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guiy diouw nam tog

Diskutiere guiy diouw nam tog im Essen & Musik Forum im Bereich Thailand Forum; Gestern haben wir versucht eine guiy diouw nam tog zu kochen. Dafür haben wir eingefrorenes Rinderblut verwendet, leider ist dieses Blut beim...
Stefan

Stefan

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Gestern haben wir versucht eine guiy diouw nam tog zu kochen.
Dafür haben wir eingefrorenes Rinderblut verwendet, leider ist dieses Blut beim aufkochen geronnen.
Hat jemand ´nen Tipp wie sich dies verhindern läßt? Liegts daran das das Blut gefroren war oder wird in Thailand noch ein Gewürz oder eine Chemikalie :fertig: verwendet um das Blut aufzukochen ohne das es gerinnt?

Stefan
 
K

Kali

Gast
Stefan" schrieb:
Gestern haben wir versucht eine guiy diouw nam tog zu kochen.
Dafür haben wir eingefrorenes Rinderblut verwendet, leider ist dieses Blut beim aufkochen geronnen.
Suay bezeichnet diesen Vorgang als ´lohitdan´, das sei allerdings ganz normal, so wie ich sie verstanden habe, auch der Sinn und Zweck dieser Suppe.
Die andere Version wäre dann ´lueat dit´, also die flüssige Version, die man z.B. zu ´wua nalog´, also ´Höllenrind´ reicht, so über das Rindsfleisch, das fertige, gegossen.

Wenn Du´s also nicht ´geronnen´ haben willst, dann musst Du es kalt verabreichen :cool:

Ob nun ´blutverdünnende´ Medikamente das Gerinnen beim Aufkochen verhindern, entzieht sich meiner Kenntnis.

Da frägst Du am besten Deinen Arzt oder Apotheker. ;-D

Guten Appetit :rolleyes:
 
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toeff

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Meine Frau nimmt da immer Rinderleber, die Suppe hatten wir erst gestern säb. ;-D
 
M

martinus

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Na dann sag ich doch gleich:
Guten Appetit!
Gin thong dääg

Martin
 
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Thaimaus

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Zum kochkurs bitte bei mir melden :bravo:
 
Dieter1

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Gefrorenes Rinderblut? Ganz sicher nicht mein Ding!
 
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