guiy diouw nam tog

[Stefan]

Gestern haben wir versucht eine guiy diouw nam tog zu kochen.
Dafür haben wir eingefrorenes Rinderblut verwendet, leider ist dieses Blut beim aufkochen geronnen.
Hat jemand ´nen Tipp wie sich dies verhindern läßt? Liegts daran das das Blut gefroren war oder wird in Thailand noch ein Gewürz oder eine Chemikalie verwendet um das Blut aufzukochen ohne das es gerinnt?

Stefan

 

[Kali]

Gestern haben wir versucht eine guiy diouw nam tog zu kochen.
Dafür haben wir eingefrorenes Rinderblut verwendet, leider ist dieses Blut beim aufkochen geronnen.

Suay bezeichnet diesen Vorgang als ´lohitdan´, das sei allerdings ganz normal, so wie ich sie verstanden habe, auch der Sinn und Zweck dieser Suppe.
Die andere Version wäre dann ´lueat dit´, also die flüssige Version, die man z.B. zu ´wua nalog´, also ´Höllenrind´ reicht, so über das Rindsfleisch, das fertige, gegossen.

Wenn Du´s also nicht ´geronnen´ haben willst, dann musst Du es kalt verabreichen

Ob nun ´blutverdünnende´ Medikamente das Gerinnen beim Aufkochen verhindern, entzieht sich meiner Kenntnis.

Da frägst Du am besten Deinen Arzt oder Apotheker. ;-D

Guten Appetit

 

[toeff]

Meine Frau nimmt da immer Rinderleber, die Suppe hatten wir erst gestern säb. ;-D

 

[martinus]

Na dann sag ich doch gleich:
Guten Appetit!
Gin thong dääg

Martin

 

[Thaimaus]

Zum kochkurs bitte bei mir melden :bravo:

 

[Dieter1]

Gefrorenes Rinderblut? Ganz sicher nicht mein Ding!