Leben im Isaan

[rampo]

Bei uns schauen die Froesche anders aus , Gob sagen die Eingeborenen .

Zu den deinen ich glaube Yueng Ang ist der Name , schmecken auch nach nicht .

Brauchst 12 Stk fuer ein Kg . bei den Gob 3Stk .

Fg.

 

[KKC]

Freiwillig esse ich sowas auch nicht.
Und das gilt nicht nur für Thailand.

 

[MadMac]

Besser als Krokodil

 

[wasa]

Bei uns im Haus und ums Haus herum eher weniger.
Zitat @wanni

Das glaube ich dir nicht.

 

[rolf2]

als Faustregel gilt

auf 1 Ratte die man sieht kommen 50 weitere die man nicht sieht, sobald man Gift einsetzt werden etwa 10-15 sichtbar die oberirdisch verrecken, der Rest stirbt unterirdisch.

 

[Dune]

Ratten... gab es bei meinen Großeltern auf dem Hof auch, gelegentlich. Katzen und Fallen war das Zauberwort. Jedenfalls war ich mit meinem Kater zu Besuch. Ein prächtiger Siamkater und immer zur Jagd bereit. Jedenfalls liess ich ihn dort laufen und er war schnell fündig. Gerne hielt er sich auf der Tenne der Scheune auf. Ratten essen, nein, da hebt sich mir alles.
Frösche... nee, könnte ich nicht essen. Der Gedanke daran ist abtörnend.

 

[benni]

Bei uns schauen die Froesche anders aus , Gob sagen die Eingeborenen .

Zu den deinen ich glaube Yueng Ang ist der Name , schmecken auch nach nicht .

Brauchst 12 Stk fuer ein Kg . bei den Gob 3Stk .
Fg.

Waanis Frösche sind Ueng Ang, die heissen so, weil sie solche Töne von sich geben: üüüüüng aaaaang.
Deine sind Gob An. Gob heisst auf Thai generell Frosch und davon gibts natürlich sehr viele unterschiedlich Arten. Kiiat zB sind die kleinen Grünen, mit den langen, dünnen Springhaxn und unter diesen gibts auch etliche Untergruppen mit verschiedenen Namen. Herrjemine!

 

[rolf2]

als ich im Dorf meiner Frau war zogen immer gegen Abend einige Männer los um mit alten Vorderladern auf Rattenjagd zu gehen, wissentlich probiert habe ich Ratte noch nie, muss auch nicht sein, Frösche sind auf jeden Fall nicht mein Ding, zumal man die ja in Thailand gerne in Stücke hackt. Nunja meine frau macht sich auch nichts draus auch nicht aus Käfern und sonstigen Köstlichkeiten des Isarns.

 

[Willi]

Besser als Krokodil

Was, Ratten oder Frösche ? Aber der Hunger treibs rein - gelle

 

[Dieter1]

Wohl bekomms .

 

[MadMac]

Was, Ratten oder Frösche ? Aber der Hunger treibs rein - gelle

Froesche sind besser als Krokodil. Ratten hab ich noch nicht probiert

 

[Dieter1]

Kroko und Ratte hab ich noch nicht probiert und aus Froeschen mache ich mir nicht viel.

In Thailand sind sie fuer mich ungeniessbar, weil das Tier samt Knochen und Eingeweiden zerhackt wird.

 

[waanjai_2]

Das glaube ich dir nicht.

Warum denn das? Gibt es dafür gute Gründe?

Beginnen wir mit der Analyse des Probanden. Ich schrieb, es gäbe bei uns am kaum oder ganz wenige. Das glaubt er nicht, sagt er. Er will wohl nicht behaupten, bei uns gäbe es überhaupt keine. Würde ihm ja schwerfallen, da er das Haus nie in der Realität gesehen hat. Also meint er wohl mehr, so wie er es von seiner Primärerfahrung her gewohnt ist.

Hätte er nun geschrieben, daß sein Haus schon älter sei, es gar teilweise unterkellert sei, daß es viele tote Ecken auf dem Grundstück und eben den nahegelegenen Klong gäbe, dann hätte man aufhorchen koennen. Weil man bemerkt hätte, hier würde keiner den Plumpssack geht herum spielen wollen, sondern aufklärerisch wirken wollen.

