Hot Chili

[antibes]

Servus Derk,
kann man die Criolla Sella auch gut trocknen? Bevorzugt am Strauch?
Ich habe zur Zeit ein Überangebot an Chili.

Gruß Antibes

 

[Derk]

Die lassen sich sehr gut trocknen und auch das Pulver ist köstlich.
Zum trocknen nur einen Längsschnitt machen, damit es schnell genug geht...

Bye,
Derk

 

[Nokhu]

Wie sieht es aus bei euch Chilli-Gärtnern.

Bei mir alles am knospen und blühen, teilweise schon schöne Früchte vorhanden. Ob es für eine nennenswerte Ernte noch reicht möchte ich bezweifeln.
Denn die Temperaturen gehen zumindest in der Nacht schon ziemlich in den Keller.

 

[antibes]

Servus Nokhu,
hatte vorletzte Woche ca. 3 1/2 KG verschiedener Chilis meiner Frau mitgegeben. Am Wochenende war Chris da und gestern noch ein anderer Freund, die beide ein 7er-Set Chilis probierten. Dem letzteren ist das nicht so gut bekommen.
Seit 2 Tagen ist der Inder, seit einer Woche der Habanero Red Savina reif und nun in noch 3-4 Tagen wird der Glockenchili geerntet.

Ich werde darüber in nächster Zeit eine Abhandlung schreiben. Eines ist aber sicher. Nachdem ich im Winter mehrmals Chili vom Asiaten/ Lebensmittelhandel kaufen musste, der sicher auch scharf war, kommt dieser an das Aroma und die Frische (knackig) meiner Chilis nicht ran. Ich werde nächstes Jahr zwei Chilis weglassen und die durch 2 neuen Sorten ergänzen. Die Tipps von Derk waren sehr gut.

Gruß Antibes

 

[Chris67]

Moin Chilifreunde!

Ich hatte im letzten Winter keine neuen ausgesät, sondern nur versucht meine vorhandenen Pflanzen zu überwintern. Das hat auch soweit ganz gut geklappt, bis ich dann von Mitte April bis Ende Juni im Ausland war. Der Arbeitskollege, der so freundlich war meine Blumen zu giessen, dachte, die Balkonkästen mit dem "Unkraut" stünden da "nur so rum", und hat sie leider nicht mitgegossen. :-(

Immerhin hat eine Pflanze überlebt (Bhut Jolokia), die jetzt auch kräftig blüht, aber die ist natürlich viel zu spät dran für Früchte...


... In der nächsten Saison wird ein neuer Versuch gestartet!

 

[antibes]

Heute hat ein guter Freund uns zum Essen in kleiner Runde mit den Kindern eingeladen.

Mein Part waren die Getränke sowie eine großzügige Chiliauswahl.

So testeten wir uns der Schärfescala nach oben.

Zuerst die "Netten", dann ging es über Jalpeno Gaucho, Crystal, Glockenchili, Red Bolivian, De Cayenne, Bonsaichili, Habanero Red Savina zum Inder Bhut Jolokia. Waren noch ein paar Stufen dazwischen. Mit netten und humorvollen Freunden macht das echt Spaß. Was mussten wir lachen.


Für mich ist der Red Bolivian einer am meisten unterschätzten Chilis. Meine Frau hat vorsichtshalber schon wieder Anspruch auf die ganze Ernte angemeldet. Bolivian Rainbow | Chili Datenbank

 

[sanukk]

Die Bolivian Rainbow sehen irgendwie schön aus, aber richtig scharf sind die wohl nicht. Bhut Jolokia ist der König der Chilis.

 

[antibes]

Aber die Schärfe braucht es nicht mehr. Ich hatte seit letztem Jahr keinen Inder mehr gegessen. Außerdem musste seine Krone dem Trinidad Scorpion übergeben.

 

[raksiam]

Aber die Schärfe braucht es nicht mehr. Ich hatte seit letztem Jahr keinen Inder mehr gegessen. Außerdem musste seine Krone dem Trinidad Scorpion übergeben.

Man werde ich immer neidisch wenn ich euch so ueber Chilies schreiben sehe. Hier auf den Maerkten habe ich bis heute nur die kleinen gruenen, roten, gelben oder orangen Chilies gesehne oder eben die grossen Paprikaschoten wie in Europa. Nur einmal habe ich wleche in violett gefunden.

OK es gibt hier eine Menge an Chilieerzeugnissen zukaufen aber die Chilievielfalt wie in Europa ist leider nicht gegeben. Aber ich geben nicht auf und werde weiter suchen.

