สาคูใส้หมู

[Nittaya]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]อยากกินสาคูใส้หมูจังเลยซื้อเขากินไม่อร่อยอยากลองทำเองคะขอสูตรหน่อยคะ( น้ำลายไหลแล้ว)

คิดถึงทุกๆ คนจ้ะ นิตยา[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]พี่นิตยา

สาคูไส้หมู
เครึ่องปรุง
สาคูเม็ดเล็ก 1 กิโลกรัม
เนื้อหมูสับ 5 ขีด
หัวไชโป้เค็มสับละเอียด 2.5 ขีด
หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2ถัวย
ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ถัวย
รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/2 ถัวย
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
นำตาลปิบ 1 ถัวย
นำปลา 1/2 ถัวย
นำร้อน 4 ถัวย
นำมัน 1 ถัวย
วิธีทำ
ล้างสาคูไห้สอาด ตักขึ้นให้สะเด็ดนำ ส่อ่างผสมใส่นำร้อนทีละน้อยใช้พายคนให้ทั่วใช้ผ้าขาวบางชุบนำบิดให้หมาดๆ คลุมไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แลวปั้นเป็นก้อนกลมชนาดเส้นผ่าศุนย์กลาง 1/2 นิ้ว ใช้ผ้าคลุมไว้อีกครั้ง
ใส่นำมัน 1/2 ถัวยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่กระเทียม1/4 ถัวยเจีนวให้เหลืองตักขึ้นพักไว้
โขรกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
ใส่นำมัน 1/4 ถัวยในกระทะตั้วไฟใหร้อนส่เครึ่องที่โขรก ผัดให้หอมใส่หมูใส่หอมใหญ่ผัดยี่ให้หมูกระจายใส่หัวไชโป๊
ปรงรสดัวยนำตาลนำปลาผัดไห้เข้ากัน ชิมรสให้ออก เค็ม หวาน ใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงสำหรัยเป็นใส้
แผ่สาคูออกให้บาง ตักใส้ใส่ประมาณ 1-1 1/2 ช้อนชา หอ่ให้มิด
ฉีกใบตองเป็นริ้วๆปูในลังถึงทานำม้นบางๆให้ทั่วเรียงสาคูให้ห่างกัน ประมาณ 1 ช ม (ขณะหนึ่งสาคูจะขยายตัว ) นึ่งในนำเดือดไฟแรง ประมาณ 15 นาที
ตักใส่จานพรมดัวยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสด

Guten Appetit

Noi

[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]ถึงพี่นิตยา

ถ้าพี่ลองทำแล้วอย่าลืมบอกน้องนะคะว่าอรอ่ย รึ เป่ลา ของต้องทานกันรอ้นๆ นะคะ เพาระถ้ามันเย็นแล้วจะแข็งตัว หรือไม่ก็ตั้งอุ่น เพาระสาคูที่นี่โดนเย็นแล้วมันจะแข็ง หนอ่ยก็ไม่รู้ว่าทำไม่

เจริญอาหาร ค่ะ

หนอ่ย

[/FONT]

 

[Jiap]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณหน่อย

แล้วถ้าไม่มีลังถึง จะใช้อะไรแทนดีล่ะ คุณหน่อยทาถั่วแปปเป็นไหม วันก่อนคุณจิ้งจกแกไปวัด แล้วไปลองกินถั่วแปป เธอเกิดติดใจ เจี๊ยบก็เลยอยากจะลองทา เป็นการเอาใจคุณสามีบ้าง จริงๆแล้วขนมไทย มันทาให้อ้วน เพราะมีแต่แป้ง เจี๊ยบเลยไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ แต่ก่อนก็เคยดูและช่วยยายทาขนมพวกนี้นะ แต่นานแล้ว ลืมไปหมดแล้ว

