Geschichten aus dem Leben, nur in Thailand ?

[crazygreg44]

Aber ja immer gut abkochen...Landschnecken sind mit Trichinen und anderen Mikroben nur so verseucht..essen werde ich sie hier in Thailand so oder so nicht...

logisch, klar. Muss man kochen, kochen, kochen

essen kannst Du die schon . . .sprich, aber erst nach korrekter Vorbehandlung !!!

mit ner scharfen Tunke schmecken die soooo lecker, wie Muscheln oder Kutteln

gerade in Reisfeldern in SOA lauern zwar keine Trichinen . . . . aber der Bilharziose Erreger

und Spulwürmer

die Gefahren werden unterschätzt. So manch ein Dorfhund kackt im Reisfeld ab, wenn er dort auf Rattenjagd ist oder unterwegs zu einem Techtelmechtel. Das fressen dann die Schneckeli und die Krebseli und prompt haben sie ein Bandwurmli

 

[Franky53]

Bei den Preisen für Thai-Wein-Surrogatgetränke würde ich den preiswerten südafrikanischen Kartonwein zum kochen vorziehen.

Was auch immer man in,Thailand damit kochen will..

 

[pegasus]

Was auch immer man in,Thailand damit kochen will..

Glühwein ?

Ich koche ja auch durchaus mal etwas, wo man einen Schluck Wein zur Verbesserung des Geschmacks beifügt. Aber braucht man dazu 3 oder 4 Liter Wein aus dem Karton ? Soviel Wein kommt bei mir nicht ins Essen.

 

[Franky53]

Du rede mir nicht den Südarfrikaner kaputt

der Montclair rot Bin 9 ist trinkbar

was er aus dem Karton kostet weiß ich nicht

** mit Wodka, Fruchtsäften und Sprite lässt sich ganz dolle was bauen

davon bin ich überzeugt,gesegnet sei was besoffen macht.

 

[Franky53]

Ich kann mich irren, aber 3 L für 699THB oder 5 L für 1000THB, das ist TEUER in TH?

Für einen Armutsrenter der sein Leben in einer20qm Hütte neben der Messischwiegermutter fristen muss schon

 

[Charin]

Aus Thaiwein lässt sich aber prima Sangria machen...

 

[sanukk]

Die ganzen Weine in den Kartons sind seit einiger Zeit alle auf "Fruitwine" umgestellt. Daher auch der günstige Preis im Gegensatz zu richtigem Wein aus Flaschen. Schau mal genau auf die Beschreibung auf dem Karton.

Ob es wirklich alle sind, wage ich zu bezweifeln.
Davon ganz abgesehen, Fruchtweine können sehr sehr lecker schmecken. O.K. Parkerpunkte haben sie wohl nicht und sie riechen auch nicht nach Brombeeren(wenn keine drin sind), mit leichten Himbeeraromen haben keine mit seinem feinen, blumigen Duft gepaart mit einer angenehmen Leichtigkeit und raffinierte Eleganz mit hohem aromatischem Anspruch. Er schmeckt einfach delikat, und ist sehr angenehm im Abgang!

Fruchtweine können auch delikat schmecken. Haben teilweise sogar GoldeneKammerpreis-Urkunden von der DLG.

https://katlenburger.de/en/products/fruchtwein-fruit-wine/
"Fruchtweine (fruit wine)

In wine there is truth...

Enjoy eight incredibly delicious wines made from the finest fruit: Straight, with icecubes in the summer or even warmed up with a dash of lemon juice when it’s cold outside. Cheap grape wine combined with artificial flavours of other fruit? Not here at KATLENBURGER’s. Our wines are made from pure fruit only. Be it blackberry wine, plum wine or elderberry wine: we do not add any artificial flavours or food colourants to our beverages at any point in the production process. The DLG (The German Agricultural Society) is so convinced by our high-quality standards, that they have been awarding our fruit wines and other products regularly over decade"

 

[sanukk]

Trotzdem weiss ich nicht warum dieser ausgezeichnete SangSom Rum in Export premium Qualität der es jederzeit mit einem Cognak aufnehmen kann so spottbillig ist und TRINKBARER Wein so schweineteuer hier ist..kostet mindestens das doppelte als in DACH....und Kartonwein benutzte ich in der CH zum Kochen..Pesto Genovese..oder Miesmuscheln..in Weiswein..ohh ja a propos..Miesmuscheln..die kriegt man hier in Thailand auch am Meer..nur im offenem Zustand...ein jeder weiss das man die wegwerfen soll...mir ein Rätsel warum die überhaupt noch angeboten werden..

Wenn Du die isst, solltest Du ein 5-Tage-Abo auf der Schüssel einplanen, wenn nicht noch andere Sachen dazukommen. Miesmuscheln gibt es auch beim Pullman/Pattaya/ Bodega Night. Die werden allerdings importiert.

Das Siam&Siam-Buffet ist da nicht so pingelig, mit den bekannten Folgen.

 

[sanukk]

Trotzdem finde ich Fruchtsaft im Wein unpassend. Muss ja auch nicht unbedingt Traubensaft sein. Apfelsaft im Wein, nein Danke!

Das ist kein dazugepanschter Fruchtsaft, sondern Wein, der teilweise aus anderen Früchten hergestellt wurde.

 

[sanukk]

Der Sang Som Rum wird ja auch nicht importiert, sondern in Thailand gebrannt. Daher keine Einfuhrumsatzsteuer, und deswegen billiger als Importweine

zu den Muscheln: Ich habe meinen lieben Thais immer gesagt, dass man eine Muschel die beim Kochen nicht ein Stück weit aufgeht, nicht mehr essen soll. Sie halten das alle für ein "urban myth" und essen auch Muscheln die sie mit Gewalt geöffnet haben. Thais haben anscheinend robustere Mägen wie wir Farang.

Es gibt leckere frische Muscheln auf den Märkten, hier im Isaan wo das nächste Meer 600 Kilometer weit weg ist, nehme ich lieber die Tiefkühlware aus dem Makro wenn ich mal Lust auf Muscheln habe. Im Makro gibt es auch leckere neuseeländische Pazifik-Muscheln! Meine Freundin nimmt aber für sich immer die kleineren vom Markt.

Wenn Du den Thais sagst, in den geschlossenen gekochten und in den offenen ungekochten Mies - Muscheln befinden sich böse Geister und Du bist da sehr vorsichtig, fassen die Thais sie nicht mehr mit der Kneifzange an.....

Neuseeländische sind eine gute Alternative.

Die kleineren vom Markt sind vermutlich Jacobsmuscheln. Wenn Thai-Origin, würde ich davon nicht eine einzige runterkriegen.

 

[Franky53]

Wenn Du die isst, solltest Du ein 5-Tage-Abo auf der Schüssel einplanen, wenn nicht noch andere Sachen dazukommen. Miesmuscheln gibt es auch beim Pullman/Pattaya/ Bodega Night. Die werden allerdings importiert.

Das Siam&Siam-Buffet ist da nicht so pingelig, mit den bekannten Folgen.

hatte schon im Frühjahr gepostet,Grillnachmittag in Mae Pim von meiner Frau eingekauft und zubereitet.Nix offen oder sonst was,frisch und lecker. Dazumals hat ja der gescheite Herr behauptet,es gäbe keine Miesmuscheln in Thailand.

 

[sanukk]

Aber ja immer gut abkochen...Landschnecken sind mit Trichinen und anderen Mikroben nur so verseucht..essen werde ich sie hier in Thailand so oder so nicht...

Es gibt so vieles, was man im Isaan nicht essen oder trinken sollte. Immerhin haben sie die höchste Krebsrate in ganz TH. Da kommen wohl verschiedene Dinge zusammen.

 

[sanukk]

hatte schon im Frühjahr gepostet,Grillnachmittag in Mae Pim von meiner Frau eingekauft und zubereitet.Nix offen oder sonst was,frisch und lecker. Dazumals hat ja der gescheite Herr behauptet,es gäbe keine Miesmuscheln in Thailand.

Ja, sieht lecker aus und man kann ja auch mal Glück haben. Ich gönne es Dir.
Für einen Grillnachmittag mit dem Minigrill sieht das allerdings sehr sparsam aus, gefühlte 80-100 Gramm essbares Fleisch. Die Krabben eignen sich gut zum puhlen, aber viel dran ist da auch nicht. King-Prawns oder Tiger-Prawns sind zum grillen weitaus besser geeignet. Alles auch eine Preisfrage.

Ich kalkuliere in D ein KG Miesmuscheln pro Person. Bisher ist noch nichts übrig geblieben.

 

[pegasus]

Das ist kein dazugepanschter Fruchtsaft, sondern Wein, der teilweise aus anderen Früchten hergestellt wurde.

Nein, es geht um Rotwein, z. B. Cabernet Sauvignon, der entweder mit Frucht Wein oder Fruchtsaft verpanscht wurde.

Wie schon gesagt, lies mal die Beschreibung auf dem Karton.

 

[Charin]

Es gibt so vieles, was man im Isaan nicht essen oder trinken sollte. Immerhin haben sie die höchste Krebsrate in ganz TH. Da kommen wohl verschiedene Dinge zusammen.

Ich weis..ich weis...Pla Raa...Rohes Rind- oder auch Schweinefleisch mit Galle versetzt..jaja..und Blut dazu...alles abgeschmeckt mit Pic keenu..lebend vermixte Landkrebse..usw..ouff..kein Wunder...das dann der Menschenkrebs seine Freude hat..

 

[sanukk]

Nein, es geht um Rotwein, z. B. Cabernet Sauvignon, der entweder mit Frucht Wein oder Fruchtsaft verpanscht wurde.

Wie schon gesagt, lies mal die Beschreibung auf dem Karton.

Das wäre dann Billigstwein (eigentlich müßten sie schreiben:"Nach Art eines CabernetSauvignon"!, der zur Geschmacksverbesserung mit Fruchtwein aufgewertet wurde. Wir sind in TH, da wird auch Bier mit Eis verpanscht, die sehen das nicht so eng.

 

[pegasus]

Das wäre dann Billigstwein (eigentlich müßten sie schreiben:"Nach Art eines CabernetSauvignon"!, der zur Geschmacksverbesserung mit Fruchtwein aufgewertet wurde. Wir sind in TH, da wird auch Bier mit Eis verpanscht, die sehen das nicht so eng.

Ist ja auch Billigwein, für Thai Verhältnisse. Die Flasche Fruitwine wird für 250-300 Baht verkauft, der richtige Wein geht erst bei ca. 600 Baht die Flasche los.

 

[benni]

schaut so aus, als wären die Scheren der Krabben mit Gummiringen gefesselt. Das deutet, abgesehen von in die Krabben hinein-gegrillten Gummibänder, darauf hin, daß die Tiere bei Kauf noch gelebt haben und man nur hoffen kann ......

Haben, Frau und ich, bereits paar Mal daheim in der Küche festgestellt, daß Krabben und Muscheln noch leben und liessen sie alle sofort ins Meer.

 

[rolf2]

Du weißt aber schon das Tiere sterben müssen wenn man sie aufessen will?

 

[benni]

Wenn ein Unterschied nicht realisiert wird, zeugt das von deutlicher Unsensibilität.