Hot Chili

[antibes]

Ich habe nach der von Nokhu eingebrachten 6-Wochen-Frist wirklich Chilis geerntet. Allerdings nur die Hungarian Black, Cuban Black und 2 Cherry-Chilis.
Auffällig dass erstere unterschiedlich scharf sind.

Leider verhindert das unregelmäßige Wetter, wie schon 2011, weitere Ernten. Fast alle Chilis haben Endgröße erreicht. Die Pfanzen sind bis zu 1,15 m hoch und die Früchte bis 13 cm! lang. Alles wartet nur noch auf konstanteren Sonnenschein.

 

[Nokhu]

Noch ein paar Fotos vom aktuellen Stand.

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So wie auf deinen obigen Bildern sieht es aktuell bei mir aus. Jawohl...aktuell.

Die letzten 3-4 sehr warmen Tage haben zu dieser "Explosion" geführt.
An eine Ernte wird die nächsten 2 Monate wohl nicht zu denken sein.

 

[Nokhu]

Die Pfanzen sind bis zu 1,15 m hoch und die Früchte bis 13 cm! lang.

Du Glückspilz !

Alles wartet nur noch auf konstanteren Sonnenschein.

Wem sagst du das. Aktuell 19° und reichlich Regen.

 

[ChangLek]

............. versucht es doch das nächste mal z.B. mit Karotten . Das bedeutet weniger Ärger, denn wenn's nix geworden ist, sieht man's erst beim Rausziehen...............


............... war nur Spaß . Von meinem Vater her weiß ich, wie verbissen Hobbyfarmer sein können, wenn das Gemüse nicht will ( )...............

 

[Nokhu]

Von meinem Vater her weiß ich, wie verbissen Hobbyfarmer sein können, wenn das Gemüse nicht will.

Nee nee, verbissen seh ich das nicht mehr. Ich hab halt keinen grünen Daumen, und damit kann ich leben. Ausserdem bekomme ich im Supermarkt meines Vetrauens Chillis in grosser Auswahl zu akzeptablen Preisen.
Wenn es also nix wird......som nam na.

 

[antibes]

So verbissen sehe ich das auch nicht. Ein Motorradschrauber möchte doch auch dass sein Bike fährt. Würde man ihm da Verbissenheit unterstellen?


Letztendlich spielt das Wetter die erste Geige und wenn es sich so verhält wie 2011, dann sieht die Ernte mager aus. Aber die Hoffnung stirbt zuletzt.

 

[Nokhu]

Moin !

Gerade beim giessen festgestellt. Die wieder eingewanderten Blattläuse verschmähen die Thai-Chillis.

 

[Schwarzwasser]

Sodele. Ich oute mich auch mal als Chili-Pflanzer. 2010 habe ich mir neun Tüten Samen dreier verschiedener Sorten (Hot Pepper, Bird Pepper und noch eine, deren Namen mir nicht einfällt) auf dem Chatuchak-Markt gekauft. Wollte die 2011 bereits anpflanzen, hab´s aber vergesse. Als ich dann zufällig im Januar dieses Jahr noch Anzuchttöpfe geschenkt bekam, fielen mir die gekauften Samen wieder ein und absolut ohne großes Fachwissen und nur mit etwas gärtnerischem Grundwissen habe ich die einfach in die Erde gesteckt. Die Töpfe waren etwa acht cm breit und ich habe jede Menge Samen pro Topf reingetan in der Hoffnung, dass die keimen. Im gesamten waren es 16 Töpfe. Daneben noch Holy Basil und Sweet Basil. Ab auf die Fensterbank im Wohnzimmer, wo es nachmittags nicht nur sonnig, sondern durch die Heizung darunter auch recht warm ist.

Nach knapp drei Wochen zeigten sich im März die ersten Köpfe beim Chili. Beim Basilikum noch null. Lange Rede - kurzer Sinn. Seit 2 Wochen schießt der komplette Samenbestand nach dem Umsetzen (Pikiert ? Na ja - einfach vorsichtig die Töpfe enterdet und die Pflanzen vorsichtig auseinandergezogen) im Garten in die Höhe. Habe 25 Pflanzen eingesetzt und die sind jetzt alle bei 50 cm. Demnächst wird noch gedüngt.

Und der Basilikum, der sich lange Zeit ließ, blüht bereits ganz wunderbar. Den Rest lasse ich in Kübeln und versuche, den durch den Winter zu bringen. Die Sache hat allerdings einen Haken, denn wir essen nicht sonderlich viel Chili..und wenn ich jetzt lese, was Ihr alles so mengenmäßig erntet, dann werde ich wohl 600 Chilies verarbeiten müssen..