เจี๊ยบ[/FONT] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณเจี้ยบ

ไปถามตามร้านไทยเขามีขาย ก็ชึงไช้หนึ้งแทนได้ดีค่ะแต่หนอ่ยไช้หม้อแบบเหมือนตระกร้าของที่นี่แทนค่ะ เป็นหม้อ สองชั้นซ้อนกันคร้ายซึง แบบบ้านเราไช้หนึ้งปลามีขายค่ะไม่ตอ้งหว่ง ขหนมแปป หนอ่ยก็ชอบทานค่ะแต่ทำไม่เป้น เสียดายจังเลยค่ะ ที่พอทำได้ก็ขหนม หัวล้าน บัวลอย กล้วยบวขชี แกงบวกข้าวโพด และข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ อย่างอื่นหนอ่ยก็ชื้อเอาค่ะ

หนอ่ย[/FONT]

 

[yim-siam]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]พี่หน่อย ทำไมเครื่องมันเยอะจังเลยอะ พิมพยายามหัดทำอะไรที่มันใส่เครื่องไม่มากเท่าไหร่ เห็นเครื่องเยอะ แล้วถ้าทำยากๆด้วยแล้วนี่ ถอดใจเลยค่ะ

พิม[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]นอ้งพิม

สาคูเวลาหนึ่งแล้วมันจะพองตัวนะคะที่บอกมาสำหรับหลายคนค่ะ ถ้านอ้งจะทำสำหรับสองคนก็ไห้ลดจำนวนลงมา นะคะ ตามจำนวน เครึองปรุงสำหรับทำใส้และดูเยอะค่ะลองทำสิคะอรอ่ยนะ..

พี่หนอ่ย[/FONT]

 

[yim-siam]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]พี่หน่อย พิมคงไม่ทำหรอกค่ะ ดูพี่หน่อยทำกับข้าวเก่งนะ หัดทำจากไหนคะ รึว่าทำเป็นมาตั้งแต่อยู่เมืองไทย...ดีค่ะดี เสน่ห์ปลายจวัก ยังงี้นี่เองถึงอยู่กับแฟนมาได้ตั้งนานแล้ว...

พิม[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]นอ้งพิม

ที่พี่ทำกับข้าวเก่ง แม่พี่เป็นแม่ค้าขายข้าวแกงค่ะแม่พี่แกมีร้านขายข้าวแกงและขายส่งลูกๆเรียน พี่ต้องคอยเป้นลูกมืออยุ่เสมอช่วยทุกอย่างชว่ยทำแกงเผ็ด นำยาหนมจีนและหลายอย่าง รวมทั้งของหวานด้วยและ ต้องตื่นแต่เช้าช่วยแม่เตรียมของไว้รอ แม่กับจากตราด ก่อนจะไปโรงเรียน..พอกับจาก ร.ร ก็มาช่วยแม่อีกแรงตอนบ่ายๆ เย็นๆพี่ก็ทำการบ้านต่อ และต้องเข้านอนแต่หัวคำด้วยเพราะต้องตื่นแต่เช้า ชีวิตแต่กอ่นลำบากนิดๆแต่สบายใจค่ะ.ส่วนพ่อพี่แกก็มีร้านตัดผมผู้ชาย แบบว่าพ่อกับแม่พี่ช่วยกันทำมาหากินทั้งสองคนเลยท่านมีลูกเยอะทุกๆคนได้ เรียนสูงๆกันทั้งนั้น มีพี่หนอ่ยนี่แหละไปไม่ไหวหัวไม่ค่อยดีแถมเงินไม่พออีกตางหากค่ะเลยยกไห้ นอ้งๆเรียนไป..แต่เดี๋ยวนี้พี่สบายแล้ว

คิดถึงค่ะพี่หนอ่ย[/FONT]

 

[yim-siam]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]ถึงพี่หน่อย แม่พี่หน่อยเหมือนแม่พิมเลย แม่พิมก็ขายข้าวแกง แต่พิมไม่ค่อยได้ช่วยทำหรอก มีตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนพิมไปซื้อกับข้าวให้ ซื้อตามตารางที่แม่เขียนไว้ให้ แล้วถึงค่อยไปโรงเรียน....

