Den Himmel etwas dramatisiert und das Gold der Pagode intensiviert. Für die Auflösung hier im Forum dezent nachgeschärft. So gehts.

Das Original? Bitteschön:

 

[DisainaM]

Foie Gras war von der Gans (Thailand?), Wyagu ist richtig. (Gleiche Rinder wie in Japan aber in Australien gezüchtet.) Mir hat's gemundet-

Wir waren eine 5er Runde, jeder hat mal ne Flasche auf die Rechnung genommen.....
Auf den Brunch bekommt man ab einer gewissen Rechnungshöhe Rabatt, ich bekam 500THB.

dann hatte wahrscheinlich jeder der 5 eine Rechnung von 200 Euro,
wobei demnach 5 Flaschen Moet Chandon für je ca. 125 Euro über den Tisch gingen.

Am Rande interessant,
welcher Moet war es,
der Brut

zu dem Preis wird es ja kaum eine gekühlte Kartouche Dom gewesen sein

auch wenn es theoretisch möglich gewesen wäre, gewissermassen als Kundenservice, den Dom Perignon zum Einkaufspreis den Kunden anzubieten.
Aktueller Endkundenpreis 129 Euro
Moet Champagner günstig & sicher kaufen bei Yatego

Seit mehr als 30 Jahren ist der Brut allerdings zur Blubberbrause mutiert,
wo die Kundennachfrage des Marktes, die Produktionsmenge bestimmt,
und nicht die Frage des Produktionsangebotes an guten Trauben, die in einem schlechten Weinjahr überhaupt zu Verfügung stehen.
Folglich wird nachgeholfen, um für einen gleichbleibenden Geschmack, bei steigender internationaler Nachfrage, (-jedes Jahr-) zu sorgen.

Von daher kann man beim Brut nicht viel falsch machen, soweit die Temperatur gestimmt hat, was in Thailand ja auch nicht immer gesichert ist, aber dafür kann man das Gefühl bekommen, in Wirklichkeit Dom zu trinken...

 

[Antares]

@DisainaM

Das ist doch alles völlig unerheblich, wichtig ist es eine gute Zeit zu haben. Es war auch kein besonderer Anlass wie eine Frimengründung oder eine Hochzeit sondern ein Sonntagsbrunch auf einer Ferieninsel bei welchem fünf Leute zusammen gekommen sind welche sich gut verstehen......

Du kannst das nächste mal gerne dazu kommen und eine Flasche Dom ordern, wir werden diese goutieren. Der reguläre Preis ist 15900THB. Aber ganz ehrlich, für einen Brunch etwas übertrieben oder?

Dom Pérignon 15,900

Moët & Chandon 6,500

Veuve Clicquot 6,500

Taittinger 6,500

Piper Heidsieck 5,500


Der Moet war gerade in der Promotion zu 5000THB, da haben wir den gewählt.....

http://www.beachrepublic.com/dine/

 

[DisainaM]

klar, das die auch Gastronomiezuschläge haben, wobei der Dom da wirklich ein Schnäppchen ist, verglichen zum Einkaufspreis.
Dom wird wahrscheinlich selten gehen, weshalb die Chancen gross sind, mal einen 15 Jahre alten Dom zum Preis eines "neuen" 7 Jahre alten Doms zu bekommen.

Ne, für den Brunch ist es völlig ok,
und wenn schon Pech mit dem Wetter hattet, muss man das Beste aus der Zeit machen,
bin ich völlig bei Dir.

 

[Antares]

Habe gerade mitbekommen das Mathias vom Bamboo Restaurant (Die Auswanderer in VOX) in Maenam aufhören möchte. Nach eigener Aussage lohnt es sich nicht mehr für ihn.
Ob er woanders etwas neues aufziehen möchte ist mir nicht bekannt.

 

[Uns Uwe]

Habe gerade mitbekommen das Mathias vom Bamboo Restaurant (Die Auswanderer in VOX) in Maenam aufhören möchte. Nach eigener Aussage lohnt es sich nicht mehr für ihn.
Ob er woanders etwas neues aufziehen möchte ist mir nicht bekannt.

Wir kehren da eh nicht mehr ein, weil seine Freundin uns gegenüber mehrmals ziemlich muffig war und wir zudem die Atmospähre in den meisten anderen Restaurants auch wesentlich besser finden. Einige andere Leute werden das bestimmt bedauern, wenn er wirklich aufhört. Das Essen war dort wirklich immer okay. Mich würde aber schonmal interessieren, warum sich der Laden auf einmal nicht mehr lohnt. Gästeschwund vielleicht? Fakt ist jedenfalls, dass er auf VOX bei "Goodbye Deutschland", kaum noch gezeigt wurde.

 

[clavigo]

Disi, Einkaufspreis für Dom Perignon 2004 in Bangkok liegt aber eher bei 8-9.000 Baht.

Folglich wird nachgeholfen, um für einen gleichbleibenden Geschmack, bei steigender internationaler Nachfrage, (-jedes Jahr-) zu sorgen.

Das ist übrigens bei allen NV-Champagnern so.

Jedes bessere Hotel oder Restaurant hat aber immer mal eine Promotion (siehe Antares' Post). Im Plaza Athenée kostet z.B. der Sonntagsbrunch 3.599 net pro Person. Für zwei zahlende Gäste ist eine Flasche Champagner inklusive; mal Veuve, mal Deutz.
Wenn Du überlegst das 'ne Flasche Moet, Veuve, etc. im Villa Market schon 3.500 - 4.000 im Einkauf kostet ist das doch ein Deal!

 

[DisainaM]

'ne Flasche Moet, Veuve, etc. im Villa Market schon 3.500 - 4.000 im Einkauf kostet ist das doch ein Deal!

Wahnsinn, bei Nachfrage wäre eine Flascheninvasion aus dem Duity free aus Dubai ja angesagt

 

[clavigo]

Machen wir das nächste Nittaya-Treffen dort und gucken wie lange deren Vorrat reicht.!

 

[Volker M. aus HH.]

Habe gerade mitbekommen das Mathias vom Bamboo Restaurant (Die Auswanderer in VOX) in Maenam aufhören möchte. Nach eigener Aussage lohnt es sich nicht mehr für ihn.
Ob er woanders etwas neues aufziehen möchte ist mir nicht bekannt.

Was heisst mitbekommen?

Er denkt schon laenger ueber einen Standortwechsel nach. Es gibt dort zu wenig Laufkundschaft, und ihm ist natuerlich klar, dass die Fernsehwelle irgendwann abebbt.
Dass er nicht bis an sein Lebensende Schnitzel/Pommes machen will ist ja auch nicht wirklich ueberraschend. Ein eigenes Restaurant in Asien ist aber ein wichtiger Karriereschritt.
Ich werde nachher mal bei ihm vorbei schauen.

 

[Volker M. aus HH.]

Wir kehren da eh nicht mehr ein, weil seine Freundin uns gegenüber mehrmals ziemlich muffig war

Ich verkehre dort seit der Eroeffnung regelmaessig. Muffig habe ich noch nie erlebt.
Ausserdem bedient seine Freundin schon laenger nicht mehr, sondern ein angestellter Thai. Und der ist hochprofessionel und super freundlich.