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Wo gibt es den besten Kaffee/Cappuccino/ Espresso, das beste Cafe in Thailand?

Erstellt von sanukk, 21.08.2015, 20:54 Uhr · 267 Antworten · 16.232 Aufrufe

  1. #211
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen
    Und wann holst Du sie aus dem Teich???
    ich habe dem Schwager beim Verlassen der Farm am 3. Januar gesteckt, dass der Grundwasserspiegel in der Gegend dieses Jahr stark am Zurückgehen ist. Letztes Jahr war nach 6 Monaten Trockenheit immer noch 1,5 Meter Wasser im Teich! Die Gesamttiefe ist bei fast 4,5 Metern . . den habe ich bis auf den Fels ausbaggern lassen. An der tiefsten Stelle des Reisfeldes, das in einer leichten Talsenke liegt.

    Aber dieses Jahr ist es ein bissl anders. Ich habe die ganze Familie und meine Frau darauf hingewiesen, dass wenn der Wasserverlust durch die Verdunstung so weitergeht und vom Grundwasser nichts mehr nachfließt, sie die Fische rausholen und trocknen sollen. Ein Gestell zum trocknen habe ich gebaut, und Salz habe ich auch gekauft.

    Die Hälfte des Fischbestands haben sie übers Jahr verteilt schon gefangen und verspeist / verwertet.

    Sind aber nach wie vor noch gut 800-1000 TapTim drin, von Ringfingergrösse bis Handtellergrösse.

    Ich schätze die Familienmitglieder werden jetzt erstmal abwarten, ob der Farang recht haben wird, denn in die Zukunft gucken kann ja nur ein Mönch mit Riesenkräften, aber doch nicht ich.

    Da es hier noch nie vor Songhkran geregnet hat, gebe ich den Fischen noch maximal 2 Monate. Außerdem habe ich schon vorgerechnet, dass die vielen Fische endlich mal verwertet werden müssen, weil das bisher verfütterte Fischfutter ja schon ne Stange gekostet hat, das muss sich also auch rechnen.

  2.  
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  3. #212
    chrima
    Avatar von chrima
    Zitat Zitat von dschai jen Beitrag anzeigen
    Ein Espresso wird mit hohem Druck extrahiert, den ein Vollautomat so nicht liefert.
    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen
    Mein alter Siemens Kaffeeautomat presst mit 16 bar. Eine frühere reine Espressomaschine mit dem von Dir zitierten Metall-Einsatz für das Kaffee/Espresso-Pulver hatte auch nicht mehr.
    Ein Espresso wird normalerweise bei ca. 9bar gebrüht, das erreichen auch alle modernen Vollautomaten locker.

    Bei der Zubereitung mit getrennter Mühle und Siebträger kann der Malgrad, Kaffeemenge, Presskraft im Sieb, Wassertemperatur, Durchlaufzeit usw. eingestellt werden.

    Bei einem Vollautomaten können nicht alle diese Parameter eingestellt werden, sofern kann ein Espresso aus einem Siebträger und getrennter Mühle besser schmecken sofern die Einstellungen optimal gewählt werden.

  4. #213
    Avatar von DisainaM

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    manch einer behauptet,

    den besten Kaffee macht die Ehefrau,

    warum man trotzdem nicht der Einladung folgen sollte,

    wenn ein verheirateter Mann täglich eine Thermoskanne Kaffe seiner Geliebten im Büro überreicht,

    zeigt dieser Fall :

    Betrogene Ehefrau vergiftet versehentlich Arbeitskolleginnen ihres Mannes


    Laem Chabang - Ermittler der Polizei verhafteten in einem Apartmenthaus eine 43 Jahre alte Frau, die durch einenmissglückten Racheakt an ihrem fremdgehenden Ehemann eine unbeteiligte Frau tötete und die Geliebte ihresMannes verletzte.
    Die aus Khon Kaen stammende Frau Lek Champathan zeigte sich beim Verhör geständig und gab zu, dass sieversucht habe ihren Mann Somkit mit vergiftetem Kaffee zu töten. Dummerweise sei alles schief gelaufen, denn derKaffee, den sie ihrem Mann in einer Kanne mitgegeben habe, sei von seiner Geliebten und deren Kollegin, die wieSomkit als Sicherheitsleute am Container-Hafen arbeiten, getrunken worden.
    Als ihr Mann nach seiner Nachtschicht nach Hause gekommen sei und berichtet habe, dass Frau Suda...., seine33-jährige Geliebte, sowie Frau Girasaya, eine weitere Kollegin, nach dem Genuss seines Kaffeeszusammengebrochen seien, habe sie zugegeben, dass der Kaffee vergiftet war.
    Ausgerechnet die an der Dreiecksgeschichte völlig unbeteiligte Frau Girasaya verstarb an den Folgen desvergifteten Kaffees, während Frau Suda.... mit schweren Vergiftungen auf der Intensivstation des VibharamLaemchabang Hospitals liegt.
    Frau Lek erklärte beim Gespräch mit den Beamten, dass sie ihren Mann umbringen wollte, weil dieser nie Reue fürsein Fremdgehen gezeigt habe und sie stattdessen ständig verhöhnt und geschlagen habe.
    Nun sieht die Ehefrau nicht mehr aus, wie ein heisser Feger,

    weshalb der Ehemann wohl aus erzieherischen Gründen in der gemeinsamen Wohnung wohl überall .....posters aufgehängt hat ( Vermutung - richtig )

    Dann wird er seiner Frau klar gemacht haben,
    dass diese von nun an täglich, den Kaffee für seine Geliebte kochen muss,

    aber als gerissender Hund selber vom Kaffee nie getrunken hat,

    weil er schon ahnte, worauf sein Spiel hinaus läuft ( wieder Vermutung - richtig),

    weil er wohl schon seit geraumer Zeit ebenfalls seiner Geliebten überdrüssig war,

    und einen doppelten Befreiungsschlag vorzog,

    den man ihm natürlich nie beweisen kann.

    Wahrscheinlich, um die Geschehnisse zu beschleunigen,

    hat er seine Frau ein paar mal verdroschen und ihr erzählt,
    dass sich seine mia noi über den schlechten Kaffeegeschmack beschwert hat.

    Am Ende wird er wahrscheinlich auch noch das Rattengift gekauft haben,
    um eine Ungezieferplage zu beseitigen,

    um seine einfältige Frau endlich auf die Sprünge zu bringen.

  5. #214
    Avatar von xxeo

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    In deutschen Großküchen, Kantinen und Autobahnraststätten früherer Zeiten gab es große Kaffeemaschinen, die das eingesetzte Personal in die Lage versetzten, einen Kaffee vorzusetzen, eine wüste Plörre, deren Ausschank bisweilen eine staatsanwaltschaftliche Ermittlung wegen eines versuchten Tötungsdelikts hätte nach sich ziehen müssen.


    Allerdings findet man derlei Maschinen auch heute noch in Deutschland, wo es doch recht preiswert anständige Maschinen für die Gastronomie gibt. Dreisterweise wird diese öde Brühe von einst angeboten, der Preis hat sich jedoch dem heutigen Niveau angepasst.


    Den Fehler, dort hinzugehen und zu trinken, sollte man wirklich nur einmal machen.

  6. #215
    Avatar von crazygreg44

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    disainaM, Du hast dem "Kaffee-Thread" die Krone aufgesetzt. Besser als Romane schreiben. Aus dem echten Leben!!!

  7. #216
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von xxeo Beitrag anzeigen
    In deutschen Großküchen, Kantinen und Autobahnraststätten früherer Zeiten gab es große Kaffeemaschinen, die das eingesetzte Personal in die Lage versetzten, einen Kaffee vorzusetzen, eine wüste Plörre, deren Ausschank bisweilen eine staatsanwaltschaftliche Ermittlung wegen eines versuchten Tötungsdelikts hätte nach sich ziehen müssen.


    Allerdings findet man derlei Maschinen auch heute noch in Deutschland, wo es doch recht preiswert anständige Maschinen für die Gastronomie gibt. Dreisterweise wird diese öde Brühe von einst angeboten, der Preis hat sich jedoch dem heutigen Niveau angepasst.


    Den Fehler, dort hinzugehen und zu trinken, sollte man wirklich nur einmal machen.
    wir Schüler bekamen im Internat auch nur "Muckefuck"

  8. #217
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    disainaM, Du hast dem "Kaffee-Thread" die Krone aufgesetzt. Besser als Romane schreiben. Aus dem echten Leben!!!
    Du meinst also, der vergiftete Kaffee ist der beste???? Für wen genau?

  9. #218
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    wir Schüler bekamen im Internat auch nur "Muckefuck"
    ...also Caro-Kaffee und später "F.uck" in den allerwertesten durch das meist streng katholische Erziehungs-Personal??? Viel scheinst Du da nicht gelernt zu haben......

  10. #219
    Avatar von norberti

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    Was ich hier wieder mal nicht verstehe das einige beiträge einfach weg sind (gelöscht) aber warum ?

  11. #220
    Avatar von sanukk

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    weil off toppic???

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