Dieter1
Senior Member
Bei einem guten Italiener eher so 250 - 500.
Michelin Stern für Straßenküche in Bangkok
Diskutiere Michelin Stern für Straßenküche in Bangkok im Touristik Forum im Bereich Thailand Forum; Bei einem guten Italiener eher so 250 - 500.
Schwarzwasser
Gesperrt
Ich freue mich immer über Tipps wie diesen. Bei Spiegel online beispielsweise gabe es in den vergangenen Jahren immer gute Hinweise auf gute Straßenrestaurants, zuletzt eines Nähe BTS Chong Nonsi in einer dunklen Hofeinfahrt. Als ich der alten Frau den ausgedruckten Artikel aus dem Spiegel zeigte und schenkte, hat sie sich riesig gefreut.
Insofern kann ich den ganzen Streit nicht verstehen. Uns Deutsche hat unser Forscherdrang doch ein Stück weit ausgemacht, dass wir in fernen Ländern gerne Neues probieren und darüber auch in Foren wie diesem berichten und gute wie auch schlechte Erfahrungen mit anderen Mitgliedern zu teilen. Leider gehört zum Deutschtum auch das gegenseitige Runterputzen dazu. Und da hat Jürgen absolut Recht, dass das hier mal anders zuging.
Wem das Krabbenomelett zu teuer ist, der soll es sich zuhause dann eben billiger machen, sich am ersparten Geld freuen und den Rest in Bier umsetzen aber doch nicht seine Einstellung anderen als das alleine seligmachende vorzuschreiben.
Was mir an der negativen Kritik mancher Mitglieder zu diesem Restaurant nicht gefällt ist, dass es dazu führt, dass viele gute Tipps gar nicht mehr eingestellt werden, sondern sie für sich behält, um genau solche unsäglichen Diskussionen nicht entstehen zu lassen. Man kann doch einfach mal die Finger still lassen und mal nicht zwanghaft seinen Senf dazu geben zu müssen.
Insofern kann ich den ganzen Streit nicht verstehen. Uns Deutsche hat unser Forscherdrang doch ein Stück weit ausgemacht, dass wir in fernen Ländern gerne Neues probieren und darüber auch in Foren wie diesem berichten und gute wie auch schlechte Erfahrungen mit anderen Mitgliedern zu teilen. Leider gehört zum Deutschtum auch das gegenseitige Runterputzen dazu. Und da hat Jürgen absolut Recht, dass das hier mal anders zuging.
Wem das Krabbenomelett zu teuer ist, der soll es sich zuhause dann eben billiger machen, sich am ersparten Geld freuen und den Rest in Bier umsetzen aber doch nicht seine Einstellung anderen als das alleine seligmachende vorzuschreiben.
Was mir an der negativen Kritik mancher Mitglieder zu diesem Restaurant nicht gefällt ist, dass es dazu führt, dass viele gute Tipps gar nicht mehr eingestellt werden, sondern sie für sich behält, um genau solche unsäglichen Diskussionen nicht entstehen zu lassen. Man kann doch einfach mal die Finger still lassen und mal nicht zwanghaft seinen Senf dazu geben zu müssen.
rolf2
Senior Member
für mich ist das kokolores, entweder ich hab ne eigene Meinung oder keine, andere kontroverse Meinungen mögen mich bereichern, mein eigenes Urteil in Frage stellen oder bestätigen. Was am Ende rauskommt entscheidet doch wohl jeder selbst für sich.
Ist doch ähnlich mit einer Supermodellwahl, oder der Wahl zur Miss Universe, irgendeine "Fachjury" entscheidet. Dieser Entscheidung kann man folgen oder auch nicht. Man kann da auch kontrovers drüber diskutieren oder nicht. Das ist reine Geschmackssache.
Diese Meinungsbildung ist doch was völlig normales. Empfehlungen im Bereich Gastronomie, Musik, Kunst, Politik, Geldanlage, Reiseziele, Hotels, Kreuzfahrten, Wissenschaft, Bücher usw usw kommen doch auf allen Kanälen mehr als man verdauen kann. Wollen wir das wirklich alles kommentarlos unkritisch als tolle Tips hinnehmen ?
Ich denke nicht.