Ich werde bei Gelegenheit mal ein Bild einsetzen.

Grüße

Rainer

 

[maphrao]

Kriegt man eigentlich Samen von Habanero und anderen sehr scharfen Arten problemlos in Bangkok zu kaufen? Falls ja, wo?

 

[Schwarzwasser]

Auf dem Chatuchak-Markt gab es nichts anderes als Thai-Sorten. Die Auswahl war nicht berauschend.

 

[antibes]

Darf man Chilisamen nach Thailand einführen?

 

[Schwarzwasser]

Gegenfrage: Darf man Eulen nach Athen tragen ?

 

[antibes]

Edit doppelt

 

[antibes]

Gegenfrage: Darf man Eulen nach Athen tragen ?

Wenn du schreibst dass es nur Chilisamen von den Thaichilis in LOS gibt, dann ja.

 

[Schwarzwasser]

In Sachen Schärfe hat doch der Thai-Chili alles, was es braucht. Ich habe auch so ziemlich alles noch Schärfere probiert, aber irgendwo hat der Kick ja seine Grenzen. Daher die Gegenfrage. Ist ja schon irgendwie sinnbefreit, sich ein Lebensmittel anzupflanzen, dessen Verzehr potentiell tödlich verlaufen kann. Man könnte ja auf die Idee kommen, sich Fugu ins heimische Aquarium zu setzen und sich am Kick des Nervengiftes zu erfreuen. Aber das hat bestimmt schon jemand getan.

 

[maphrao]

In Sachen Schärfe hat doch der Thai-Chili alles, was es braucht.

Es geht nicht um die Schärfe allein, auch um den Geschmack. Mach dir mal ne Chili con Carne, einmal mit Thai Chillies und einmal mit Habaneros. Du wirst geschmacklich einen riesigen Unterschied feststellen.
Zudem sind Thai Chillies zum Grillen zu klein, andere Sorten kann man schön auf den Grill schmeissen, danach sind sie auch pur geniessbar oder halt gefüllt.

 

[Schwarzwasser]

Schon klar. Ich habe viele durchprobiert, nur indischen Bhut tue ich mir nicht an. Hier in der Nähe ist auch eine Firma, die Jahr für Jahr noch schärfere Saucen anbietet, die eigentlich in den verschlossenen Medizinschrank gehören.

Habanero schmecken mir nicht so sonderlich. Ich finde nicht, dass sie zum Thai-Essen passen. Und meine Frau rümpft auch die Nase.

Grad kommt die Sonne raus. Bis heute abend wird die Chili-Bande wohl wieder 2cm größer geworden sein.

 

[maphrao]

Habanero schmecken mir nicht so sonderlich. Ich finde nicht, dass sie zum Thai-Essen passen.

Ich finde sie sehr lecker, das Aroma ist einfach klasse. Nicht unbedingt passend zu Thaifood, geht aber schon.
Aber wie gesagt, ich suche sowas eher für mexikanisches Essen.

 

[Nokhu]

Ist ja schon irgendwie sinnbefreit, sich ein Lebensmittel anzupflanzen, dessen Verzehr potentiell tödlich verlaufen kann..

Na na, die Menge machts. Auch bei Kartoffeln.

Es geht nicht um die Schärfe allein, auch um den Geschmack. Mach dir mal ne Chili con Carne, einmal mit Thai Chillies und einmal mit Habaneros. Du wirst geschmacklich einen riesigen Unterschied feststellen.

Stimmt!
Thai-Chilli haben m.E. so gut wie keinen Eigengeschmack, der (mein) Habanero (yellow) schmeckt z.B. fruchtig.

 

[dschai jen]

Ich bin auch nicht der große Habanero Fan, das Aroma schmeckt meiner Meinung nach zu sehr vor.
Lemon Drop hat auch so ein komisches Aroma und manche Chilis schmecken gekocht wie Kernseife.

Bei den Thais in meinem Bekanntenkreis braucht man mit Habanero und Co. gar nicht erst ankommen, die essen lieber die Thai Chilis aus dem Asia Markt.

Nach einer mehrjährigen Probierphase in der ich etliche Sorten getestet habe, baue ich eigentlich nur noch folgende Sorten an:

De Cayenne (Baumarktchili überall zu bekommen, scharf ohne besonderes Aroma)
Thai Chili (aus TH mitgebracht, die mögen dann auch die Thais)
Jalapeno (fruchtig scharfer Geschmack nicht aufdringlich)

Scharfe Grüße,
dschai jen