Leben im Isaan

[Tramaico]

Das waere doch dann noch eine Marktluecke. Bei McDoof oder Wuerger King sich unter dem Tisch fellatioieren zu lassen. Da schmeckt der Hamburger gleich doppelt so gut, obwohl er natuerlich nicht mehr fuer 2 Dollar Fuffzig zu haben ist. Das Konzept laeuft dann nicht mehr unter Fast Food sondern Quicky Food.

Natuerlich muessten dann aus ethischen Gruenden Hinweisschilder ausgehaengt werden. "Beim Dinnieren nicht hecheln". Damit keine Hackfleichbroeckchen auf den Plastiktisch broeseln und dadurch den kuestlerischen Aspekt zunichte machen.

 

[waanjai_2]

Längst keine Marktlücke mehr. Hatten wir schon. Mit guten Verkaufserfolgen. Alles wird hier gezeigt. Nur nicht der Schwan.

 

[Tramaico]

Das ist nicht echt sondern gefaked, weil die Frau Ryan noch in der Lage ist deutlich verstaendlich "yes" zu rufen. Vermutlich war Billy Crystal eine Fehlbesetzung.

Beim Zeus, waeren wohl mit Billy Swan besser bedient gewesen. Dann waere nicht nur die Frau Ryan sondern auch Waanie wirklich befriedigt worden.

 

[waanjai_2]

Heute gab es eine Strohwittwer-Party bei uns. Passiert hoechst selten, dass die Frau über Nacht wegbleibt. Aber es gab familiäre Verpflichtungen, die man mit einem ausgedehnten Süßwasserfisch-Angeln verbinden konnte. Also ging der Strohwittwer mit seinen Süßen aus-essen- Ini ein normales - You pay what you get, kein doppelter oder dreifacher Flat: All You can eat and drink and ?für einen Fix-Preis-Restaurant. Gibt es bei uns im Isaan nur als Einfach-Flat und dann auch nie mit Getränke-Flat: bei den Korean Nüa Jang Gaulee. Aber auch dort ist die Flatrate keine Bedingung des Erfolgs, sondern eher Bedingung für einen ständigen Qualitätsverfall. Die Unkosten beim Einkauf der Essens-Bestandteile müssen fallen, wenn die Miet-, Personal- und ähnliche Kosten steigen.

Habe die Drei heute noch einmal alle zusammen aufs Bild bannen koennen. Allen sah man es an, dass die Laune gut war.

Die Alternative wäre ja auch gewesen: Was kochen wir dem Papa heute?

Nur meine Favoritin wäre davon ja befreit gewesen. Aber auch sie war glücklich nach einem 7:00-17:00 Schultag.

In diesem Zusammenhang würden mich einmal mehrere - stink-normale - Abläufe von Schultagen in thail. Schulen interessieren.
Hat da schon jemals einer fotografieren dürfen?

 

[wasa]

.... aus-essen- Ini ein normales - You pay what you get, kein doppelter oder dreifacher Flat: All You can eat and drink and ?für einen Fix-Preis-Restaurant.

Wanchais Kineau Definition ueber ein Dinner mit gutem Preis-/Leistungsverhaeltnis.

PS.
Haste aber wirklich schoene Maedels und so froehlich,lag es nun an der Menge,am Geschmack der das es so billig war?

 

[waanjai_2]

Was heißt hier billig. Für 4 Personen mit je einem Hauptgericht sowie einer gemeinsamen Tom Jum Thalee plus Nam Plao, Nam Soda und Colaaaaaaaaaaaaaaaa kommt man bei uns auf ca. 1200 Baht.
Alkohol würde es schnell mehr werden lassen.
Aber wenn ich noch Tuk-Tuk-fahren muß, trinke ich im Restaurant kein Bier (wäre das einzigste in Thailand, ab übernächste Woche trinke ich wieder Wein, bin dann aber auch in Europa und weiß, was ich bekomme.)

Habe im übrigen heute mal meine Jüngste - mit Ihr rede ich Deutsch - befragt, was denn dieses "bloede" V-Zeichen bedeuten würde. Es sei doch nur ein Zeichen für Spaß, sagt Sie.

Ob es die damals "geniale" Erfindung von Hugh Heffners "Playboy" war. Dessen Häschen ja alle zwei langgestreckte Ohren hatten?

War ja alles vor ihrer Zeit, aber die Thais saugten damals gierig alle westlichen Neuigkeiten auf.

 

[jage0101]

waanjai, wo isst Du denn? 1.200 Baht für 4 Personen ist verdammt teuer. Ich vermute, irgendwo im Zentrum von Udorn.
Vielleicht mal etwas außerhalb gehen, dann wirds günstiger und qualitativ sicher nicht schlechter.
Ich such mal ein paar Bilder raus und zeig sie...

 

[jage0101]

Soo, waanjai, hier mal ein super lecker Essen mit frisch gegrilltem Fisch...

Und so sieht es da rund herum aus:


Der ganze Spaß kostet für 5 Personen noch nicht mal 1.000 Baht, inklusive eines Extra-Fischs, den wir für die Zuhausegebliebenen mitgenommen haben.

 

[waanjai_2]

Sieht wirklich lecker aus. Ab und zu machen wir dies auch. Aber dann zumeist zu Haus.
Aber das Geschirr ist aus Plastik, der Tisch aus einer gewobenen Seerohrschilff-Matte
Das Besteck von ZEBRA
Das führt dann zu dem von Dir erwähnten Preis. Selbst innerhalb der Stadtmauern von Udon.