Ich schrieb, daß ich auf unserem Grundstück noch keine Ratte gesehen hätte - wohl aber auf dem Markt. Nun haben wir einen Bungalow aus Stein und rund um den ganzen Bungalow - Haupthaus und Nebenhaus - sind Fliesen mind. 3 m - verlegt. Rechnet man die Betonboeden aus Stahlbeton hinzu, dann wird die Strecke zum Haus ne wahre Tortur für Schlangen. Durch die Verfliesung gibt es keine Ecken oder Loecher, wo man hineinlaufen koennte. Durch die Regenrinnen rund ums Dach plätschert während der Regenzeit auch kein Wasser auf den Grund um das Haus herum. Außer einem designierten Beet gibt es entlang der Außenmauer aus Stein auch keine Verstecke für Ratten, Mäuse oder Schlangen. Ne Holz-Sala haben wir auch nicht. Will meinen, man kann es irgendwie planen, daß man im Isaan nicht ständig von Schlangen, Takrab oder Ratten und Mäuse erschreckt wird. Zumindest innerhalb der Umfassungsmauer gibt es nicht das von den Tieren gewünschte Biotop. Von den Gartenflächen abgesehen, aber da regieren auch die Hunde. Abfälle werden bei uns entsorgt oder sofort vergraben. Als wollten die Ratten bei uns Abfälle fressen. Die gehen gleich ins Reisfeld an die Quelle.

Schreib doch mal, lieber wasa, warum Du relativ viele Ratten bei Dir herumlaufen siehst. Wie erklärst Du Dir das?

 

[Chak]

Besser als Krokodil

Krokodil fand ich gar nicht schlecht. Wird wohl nur sehr trocken, wenn man es zu lange brät.

 

[Micha]

Kroko und Ratte hab ich noch nicht probiert und aus Froeschen mache ich mir nicht viel.

In Thailand sind sie fuer mich ungeniessbar, weil das Tier samt Knochen und Eingeweiden zerhackt wird.

In CNX gab- oder gibt es vielleicht noch jenes Steakhaus, wo man neben Rindersteaks auch Krokodil- und Straußensteaks serviert bekam. Das mit dem kleinhacken vom ganzen Tier kenne ich eigentlich nur aus dem Isaan.

 

[MadMac]

Krokodil fand ich gar nicht schlecht. Wird wohl nur sehr trocken, wenn man es zu lange brät.

Ja, das kann es gewesen sein. Hatte eine zaehe, gummiartige Konsistenz, so wie alter/grosser Tintenfisch. Nicht wirklich mein Ding. Froesche kenne ich ansonsten auch nicht zerhackt. Vielmehr gehen mir da z.B. Rippen auf die Nerven, die kaputtgehackt werden mit den ganzen Splittern drin.

 

[Chumpae]

Wenn man von Chumpae nach Loei fährt, kommt man an einem Dorf vorbei, wo offensichtlich alle von Ratten leben. Auf dem kleinen Markt Lebende,Gehäutete, Gegrillte usw. Dabei handelt es sich ausschließlich um die gemeine Feldratte- die gemeine Kanalratte wird von den Thais auch verschmäht. Ich habe auch bereits probiert,aber die Dinger sind wie schon mehrfach betont kleingehackt und werden mit viiieel Chili zubereitet-man kann eigentlich keine objektive Bewertung vornehmen. Für mich war es eine ähnliche Erfahrung wie Heuschrecken etc.
Auf alles-wo man nachher immer viel mit dem Zahnstocher rumpulen muß kann ich gern verzichten

 

[woody]

Warum denn das? Gibt es dafür gute Gründe?

Beginnen wir mit der Analyse des Probanden. Ich schrieb, es gäbe bei uns am kaum oder ganz wenige. Das glaubt er nicht, sagt er. Er will wohl nicht behaupten, bei uns gäbe es überhaupt keine. Würde ihm ja schwerfallen, da er das Haus nie in der Realität gesehen hat. Also meint er wohl mehr, so wie er es von seiner Primärerfahrung her gewohnt ist....

Mach doch nicht so viel Worte und Gedöns.

In ganz SOA gibt es auf den Reisfeldern Reisfeldratten. Sie fressen den Reis vom Halm und dringen auch in nicht richtig geschützt Speicher ein.
Der grösste Feind der Ratten sind Kobras. Während man in den 60er und 70er Jahren die Kobras auf den Philippinen fast ausgerottet hatte, was zu grossen Ernteeinbussen führte, sah es in Thailand noch gut aus. Und heute hat sich die Zahl der Kobras in Th wieder stark vermehrt, da ihnen weniger nachgestellt wird.

Merke: Kobras verhindern Rattenplagen.

@Waanie, schau dir mal das Reisfeld an, wenn es abgeerntet ist. Dann wirst du die Eingangslöcher der Rattenbauten sehen. Aber nicht die Nase reinstecken, die Rattenlöcher werden gerne von Kobras übernommen.

 

[franki]

Ich versteh's auch nicht wasa, waanjai ist auf deinen Einwurf mit dem Ungeziefer in Post #8314 ausführlich und sachlich eingegangen, war aber wohl bei dir vergebliche Mühe...

 

[Uns Uwe]

Ratten... gab es bei meinen Großeltern auf dem Hof auch, gelegentlich.

Früher haben die älteren Leute aber auch wirklich alles gegessen.