Die Leichtigkeit des Seins überlasse ich gern den Thais, ich bin Deutscher, kritisch, nicht einfach nur höflich, analytisch, kompliziert und komplex. Mittlerweile fühle ich mich wohl dabei, das hat viele Jahre gebraucht. Ich find mich gut.
Ist doch ähnlich mit einer Supermodellwahl, oder der Wahl zur Miss Universe, irgendeine "Fachjury" entscheidet. Dieser Entscheidung kann man folgen oder auch nicht. Man kann da auch kontrovers drüber diskutieren oder nicht. Das ist reine Geschmackssache.
Diese Meinungsbildung ist doch was völlig normales. Empfehlungen im Bereich Gastronomie, Musik, Kunst, Politik, Geldanlage, Reiseziele, Hotels, Kreuzfahrten, Wissenschaft, Bücher usw usw kommen doch auf allen Kanälen mehr als man verdauen kann. Wollen wir das wirklich alles kommentarlos unkritisch als tolle Tips hinnehmen ?
Ich denke nicht.
Die Leichtigkeit des Seins überlasse ich gern den Thais, ich bin Deutscher, kritisch, nicht einfach nur höflich, analytisch, kompliziert und komplex. Mittlerweile fühle ich mich wohl dabei, das hat viele Jahre gebraucht. Ich find mich gut.
crazygreg44
Gesperrt
nu ja, da habe ich aber andere Erfahrungen gemacht, 500 Baht habe ich noch nirgends in Thailand für eine gute Pizza hingelegt, 250-280 THB waren der Durchschnitt, und die waren alle sehr gut . . . meistens vom Italiener. Der teurste war 320 THB in der Thanon Phra Sumen, der heisst PRIMAVERA CAFE . . gleich gegenüber von alten Fort . . . auch Italiener und schon seit Jesus' Geburt dort ansässig . . in Hua Hin habe ich mich in der Casa Mia verwöhnen lassen . . . . und am Jomtien von Cafe La Mare . . . .
und jetzt mach ich meine Pizza selbst . . . . im ALFREDO . . . bei 380 Grad Celsius wird das ne 5-Minuten Napoli Pizza. Heute waren wir im MAKRO Sisaket und ich habe mir die letzte verfügbare Pepperoni-Salami für 789.- Baht aus dem Wurstregal gekrallt, lucky me! Habe meine letzte Pizza Anfang Oktober in Deutschland gegessen, und auf meine selbstgemachte freue ich mich jetzt wie ein Michelin Männchen!
wäre das 500 Baht teuer, wäre ich mal kurz weg und nie wieder zurückgekommen!
crazygreg44
Gesperrt
. . ich habe die Story in meinem Facebook gepostet. Ich habe mir erlaubt einfach durch die Blume zu schreiben, dass die Dame sehr wohl etwas sehr Leckeres zubereitet, ich aber der Meinung bin, dass sie in Ihrem Restaurant anscheinend eine zweigeteilte Preispolitik fährt . . der Farang zahlt mehr?!
Es sei mir bitte verziehen, ich habe absichtlich so eine provozierende Meinung veröffentlicht, einfach weil das mein Stil ist, weil ich die anderen gerne provoziere und wissen will, wie sie denken. In Wirklichkeit finde ich persönlich dieses Dreifach-Mahl für 2340.- THB einfach SUPER . . das habt ihr bestimmt auch aus meinen Kommentaren herauslesen können
Da ich sehr viele thailändische Freunde habe, bekam ich ordentlich Gegenwind.
Ein von mir sehr geschätzter Rechtsanwalt aus Phuket zitierte mich und meinte, wenn es jemand dort sehr gut geschmeckt hat, und man sehr glücklich ist nach dem Besuch dieses Restaurants, ist der Preis gerechtfertigt. Wenn er mir zu hoch dünkt, dann brauch ich ja nicht dorthin zu gehen, ähnliches gibts woanders auch, aber halt eben anders.
P.S.: heute im MAKRO Sisaket Krabbenfleisch aus der Tiefkühltruhe, 500 Gramm für 240.- Baht
. . .das reicht gerade noch für eine Füllung dieses Omeletts. Abhängig vom Wasseranteil werden aus den 500 Gramm wohl ein paar kleine Finger Crab Meat und sonst nix. Mal sehen!