 

[antibes]

Man werde ich immer neidisch wenn ich euch so ueber Chilies schreiben sehe. Hier auf den Maerkten habe ich bis heute nur die kleinen gruenen, roten, gelben oder orangen Chilies gesehne oder eben die grossen Paprikaschoten wie in Europa. Nur einmal habe ich wleche in violett gefunden.

OK es gibt hier eine Menge an Chilieerzeugnissen zukaufen aber die Chilievielfalt wie in Europa ist leider nicht gegeben. Aber ich geben nicht auf und werde weiter suchen.

Verstehe ich nicht. Ihr habt doch die richtigen Temperaturen und die Chilis brauche nicht viel Platz und können als Topfpflanzen gut gehalten werden.

 

[LJedi]

was man so alles leckeres aus Chilis machen kann...

 

[raksiam]

Verstehe ich nicht. Ihr habt doch die richtigen Temperaturen und die Chilis brauche nicht viel Platz und können als Topfpflanzen gut gehalten werden.

Nur wer ist den nur so nett und schickt mir die Chiliesamen zum eintopfen?

 

[antibes]

Kann ich dir senden.

Habe gute Sorten.
Sieh einmal die Thread "hotchili" an und sag mir welche Pflanzen dich interessieren.

 

[Derk]

Nur wer ist den nur so nett und schickt mir die Chiliesamen zum eintopfen?

Ich bin Ende Oktober in BKK und kann Samen diverser Sorten mitbringen, die ich auch überwiegend aus Balkonzucht gewonnen habe.
Soll es eher in Richtung scharf, ertragreich, aromatisch oder dekorativ gehen?

Bye,
Derk

 

[raksiam]

Ich bin Ende Oktober in BKK und kann Samen diverser Sorten mitbringen, die ich auch überwiegend aus Balkonzucht gewonnen habe.
Soll es eher in Richtung scharf, ertragreich, aromatisch oder dekorativ gehen?

Bye,
Derk

Vielen Dank fuer das Angebot. Bezahle selbstverstaendlich deine Unkosten fuer die Chilies.

Ansage meiner Frau. Bitte von jeden etwas. Wuerden gerne auch Chilies hier anpflanzen. Freuen uns schon riessig.

 

[raksiam]

Kann ich dir senden.

Habe gute Sorten.
Sieh einmal die Thread "hotchili" an und sag mir welche Pflanzen dich interessieren.

Du von mild bis hoellenfeuer alles. Tip und Mai koennen beide sehr gut kochen und probieren gerne immer wieder was neues aus.

 

[antibes]

Du von mild bis hoellenfeuer alles. Tip und Mai koennen beide sehr gut kochen und probieren gerne immer wieder was neues aus.

Das Höllenfeuer bekommst du natürlich auch. Aber hinterher bitte nicht beschweren. Der Inder ist übrigens ein guter Testchili für die Thais. Die Damen können oft nicht zugeben, dass ihr Chili bzgl. Schärfe gegen den Inder den kürzeren zieht und der ihnen gut zusetzt.

Beim ersten Verkochen unbedingt Thais einladen. Aber bitte vorher darauf aufmerksam machen, dass der Inder kein freundlicher Chili ist.

 

[Derk]

Vielen Dank fuer das Angebot. Bezahle selbstverstaendlich deine Unkosten fuer die Chilies.

Ansage meiner Frau. Bitte von jeden etwas. Wuerden gerne auch Chilies hier anpflanzen. Freuen uns schon riessig.

Unkosten?
Ich hab hier ca. 90 Sorten Samen rumliegen von einzelnen bei seltenen Sorten bis zu 4-stelliger Zahl bei einem Fehler eines Samenversandes (10000 Samen €10.-).
Ich pack mal ne schön bunte Mischung. Bei einigen braucht es etwas Sorgfalt bei der Aussaat, andere keimen wie Unkraut.

Bye,
Derk

 

[raksiam]

Unkosten?
Ich hab hier ca. 90 Sorten Samen rumliegen von einzelnen bei seltenen Sorten bis zu 4-stelliger Zahl bei einem Fehler eines Samenversandes (10000 Samen €10.-).
Ich pack mal ne schön bunte Mischung. Bei einigen braucht es etwas Sorgfalt bei der Aussaat, andere keimen wie Unkraut.

Bye,
Derk

Also Sorten die auch ohne Sorgfalt keimen hoert sich sehr gut an.

 

[dschai jen]

Bei Chilisamen, die man schon länger gelagert hat, immer eine Keimprobe machen, da die Keimfähigkeit mit der Zeit nachlässt.
Habe in der Vergangenheit leider schon öfters schlechte Erfahrungen mit überlagerten Saatgut machen müssen.
Es ist immer ärgerlich wenn man alles schön akkurat in Töpfe gesäät hat und es geht nichts auf

dschai jen