Nudelsuppe in Hamburg

[wingman]

Alles klar. Bestell ihm bitte einen Gruss von mir..trotz Streitereien.

Bestelle Peter mal viele Grüsse von meiner Frau und mir. Wir hatten ja nie Probleme................

 

[Chumpae]

Was hat denn sowas mit ner Nudelsuppe gemeinsam? Das Wasser? Nudeln? Salz? Ich meinte schon eine echte Nudelsuppe, so wie man sie eben in Thailand überall isst.

Tom Yum im Mundsburger Damm wird allgemein empfohlen. Persönlich habe ich sehr gut Thai in einem Laden in der Barmbeker-Str. (Höhe Kampnagel) gegessen. Ich würde aber schon mal in dem von Dir besuchten Lokal nachfragen, wie die auf so einen Farang-Preis kommen !!!Für Berlin kann ich sagen, daß in einigen thail. geführten Asiashops kleine Garküchen angegliedert sind,die preiswerte Suppen anbieten. Sollte doch auch in HH möglich sein und normalerweise kennen doch die Thais ihre Pappenheimer zum Einkaufen( auch wenn Dein Tirak nicht kochen kann)

 

[Chak]

Gehoerst du auch zu denen, die zum Nudelsuppeneseen in ein Restaurant gehen?
http://www.bangkok-restaurant.com/

Nein, aber auch nicht in einen Imbiss, sondern zuhause. Der Threadstarter aber ging in ein Restaurant, dessen PReise könnt ihr nicht ernsthaft mit irgendeinem Imbiss vergleichen.

 

[Nokgeo]

Nein, aber auch nicht in einen Imbiss, sondern zuhause.

Schön..

Kann deine Frau ein Rezept hier einstellen..?

 

[Nokgeo]

Du scheinst ja besonders Vernunft resisstent zu sein.

Es geht hier nicht um Mama sondern um Guatiew.

In # 9 steht Guawtiew.

 

[UweFFM]

dessen PReise könnt ihr nicht ernsthaft mit irgendeinem Imbiss vergleichen.

sowas kann nur ein Nicht-Frankfurter schreiben, Nuis Pattaya-Imbiss ist nicht irgendeiner.

 

[Drizzt]

Dulsberg nördlich genug in Hamburg?

Tom Yam in der Straßburger Str. 46 ist mein Lieblingsthaiimbiß.

http://maps.google.com/maps/place?q=Stra%C3%9Fburger+Stra%C3%9Fe+46,+Hamburg,+Deutschland&hl=en&ie=UTF8&cid=11174309858353889122

Hier gibt es neben Tom Yam Gung und Panäng Gai auch sehr leckeres Som Tam Thai und natürlich die Nudelsuppe für deine Frau

 

[mipooh]

Für mich ist das zwar Hamburg Mitte... aber nicht zu weit.
Ich werd´s mal probieren, denn das Restaurant ist mir dann auf die Dauer doch zu teuer.

 

[Uns Uwe]

denn das Restaurant ist mir dann auf die Dauer doch zu teuer.

Fast jedes Thai Restaurant ist in Hamburg teurer als die Griechen, Jugos oder Chinesen. Warum eigentlich?

 

[sanukk]

Ich liebe Nudelsuppe, besonders wenn sie schön dick aufgequollen sind.

Rezept: Thai Nudelsuppe mit Reisnudeln (Guawtiew)
Zutaten für die Thai Nudelsuppen Brühe:
3-4 Liter Wasser
1/2 Weißkohl
1/2 großer, weißer Rettich
5-6 Korianderwurzeln
3 angequetschte Knoblauchzehen
700 gr Fleischknochen vom Schwein
2 Brühwürfel Schwein
Zutaten für die Nudelsuppe: ca 1 l Thai Nudelsuppen Brühe
1-2 TL eingelegter, thailändischer Kohl
200 g Reisnudeln
200 g Kalbsbrät
1/2 TL helle Sojasauce
1/2 Tl Umami, MSG Geschmacksverstärker
100 g Mungobohnensprossen
Koriandergrün oder Sellerieblätter gehackt
Frühlingszwiebel in feinen Ringen

Zutaten für die Chili Gewürzsoße:
4 lange, rote Chilis (Dutch red)
2 Knoblauchzehen gehackt
200 ml Zuckerrohressig, destillierter Essig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zutaten für das Knoblauchöl:
4-5 Knoblauchzehen mit Schale
3-4 EL Öl (Sojaöl, Erdnußöl)

Das ist ja einfach und ganz schnell zu machen.

Fast jedes Thai Restaurant ist in Hamburg teurer als die Griechen, Jugos oder Chinesen. Warum eigentlich?

Stimmt! Ich finde es schone eine Frechheit, das ein Papayasalat (pok pok pok) oder einfacher pad kapau mu (gehacktes Schweinefleisch mit Basilkum), die in Thailand zwischen 25 und 30 THB (0,70 €) gehandelt werden, in einem deutschen Thairestaurant nicht unter 11,50 € (also umgerechnet 460 THB!!!) zu haben sind. Wenn man sie überhaupt -authentisch (wie das Original) bekommt. Das bei den meisten Thaigerichten so. (Thailandpreis x 12 = Deutschlandpreis) Irgendwie doch etwas übertrieben, oder?

 

[mipooh]

Ich war jetzt in dem Imbiß. Meine Frau hatte Nudelsuppe, ich Pad Kraphao mit Huhn und Spiegelei und ein kleines Alkohol-tischen Freibier und meine Frau ein Kapong Kokosdrinkpampe. Insgesamt gut 18 €. Nicht wirklich günstig, schmeckte aber ganz ordentlich.
Ja, warum sind die asiatischen Restaurants (bis auf die Chinesen) recht hochpreisig? Einen vernünftigen Grund dafür kann ich nicht sagen. Die Inder sind ja noch teurer.
In Thailand kostet übrigens eine Pizza so ab 400 Bath... und Döner gibt´s gar nicht.

 

[Drizzt]

Ich war jetzt in dem Imbiß. Meine Frau hatte Nudelsuppe, ich Pad Kraphao mit Huhn und Spiegelei und ein kleines Alkohol-tischen Freibier und meine Frau ein Kapong Kokosdrinkpampe. Insgesamt gut 18 €. Nicht wirklich günstig, schmeckte aber ganz ordentlich.

Ja, wirklich billig ist der Laden auch nicht, aber es war der erste Laden in Hamburg den ich entdeckt habe wo es mir genauso geschmeckt hat wie in Thailand, und hat den Vorteil das er "um die Ecke" ist ;)

 

[sanukk]

In Thailand kostet übrigens eine Pizza so ab 400 Bath... und Döner gibt´s gar nicht.

Pizza kostet in Thailand ab 100 THB = 2,50 / Döner ab 89 THB = 1,80

 

[mipooh]

Bin schon fünf Jahre weg von dort...

 

[CNXPA]

Hier ist mein Favorit in HH Prikt-Thai Speisen ...........allerdings nur wenn Frauchen mal auf Heimaturlaub ist. Ansonsten schmeckt es zuhause doch am besten!!!

 

[Chak]

Stimmt! Ich finde es schone eine Frechheit, das ein Papayasalat (pok pok pok) oder einfacher pad kapau mu (gehacktes Schweinefleisch mit Basilkum), die in Thailand zwischen 25 und 30 THB (0,70 €) gehandelt werden, in einem deutschen Thairestaurant nicht unter 11,50 € (also umgerechnet 460 THB!!!) zu haben sind. Wenn man sie überhaupt -authentisch (wie das Original) bekommt. Das bei den meisten Thaigerichten so. (Thailandpreis x 12 = Deutschlandpreis) Irgendwie doch etwas übertrieben, oder?

Hast du mal gesehen, was eine Papaya im Asiashop kostet?
Ganz zu schweigen von so einigen anderen Kosten, die in Deutschland hinzu kommen.

 

[CNXPA]

Hast du mal gesehen, was eine Papaya im Asiashop kostet?

Gestern waren es 9,- Euronen für eine Papaya!!!

 

[Ban Bagau]

Mußte Papaya unbedingt im Asiashop kaufen? In vielen Supermärkten gibt es die auch. Wie inzwischen schon vieles anderes zum täglichen Gebrauch für die asiatische Küche in beschränkter Auswahl. Woanders als vom Großmarkt holen die sich die Dinger auch nicht her.

 

[Chak]

Ban Bagau, mit einer Papaya aus dem Supermarkt kann man aber keinen Som Tam machen. Die holen die Asiashops auch nicht vom Großmarkt und schlagen da exorbitante Aufschläge rauf, sondern werden eingeflogen. Gleiches gilt für reife Mangos.

 

[kager]

Ban Bagau, mit einer Papaya aus dem Supermarkt kann man aber keinen Som Tam machen. Die holen die Asiashops auch nicht vom Großmarkt und schlagen da exorbitante Aufschläge rauf, sondern werden eingeflogen. Gleiches gilt für reife Mangos.

Genau so ist das.
Deshalb nennt man die Mangos auch Flugmangos, die Teile vom Supermarkt sind doch etwas seltsam wenn man die richtigen Mangos und Papayas kennt. Vermutlich werden die auch über den Großmarkt gehandelt aber durch den hohen Preis ist die Kundschaft begrenzt.