 

[jage0101]

Ja klar, die "Zutaten" sind nicht "gehobener Stil", gebe ich zu. Stört aber nicht, da ja ohnehin das Besteck nicht benötigt wird
Nur den Tisch konntest Du wahrscheinlich auf dem Bild nicht erkennen. Das ist der Boden einer Hütte, die über dem Wasser steht, für ungeübte Farangs auf die Dauer unbequem, den geübten machts nichts aus...
Dennoch: Der frisch gegrillte Fisch ist einfach nur genial...

 

[jage0101]

... und wenn wir dann zwischendurch im eigenen Teich Fische fangen (ich geh da allerdings nicht rein), dann wird so gegrillt:

Sehr improvisiert, die Fische schmecken dennoch...

 

[waanjai_2]

Lecker, einfach nur lecker, der selbst gefangene frische Fisch. Das ist Mutterns Küche!
Kann natürlich auch bei spezialisierten Fisch-Grills entlang der Straße eingekauft werden.

Was - ingesamt gesehen - zu mindestens - 4 Küchen des Isaans führt.
1. Die einfache, in D auch so benannte Hausmannskost - der rheinische Sauerbraten mit Pferdefleisch
2. Die raffinierte Thai-Isaan-Küche in speziellen Isaan-Restaurants: z.B. Ran Ahaan Khun Nid in Udon.
3. Die Thai-Küche für Thais, das ist so etwas wie das franz. Essen in D in den sechziger - also das "eigentliche"
4. Das Ausländische für den Isaaner: Schon älter: Pizza & Pasta der Italiener, Steaks der, man weiß nicht so recht, BBQ der Koreaner, Sushi und Suki in Kombo der Japaner

 

[MadMac]

Und dazu gibts den Lambrusco oder sauren Thai Traubensaft?

 

[jage0101]

der rheinische Sauerbraten mit Pferdefleisch

Den kenne ich noch nicht... Meine Frau kocht auch in D hauptsächlich Isaan-Food, bis auf wenige Ausnahmen.

 

[jage0101]

Und dazu gibts den Lambrusco oder sauren Thai Traubensaft?

Nö, Soong-Phät-Haa mit nam-khäng und Cook, ausschließlich...

 

[waanjai_2]

Und dazu gibts den Lambrusco oder sauren Thai Traubensaft?

Interessanterweise gibt es im Issan in den Restaurants kaum Wein zu bestellen. Erst recht keinen in der Darreichungsform: "All You Can Drink" zu einer Flat-Rate. Das würde im Isaan nie und nimmer aufgehen. Diese Geschäftsidee.
Nicht deshalb, weil man nicht genügend schlechten Wein herbeischaffen koennte, nein, es würde immer mehr getrunken als ursprünglich kalkuliert. Das schuldet der Reisbauer seinem Image.

Das mit dem sauren Thai-Wein halte ich für eine Bangoker Ente. Alles, was die als Wein verkaufen, ist unnatürlich süß. Da sollten wir die Weinbauern an der Mosel befragen, wie so etws geht.

 

[MadMac]

Das mit dem sauren Thai-Wein halte ich für eine Bangoker Ente. Alles, was die als Wein verkaufen, ist unnatürlich süß. Da sollten wir die Weinbauern an der Mosel befragen, wie so etws geht.

Gibts freilich, kurz vor Korat ist so'ne Essig-Hochburg. Hast aber recht, mit Fruchtsaeften aus Polarkreisnaehe koennen die nicht konkurrieren

 

[jage0101]

Gibts freilich, kurz vor Korat ist so'ne Essig-Hochburg. Hast aber recht, mit Fruchtsaeften aus Polarkreisnaehe koennen die nicht konkurrieren

Korat ist aber noch nicht so richtig Isaan, vielleicht liegts daran

 

[savag]

In diesem Zusammenhang würden mich einmal mehrere - stink-normale - Abläufe von Schultagen in thail. Schulen interessieren.
Hat da schon jemals einer fotografieren dürfen?

Ich habe schon oft thailändische Landschulen besucht. Und ich war immer willkommen und konnte in die Klassenzimmer schauen und auch den Unterricht verfolgen. Natürlich habe ich dabei auch Fotos machen dürfen. Ich habe bei den Besuchen immer den Eindruck erhalten, dass sich die Lehrer über das Interesse eine Farangs freuten.

 

[waanjai_2]

Ich habe schon oft thailändische Landschulen besucht. Und ich war immer willkommen und konnte in die Klassenzimmer schauen und auch den Unterricht verfolgen. Natürlich habe ich dabei auch Fotos machen dürfen. Ich habe bei den Besuchen immer den Eindruck erhalten, dass sich die Lehrer über das Interesse eine Farangs freuten.

Tolle Nachricht. Ich habe in der Nachbarprovinz jahrelang versucht, zum Elternabend eingeladen zu werden. Man unterstellte mir wohl, ich wollte die Englisch-Lehrerin testen. Jedenfalls kam es nie dazu und nun ist es zu spät.
Du warst wohl auch ein Ausnahmefall, denn sehr viele Bilderfolgen vom einfachen Schulleben, die nicht gestellt wurden, gibt es auch im Internet nicht.

Ach so, bevor ich es vergesse: Die kommen also bald wieder nach Udon Thani - der Hochburg des Morlam. Um ihre "Lieder des Lebens" zu singen. Die so seelen-verwandten.