Hallo zusammen,
interessantes Thema hier, wenn auch für mich ein wenig OT: in LOS habe ich Cappuchino oder Espresso nicht vermisst, es gab zu viele andere Leckereien. Und zumindest in BKK oder PTY war es erstaunlicherweise kein Problem, einen bezahlbaren wohlschmeckenden Cappuchino in der Gastronomie zu bekommen, an dem sich mancher Italiener hier in Köln ein Beispiel nehmen könnte.
Hier ist der Cappuchino oder Espresso im Café nämlich meistens bitter bis ungenießbar, weil der profitorientierte Gastronom nur die billigsten Bohnen kauft. Der denkt wahrscheinlich, der blöde Deutsche merkt es sowieso nicht. Das ist übrigens kein Produkt meiner Fantasie, sondern basiert auf einer Information von einem (genervten) Großlieferanten der Kölner Pizzerien und Restaurante.
Fazit: Ich trinke meinen Cappuchino lieber zu Hause, statt 2,30 Euro für eine Tasse minderwertigen Gebräus abzudrücken. Allerdings ist es in der Tat ein Problem, womit man denn den Kaffe macht. Bei mir tut es eine gute alte Saeco Siebträgermaschine mit integriertem Mahlwerk (für ITL 600.000, das sind ca. 300 EUR, vor ca. 6 Jahren in Italien gekauft). Gut, die Bedienung ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber der Kaffee schmeckt ausgezeichnet. Überteuerte Pads (Marketingstrategie der Druckerhersteller) kommen mir nicht ins Haus, das ist nur was für Gelegenheitskaffeetrinker, aber bei 4-8 Tassen täglich viel zu teuer.
Kaffeevollautomaten sind ja erschwinglich geworden. Aaaaaber die Zeit, die man beim Zubereiten des Kaffees auf Knopfdruck spart, investiert man locker wieder bei Reinigung und Pflege. Innen schimmelt es nämlich durch das nasse Kaffeemehl recht schnell, Brühgruppe und Restbehälter wollen gereinigt bzw. geleert werden, Siebe verstopfen, und es ist innen nichts gut zugänglich und entsprechend schwer zu reinigen. Der Vollautomat, den ich kenne (Ariete Supreme, auch als Clatronic Caffe Roma im Umlauf) ist zwar günstig und recht robust, aber schlecht zu reinigen, extrem groß und vor allem laut.
Da bleibe ich lieber bei meiner alten Siebträgermaschine, die ich dank durchschaubarer Technik notfalls auch mal selber reparieren kann. Geschmacklich kommt übrigens kein Vollautomat an eine Siebträgermaschine heran, so meine Erfahrung. Aber die Technik schreitet voran, und ich lasse mich gerne eines Besseren belehren...
Ciao, lasst euch dem Kaffee schmecken,
Christof