pim[/FONT]

 

[Jiap]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณหน่อย

ขอบคุณค่ะ แล้วเจี๊ยบจะลองไปดูที่ร้านขายของชาของคนไทยที่นี่ บางทีกลับเมืองไทยคราวนี้คงต้องหาลังถึงเล็กๆมาไว้ใช้สักอันแล้วล่ะ

เจี๊ยบ [/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณเจี้ยบ

คุณจี้งจกเล่าไห้หน่อยฟังว่าวันอาทิตย์จะทำกระตายไห้คุณเจี้ยบชิมหรอคะ ตั้งแต่หนอ่ยมาอยุ่ที่นี่ยังไม่เคยได้ชิมเลยค่ะ หน่อยไม่กล้ากิน แล้วคุณเจี้ยบเคยลองกินมา รึยังเนี้ย ถ้าได้ลองแล้วอย่าลืมเอามาเล่าไห้หน่อยฟังนะคะว่าอร่อยไหม..
แต่หน่อยเองไม่กล้ากินหรอกค่ะ

หนอ่ย[/FONT] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

 

[Jiap]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณหน่อย

อยากลองกินเหมือนกัน เลยบอกคุณจิ้งจกให้ทาให้กิน ไม่รู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง ตอนเด็กๆก็เคยลองกินเขียดหรือตัวอะไรก็ไม่รู้คล้ายเขียดนี่ล่ะ ข้างบ้านเขาเสียบไม้ตากแดดแห้งเอาไว้ แล้วเอามาปิ้งหรือทอด ก็เคยไปลองกินกับเขา ก็อร่อยดี เรื่องกระต่ายนี่ พอพูดถึง ตอนแรกก็ไม่กล้ากิน เพราะคนไทยเรากินแต่หมู ไก่ กุ้ง ปู ปลา หอย เนื้อสัตว์พวกแกะ แพะ กวาง ไก่งวง หรือกระต่ายนี่ ฟังดูแล้วมันแปลกๆ ไม่กล้ากิน แต่อีกใจก็อยากจะลองดูสักที จะได้ตัดสินว่าชอบหรือไม่ชอบ ถ้าได้กินแล้วเจี๊ยบจะรายงานผลเชลล์ชวนชิมนะคุณหน่อย

เจี๊ยบ[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณเจี้ยบ

แล้วคุณพี่จี้งจก ไปไล่จับกระต่ายมาได้รึยังละคะ จะได้โชว์ผีมือไห้คุณภรรยาได้ภูมิใจในรสชาตกระต่ายอรอ่ย

เจริญอาหาร ค่ะคุณเจี้ยบ
และหนอ่ยกำลังรอฟังผลงานแห่งคาวมอรอ่ยฝีมือสามีคุณเจี้ยบอยุ่ค่ะ

หน่อย

[/FONT]

 

[Jiap]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณหน่อย

แฮ่ แฮ่ แกไม่ได้ไปจับกระต่ายที่ไหนหรอก แต่ไปซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเมื่อวานนี้เอง นี่ก็ว่าจะตั้งอกตั้งใจดูวิธีการทาและปรุงของแกซะหน่อย เอาไว้หัดทาทีหลัง จริงๆแล้วคุณจิ้งจกแกปรับตัวเขาหาเจี๊ยบมากกว่าที่เจี๊ยบปรับตัวเข้าหาเขาซะ อีก เจี๊ยบเองเลยรู้สึกว่าเราเห็นแก่ตัวมากไปหน่อย

เจี๊ยบ[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณเจี้ยบ

เป็นธรรมดาค่ะ ของหน่อยก็เหมือนกันค่ะตอนมาอยุ่ใหม่ๆ แฟนหน่อยก็เหมือนกับแฟนคุณเจี้ยบเลย กลัวเราจะอยุ่ไม่ได้ยอมไปหมดจนได้ใจเลยค่ะ

นานๆ เข้าหน่อยก็นึกเหมือนคุณเจี้ยบเลยค่ะเลยเอาใจเขามั่ง พี่แกดีใจมีคาวมสุขมากเลยว่าเมียก็รักไคร่เอาใจเขาเหมือนกัน นี่แหละค่ะคาวมรัก ค่ะ คุณเจี้ยบเขาแสดงไห้เห็นเพราะเราอยุ่ต่างเถิ่น รักมากก็อย่างนี้แหละค่ะ..

หนอ่ย[/FONT]

 

[Jiap]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณหน่อย

อื้อม์ ใช่ เขาก็บอกเจี๊ยบเหมือนกัน กลัวว่าเจี๊ยบจะคิดถึงบ้าน เลยพยายามทาอะไรที่นี่ให้เหมือนบ้านที่เมืองไทยมากที่สุด บอกให้โทรหาแม่ทุกอาทิตย์ อัดข่าวจากเมืองไทยให้ทุกวัน ทาอาหารไทยให้กินเกือบทุกวัน จัดบ้าน แต่งบ้านก็เป็นแบบไทยๆ กลัวเราจะร้องกลับบ้าน

เจี๊ยบ[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณเจี้ยบ

ค่ะ

ตอนหน่อยมาไหม่ๆ อะไรก็ไหม่เนาะคุณเจี้ยบ แต่เดี๋ยวไม่ค่อยจะไหม่แล้วละค่ะแต่ก็ยังรักเหมือนเด็ม และจะมากกว่าเก่าด้วยซำไปเพาระเราอุย่กันนานแล้วและไม่เคยไปไหนคนเดียวเลย ค่ะที่ไหนมีแฟนหนอ่ยก็ต้องมีหน่อย ลูกๆตามต้อยๆเลยค่ะคุณเจี้ยบ

ทั้งบ้านมีแต่ผู้หญิงค่ะ น้องสาวหน่อยก็จะมอีกคนรวมเข้าไปอีก คราวต่อ่ไปถ้าไปเที่ยวก็เต็มรถเลยละค่ะผู้หญิงทั้งนั้น ผู้ชายไห้ขับและจ่ายค่ะ

หนอ่ย

[/FONT]

 

[Jiap]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณหน่อย

ก็หวังไว้ว่าชีวิตคู่จะเป็นเหมือนคุณหน่อยล่ะ ดูอบอุ่นดี ก็ยังไม่รู้ว่าจะหวานชื่นหวานจ๋อยอย่างนี้ไปอีกนานสักเท่าไหร่ แต่เราก็อยากจะอยู่ด้วยกันจนตายจากกันไปนั่นล่ะ เวลาเห็นคนแก่ๆเดินเล่น เห็นเขาจูงมือกัน น่ารักดีจัง ที่เมืองไทยไม่ยักมีให้เห็นสักเท่าไหร่ พ่อแม่เจี๊ยบยังไม่เดินจูงมือกันเลย

เจี๊ยบ[/FONT] [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

 

[Noi]

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]คุณเจี้ยบ

ค่ะคนแก่ที่นี้ โรแมนติด ดีค่ะก็เหมือนไวรุ่นที่นี้ค่ะ เวลาไปเดินเล่นคนแก่ที่นี้จะจับมือกันเดินคุยกันแสดงคาวมรักต่อกันที่นี้ถือ เป็นธรรมดาค่ะคาวมรักไม่หน้าอายอะไร..ไทยแลนด์ หรอคะ ไม่เห็นมี แต่ไม่ไล่ตีกันก็พอแล้วค่ะหนอ่ยว่า

คนแก่บ้านเราสว่นมากจับทำไมอายเด็กมันเป็นทำนองนี้มากกว่าค่ะ
ส่วนไวรุ่นก็หนักหนอ่ยจูบกันกลางถนน ตามทางเดินกลางแจ้ง ในรถ ในโรงหนังและฯฯ บอกไม่หมด และสดชื่นดี

หน่อย[/FONT]