Es sei mir bitte verziehen, ich habe absichtlich so eine provozierende Meinung veröffentlicht, einfach weil das mein Stil ist, weil ich die anderen gerne provoziere und wissen will, wie sie denken. In Wirklichkeit finde ich persönlich dieses Dreifach-Mahl für 2340.- THB einfach SUPER . . das habt ihr bestimmt auch aus meinen Kommentaren herauslesen können
Da ich sehr viele thailändische Freunde habe, bekam ich ordentlich Gegenwind.
Ein von mir sehr geschätzter Rechtsanwalt aus Phuket zitierte mich und meinte, wenn es jemand dort sehr gut geschmeckt hat, und man sehr glücklich ist nach dem Besuch dieses Restaurants, ist der Preis gerechtfertigt. Wenn er mir zu hoch dünkt, dann brauch ich ja nicht dorthin zu gehen, ähnliches gibts woanders auch, aber halt eben anders.
P.S.: heute im MAKRO Sisaket Krabbenfleisch aus der Tiefkühltruhe, 500 Gramm für 240.- Baht
. . .das reicht gerade noch für eine Füllung dieses Omeletts. Abhängig vom Wasseranteil werden aus den 500 Gramm wohl ein paar kleine Finger Crab Meat und sonst nix. Mal sehen!
Dieter1
Senior Member
Hier ging es weder um eine belanglose Empfehlung noch um einen tollen Tip.
Es ging hier um einen Michelin Stern fuer ein einfaches Restaurant ohne irgendeine Attraktion ausser dem Essen in Bangkok. Fast alle deine Beitraege dazu liegen weit neben der Sache.
rolf2
Senior Member
Ein Michelin Stern stellt eine Bewertung dar, Du Tropf. Für manche ist das eine Empfehlung. Für mich ist das genauso wichtig wie die Wahl des nächsten Topmodells, oder des besten oder originellsten Hotels oder was auch immer.
Es ist mir gleichgültig, warum habe ich begründet. Wenn es anderen Leuten wichtig und hilfreich ist, so ist das auch in Ordnung für mich.
Es ist mir gleichgültig, warum habe ich begründet. Wenn es anderen Leuten wichtig und hilfreich ist, so ist das auch in Ordnung für mich.
F
Franky53
Senior Member
Gibst halt ordentlich Butter dazu mein kleines Michelin-Sternchen.
apropo wegen deines Verdachts, die Dame gäbe Butter ins Öl.Da muß ich dir leider sagen ,dass du keine Ahnung vom Kochen hast.Butter wir zum montieren von Saucen und als Geschmacksverstärker verwendet.
Beim Ausbacken wird das Öl sehr heiß gemacht,damit das Backgut schnell die Oberfläche(Fleisch hat keine Poren zum Schließen.,der 2. Irrtum vieler Hobbyköche..)schließt und das Fett nicht einsaugen kann.
und in diesem sehr heißen Öl würde die Butter augenblicklich verbrennen (Stichwort Lactose..)
Dieter1
Senior Member
Deine Aeusserungen zu thailandbezogenen Themen laufen fast immer nach dem Schema
1. Interessiert mich nicht
2. Wer sich dafuer interessiert ist doof
3. Ich find mich gut
Ich finde es gut, dass wenigstens du dich gut findest.
crazygreg44
Gesperrt
H
hueher
Senior Member
Dieser Stern bringt überhaupt nix, denn damit wurde eine alte Tradition kaputt gemacht, weil die 72 jährige Köchin jetzt einen Höhenflug bekommt und Mondpreise verlangt, welche sowieso nur noch doofe Touristen/ Farangs bezahlen werden! Schade somit wurde eine Tradition vom Michelin kaputt gemacht..........
Dieter1
Senior Member
Aus dieser Betrachtung, die ja einen laengeren Zeitraum umfasst, schliesse ich, du bist dort Stammgast?
rolf2
Senior Member
Und das Problem vieler Leute hier ist zu glauben Thailand wäre ein abgekoppeltes Universum mit ganz eigenen Gesetzen die nur Leute begreifen können die dort leben. Für mich ist es egal wo auf der Welt einfach nicht wichtig Lokale aufzusuchen die von mir fremden Leuten als gut bezeichnet werden.
Wenn Freunde deren Urteil ich schätze mir eine Empfehlung aussprechen ist das was anderes. Ich mag auch einige Leute hier im Forum und schätze deren geistige Auffassungsgabe und Einen offenen Austausch auf Argumentationsniveau. Du gehörst nicht dazu.
Ich hab kein Problem damit wenn jemand Sonnenuntergänge und einsame Strände auf Samui toll findet, das mag ich sogar auch. Ich ergänze ab und zu nur das es sich dabei nicht um das Gesamtbild Samuis handelt. Ebensowenig habe ich ein Problem damit wenn jemand das Jay Fai toll findet und es ihm dort schmeckt. Ich weiß jedoch das es tausende ähnlicher Restaurants gibt mit vergleichbar guter Küche, ohne Stern und wesentlich preiswerter. Das Omellete als Kugel mit ner Extraportion Krabbenfleisch ist aber vielleicht sogar einmalig, das mag durchaus sein. Ich kenne Omelettes nur flach.
Dieter1
Senior Member
Das halte ich eher fuer ein Problem sehr weniger Leute, die zudem gar nicht hier leben.
Disi wuerde mir spontan einfallen.
F
Franky53
Senior Member
Krua Apsorn is somewhere that only locals and foodies in-the-know head to. It serves simple but supremely delicious Thai food at pocket-friendly prices. If you haven’t been there before, mark it down in your itinerary, for the next time you are in Bangkok, you know you will be in for a treat at Krua Apsorn.
The signature Stir-fried Crab in Curry Powder (THB 400) is one of the best stir-fried crab dishes that we’ve had in Thailand, and definitely a must-order when dining at Krua Apsorn. It also comes in a spicier version – the Stir-fried Crab with Yellow Chilli (THB 400). Pay attention to the tables around you and you would realize that every table has the stir-fried crab dish.
The Omelet with Crab (THB 90) – a super thick and fluffy omelette that comes with generous chunks of crab meat – pleased our tummies too. Eggs can be so satisfying, and even better with sweet crab meat.
Preislich sicher,sonst eher nicht..
rolf2
Senior Member
555, das stimmt, Dein Problem ist jedenfalls nicht nur auf " Kenntnisse " über Thailand beschränkt, das ist eher universell.
crazygreg44
Gesperrt
aber ja, aber natürlich ist Thailand ein abgekoppeltes Universum!!
Abgekoppelt vom Rest der Menschheit. Erstens begreifen sie sich selbst so, und zweitens stolperst Du in eine total andere Welt, sobald Du aus dem Flugzeug steigst.
WIE NUR KANN DIR DAS ENTGANGEN SEIN ???
. .jetzt erst verstehe ich vieles von dem was Du schreibst. Du wirfst die Thais in die gleiche Suppe wo Dein Gemengenlage "Menschheit" herumköchelt . . . . . Du hast nie erkannt, wie Thailand ist und wie seine Bewohner ticken.
Ich mache EINS nicht, ich ziehe keine "Vergleiche". Ich würde mich nie an die Strasse stellen und proklamieren, "Hey guck mal, was würde unser TÜV zu dieser Karre sagen!" . . . . einfach weil der deutsche TÜV nicht in Thailand herumfunkt, und weil es den Thais, ANDERS wie sie sind, am Arsch vorbeigeht. Deswegen . . bitte keine VERGLEICHE sondern die Anerkenntnis, dass die Thais und Thailand ein anderes Universum ist! Sobald man sich damit arrangiert hat, vergleicht man nicht mehr.
rolf2
Senior Member
Du hältst Dich ja auch für schlau, deswegen muss ich Deine Einschätzung doch nicht teilen
crazygreg44
Gesperrt
Du hältst Dich ja auch für schlau, deswegen muss ich Deine Einschätzung doch nicht teilen
ja ich halte mich für schlau, aber ich posaune es nicht herum
. . . . . . hier, im nitty sehe ich mich aber manchmal animiert die Intelligenzkeule hervorzuholen
Yogi
Senior Member
Du lässt nur beiläufig öfter mal deine 135, ähh 115 fallen.ja ich halte mich für schlau, aber ich posaune es nicht herum
Thema:
