Bangkok - Restaurants

[pegasus]

Ich diskutiere hier mit Blinden. Wo habe ich das generell behaupt außer auf das Eingangspost bezogen? Die Folgediskussion und Nebenkriegsschauplätze haben andere initiiert.

Also zum Beispiel hier:

Ich kenne die meisten auch wenn ich sie nicht alle persönlich besucht habe. Das du dies für dich behaupten wirst, ist mir klar.
Ich habe Tage damit verbracht - Mark Wiens & Co. sei Dank - mir die Exoten und Highlights anzusehen.

Hier ging es auch nicht um die Frage ob der gelangweilte Expat irgendwie was Exkluisves braucht, sondern darum, was jemand, der noch nie in BKK war, unbedingt aufgesucht haben sollte. Auch in Hinblick auf das Ambiente. Für die meisten Menschen ist ein Streetfood(-Restaurant) Anlaufstelle Nummer 1 oder halt ein Nachtmarkt. So war es auch bei mir.

Das du die Michelin-Szene aufsuchen musst, ist mir klar. Eure Hohheit.

Hier:

Meine Rede.

Geht mir nur auf den Sack, dass einige selbsternannte Thailandexperten selbstherrlich behaupten, sie wüssten alles. Ich kann das nicht einmal von Deutschland behaupten. Sieht man ja immer wieder, dass dann die Eigenwahrnehmung von der Realität abweicht.

BKK steht an erster Linie für Streetfood. Anderes haben sie auch. Weltberühmt ist Ersteres.

Hier:

Da bin ich auch bei dir. Nur ging es ja nicht darum, sondern um jemanden der eben nicht an dieser Stufe stand. BKK hat wie gesagt alles.
Es ist aber kein Mekka für die gehobene Gastronomie und steht weltweit für Streetfood. Das wollen und sollten Touristen erleben. Punkt.
Michelin kann man überall haben und dafür fahre ich nicht nach BKK. Das war die Aussage. Zudem werden Touristen in Hinblick auf internationales Essen/Skybar-Dinner usw. häufig in die Abzocke getrieben. Nicht immer aber häufig.

In dem Zusammengang hat mein Liebling5experte BKK dann zum unbestrittenen "Gourment-Tempel Asiens" ernannt. Nur darum ging es.
Das von dir Gesagte ist unstrittig logisch. Geht aber in Richtung Scheindebatte, sofern man sich auf das ursprüngliche Thema bezieht.

Und hier:

Eher nein.

Das Dieterle behauptet ja BKK sei eine besondere Destination für die gehobene Gastronomie. Jetzt sind wir schon nur noch in Asien. Mal sehen was demnächst kommt.

Jede Metropole hat ein entsprechendes Angebot. Bangkok ist jedoch für sein reichhaltiges Streetfood Angebot weltweit berühmt.

Das Dieterle Blödsinn schreibt, sieht man auch hier:

https://www.msn.com/de-at/finanzen/...e-meisten-michelin-sterne/ss-BBEBjmJ#image=10


https://www.google.de/amp/s/www.kau...dten-gibt-es-die-meisten-michelin-sterne/amp/

In Asien/der Welt ist Japan (Tokio Nummer 1, Kyoto 2, Osaka 4). Dann kommt irgendwann Hongkong (6).

 

[benni]

Das beste Restaurant Asiens ist das Gagan in Bangkok, weltweit Nummer 5. Erst Nummer 17 das nächstbeste Asiatische, das in Japan. Aber auch nur weil die weltweite Fach-Jury noch nicht den Nitty Foto Fress Fred kennt. Sonst wären die ersten 3 zweifelsohne ich und Raksiam und Wasa, also nur Thailand am Podest.

 

[Charin]

Der Bennito hatt's mit dem WASA..jetzt werde ich aber langsam eiferüchtig.....da "S" habe ich absichtlich weggelassen..

 

[Chak]

Das beste Restaurant Asiens ist das Gagan in Bangkok, weltweit Nummer 5.

Du meinst wohl das Gaggan. Da sollte man sich aber beeilen, denn 2020 ist es vorbei mit dem Restaurant.
https://en.wikipedia.org/wiki/Gaggan_(restaurant)#Closing_in_2020

 

[Franky53]

Du kannst doch sonst auch alles googeln.....

https://guide.michelin.com/th/en/bangkok/restaurants/page/1

die meisten Spezialsten hier haben ihre Weisheiten daraus..
interessant wären wohl eigene Erfahrungen nicht wichtigtuerisches Geblubber..

 

[Franky53]

Eher nein.

Das Dieterle behauptet ja BKK sei eine besondere Destination für die gehobene Gastronomie. Jetzt sind wir schon nur noch in Asien. Mal sehen was demnächst kommt.


In Asien/der Welt ist Japan (Tokio Nummer 1, Kyoto 2, Osaka 4). Dann kommt irgendwann Hongkong (6).

glaubst du wirklich ,dass Muddi ihn so weit fort lässt.bzw. die ganze Schosse bezahlt.?
aber zu den Gourmettempel hier, wer geht wirklich hin wer kennt sich aus.?..außer Dieter meine ich jetzt..

BKK steht an erster Linie für Streetfood. Anderes haben sie auch. Weltberühmt ist Ersteres.

das ist vielleicht deine Meinung ,gibt aber genug Leute die gerne gut essen gehen und da ist das Preis-Leistungsverhältnis in Bangkok unschlagbar.

 

[Franky53]

Wir sitzen gerade zu dritt in Phuket an der Layan Beach und lesen deine Beiträge .
Alle drei mit th. Frauen verheiratet u. lachen uns schief .
2 Deutsche und ein Schweizer .
Der Schweizer geht heute mit Frau in den Biergarten Bangthao und ißt ein Filetsteak und fragt mich ,
ob es das in Bangkok auf der Straße gibt .
.

es gibt aber auch Top-Restaurants auf Phuket,z.B. El Gaucho für die angeblich besten Steaks oder das Aqua ein tolle italienisches Restaurant ,hat aber leider Keine Pizza(sorry Dieter..)
Die Tipps sind von einem Freund ,der seit Jhren die besten Restaurants in Thailand besucht,gehört für ihn zum Urlaub.

 

[Chak]

Du meinst wohl das Gaggan. Da sollte man sich aber beeilen, denn 2020 ist es vorbei mit dem Restaurant.
https://en.wikipedia.org/wiki/Gaggan_(restaurant)#Closing_in_2020

Das wird wohl kein gastronomisches Ziel für den nächsten Urlaub, nachdem ich mir die Bilder angesehen habe. Ich hätte dann doch schon gerne Teller.

 

[Chak]

Je nach Blickwinkel haben solche Lokale den Charme des Einfachen, Bodenständigen, Handgemachten, oder des furchtbar Billigen und Anspruchslosen. Ist nicht jedermanns Sache, vor allem nicht die eines gewöhnlichen Urlaubers, der lieber Vertrautes zu sich nimmt. Wenn man ausserhalb der grossen Städte auf Entdeckungsreise geht, ist das tagsüber oft noch die ganz normale Art der spontanen Basis-Verpflegung.

Ich habe kein Problem damit, wenn ein Restaurant so aussieht. Entscheidend ist, wie es schmeckt. Das kann dann auch am Straßenrand sein. Ich würde es nur nicht als Flair bezeichnen.

 

[Chak]

auskennen ist das Stichwort. Dass es in der riesen Stadt so ziemlich alles gibt, mag ich gar nicht bestreiten.
Allein das auffinden bzw. anfahren dürfte das Problem sein. Für jemanden der Erfahrung hat ist das sicher kein Problem, aber für einen Touristen der nur kurz zu Besuch ist, schon.

Ein paar Tipps hatte ich hier ja mal geschrieben, oder war es drüben?

 

[Franky53]

Glutamat dient wie die Zugabe von Fett der Geschmacksverbesserung. Gesunder als Fett ist es auch, somit sehen ich kein Problem beim fettarmen Essen mit Glutamat.

Sehe ich auch so .
Aber wie bei vielen Dingen " die Menge machts ".
Wenn ich meine Schwiegermutter so zu schaue wird mir schwindelig .
Die gibt das Glutamat mit dem großen Esslöffel zu und das nicht nur einmal .

..ich nicht .Gute Köche brauchen kein Glutamat ,es gibt genug andere Gewürze.
Das Problem ist leider, dass durch all die industriell verarbeiteten Halb-und Fertigprodukte die meisten Leute gar nicht mehr den Eigengeschmack der Nahrungsmittel kennen.

..und gesünder als welches Fett..?

aber jeder wie er meint.

 

[Franky53]

Du meinst wohl das Gaggan. Da sollte man sich aber beeilen, denn 2020 ist es vorbei mit dem Restaurant.
https://en.wikipedia.org/wiki/Gaggan_(restaurant)#Closing_in_2020

hast aber nix versäumt..muss nicht sein..

 

[Dieter1]

https://guide.michelin.com/th/en/bangkok/restaurants/page/1

Das hier ist eine ganz brauchbare Uebersicht.

 

[Franky53]

Das hier ist eine ganz brauchbare Uebersicht.

danke Dieter,sich schon alle probiert..

 

[benni]

danke Dieter,sich schon alle probiert..

und so auch du in Thailand, der du da bist nie, so gut wie

 

[waltee]

Mir war/ist etwas Glutamat im Thai Food lieber als jetzt diese Zucker Orgien, pfui Deibel!

Zuckersüsses Tom Yam Gung etc. lass ich stehen. Hab schon Nudelsuppe bekommen, bestellt ohne Zucker, war aber doch süss weil der Zucker schon löffelweise im Sud im grossen Topf war. Vermute dass diese Geschmacksverstauchung für Thais die mit 7/11 aufgewachsen sind normal ist. V. a. hier in Hua Hin ist das übel geworden, war früher nicht so.

 

[Dieter1]

danke Dieter,sich schon alle probiert..

Scotch oder Bourbon?

 

[benni]

In SIN war diesmal die jährliche Wahl der weltbesten Restaurants. Wie immer das Gaggan weit vorne, 04. Gaggan, Bangkok, Thailand (Bestes Restaurant in Asien). 45. Sühring, Bangkok, Thailand auch wieder dabei. Eigentl. das 2.beste deutsche Lokal, da deutsche Betreiber. Obwohl, 40. Tim Raue, Berlin, Deutschland serviert asiatische Küche....

 

[Dieter1]

Link.....?

 

[benni]

https://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners