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Was unterscheidet Thailand von den Philippinen?

Erstellt von socky7, 13.03.2012, 22:51 Uhr · 292 Antworten · 47.961 Aufrufe

  1. #231
    Avatar von rolf2

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    Zitat Zitat von benni Beitrag anzeigen
    in Vientiane bei den Bambusrestaurants Nähe Fluß ein Somtam thamada, gai yang, khao niau und dazu ein Baguette zum Eintunken, denn die gibts dort frisch und knackig, ein/zwei Beer Lao, ein kulinarisches Erlebnis sondergleichen.

    Ist das jetzt einfach oder gilt das als raffiniert?
    es sich gut gehen zu lassen ist einfach raffiniert

  2.  
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  3. #232
    Avatar von rolf2

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    Zitat Zitat von Eutropis Beitrag anzeigen
    Ich ? Neee ich hab nur sechs mal 3 bis 4 Wochen Urlaub im Isaan gemacht

    Larbmu? Du meinst so boulettenartig scharf mit Schweinefleisch ? - Das hab ich schon mal gegessen
    laab ist das, gibts aber in verschiedenen Varianten, und je nachdem wers zubereitet von sehr lecker über lahm bis bähhhh

    Thailändischer Schweinehackfleischsalat (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

  4. #233
    Avatar von benni

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    Zitat Zitat von Eutropis Beitrag anzeigen
    ..sowas macht aber müde und man kann die heißen Stunden gut verpennen
    tagsüber das


    am Abend das


    na, wieder was gelernt...

  5. #234
    Avatar von Eutropis

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    Zitat Zitat von rolf2 Beitrag anzeigen
    laab ist das, gibts aber in verschiedenen Varianten, und je nachdem wers zubereitet von sehr lecker über lahm bis bähhhh

    Thailändischer Schweinehackfleischsalat (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de
    Das hab ich nur mal vom Teller einer Freundin probiert allerdings in einem Restaurant in Kanchanaburi ( müsste sogar ein Bild auf dem Zuhause - Rechner davon haben) - fand ich jetzt nicht so berauschend - ( Das Essen )

  6. #235
    Avatar von rolf2

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    Zitat Zitat von Eutropis Beitrag anzeigen
    Das hab ich nur mal vom Teller einer Freundin probiert allerdings in einem Restaurant in Kanchanaburi ( müsste sogar ein Bild auf dem Zuhause - Rechner davon haben) - fand ich jetzt nicht so berauschend - ( Das Essen )
    manche Leute machen aus den dollsten Zutaten irgendwas ungenießbares, andere schaffen es mit den einfachsten sachen Köstlichkeiten herzustellen.

    ich war auf diversen Geburtstags.- und sonstigen Feiern, egal wo, die meisten Thais hatten eher schlecht gekocht, bzw nicht nach meinem Geschmack.

  7. #236
    Avatar von Eutropis

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    Noch schlimmer - und bisher ein Novum in Thailand - In Pak Chom ist es uns über Stunden nicht gelungen überhaupt ein offenes Restaurant oder eine Fressbude zu finden.

  8. #237
    Avatar von alder

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    Zitat Zitat von Eutropis Beitrag anzeigen
    Das hab ich nur mal vom Teller einer Freundin probiert allerdings in einem Restaurant in Kanchanaburi ( müsste sogar ein Bild auf dem Zuhause - Rechner davon haben) - fand ich jetzt nicht so berauschend - ( Das Essen )
    ...ist einer meiner Alltime-Favoriten - natürlich so wie's die Mutti macht.

    Die hackt das Schweinefleich selbst, das fertige ist ihr zuu fein. Auf keinen Fall dürfen fehlen: Horapa, Pak Chi, Pfefferminze, Frühlingszwiebeln und ganz wichtig - gebrannter und gemahlener Reis.
    Ich hab das aber schon in Thai-Restaurants gegessen, das war eine Frechheit. Von den obern genannten Zutaten war weit und breit nichts zu sehen. Einzig das UDON in FFM macht das so wie Mutti.

    Nein, ich nenne meine Frau nicht "Mutti"....

  9. #238
    Avatar von benni

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    Zitat Zitat von Eutropis Beitrag anzeigen
    Noch schlimmer - und bisher ein Novum in Thailand - In Pak Chom ist es uns über Stunden nicht gelungen überhaupt ein offenes Restaurant oder eine Fressbude zu finden.
    nee, das gibts an vielen Plätze am Abend am Land, da die Bevölkerung dort schon um 20:00h schlafen geht. Dafür gibts weltklassige Chok ab 05:00h, und auch Pathongo

  10. #239
    Avatar von Eutropis

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    Das Drama ging vom Ankunftsabend ( zu spät ) bis zum 2.Abend. Wir hatten bis mittags nur eine Bude gefunden in deres eine
    geschmacklose Nudelsuppe gab ( als Beilage ein paar abgebrochene Zweige mit Blättern) in einem Café gab es dann nachmittags ein paar Kekse. Erst am 2. Abend fanden wir dann einen Grill mit reichlich Huhn und Hühnemägen . Hat mich halt gewundert weil der Ort selber nicht soooo untouristisch ist und eigentlich auch viel schöner war als das Chiang Khan zuvor.

  11. #240
    Avatar von Dieter1

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    Zitat Zitat von benni Beitrag anzeigen
    in Vientiane bei den Bambusrestaurants Nähe Fluß ein Somtam thamada, gai yang, khao niau und dazu ein Baguette zum Eintunken, denn die gibts dort frisch und knackig, ein/zwei Beer Lao, ein kulinarisches Erlebnis sondergleichen.

    Ist das jetzt einfach oder gilt das als raffiniert?
    Kenne die Ecke und finde sie sehr einfach und kulinarisch unterirdisch, ist aber Geschmacksache.

    Ich finde z. B. auch Chok ungeniesbar.

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