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Schnapsbrennen in Thailand

Erstellt von Mandybär, 20.09.2005, 14:29 Uhr · 95 Antworten · 9.923 Aufrufe

  1. #71
    Avatar von mylaw

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    Zitat Zitat von franky_23 Beitrag anzeigen
    wenn du es für dich glaubst!



    Ist war dies auch die Aussage von der Uni? Dann erklär mal wie ein Schnaps in Österreich dann gemacht wird. Wie wird der dann richtig bezeichnet? Schieß mal los! Ich würde mal tippen, dass der dann wie ein Geist hergestellt wird. Ähnlich wie Himbeergeist.

    Ich weiss ja, dass die Österreicher mit Rum und den Mirabellenwässerchen schon immer eine eigene Philosophie verfolgten. Doch viele Bezeichnungen sollten wg. EU einheitlich sein.

    Gibt es da wirklich bei euch was wo Birnendestillat draufsteht? Bei einem Birnenlikör, könnte ich mir einen Neutralalkohol und dann die Aromasubstanzen, Konzentrate, ... vorstellen.

    Du scheinst auch kaum eine Ahnung von der Herstellung von Wein und anderen alkoholischen Getränken zu haben.
    Na mehr Ahnung als du hab ich sicher, weil wir haben erst kürzlich selbst schnaps gebrannt-bei einem Hobbyschnapsbrenner, er ist Experte und macht das schon seit 40 Jahren!

  2.  
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  3. #72
    Avatar von mylaw

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    Zitat Zitat von franky_23 Beitrag anzeigen
    wenn du es für dich glaubst!



    Ist war dies auch die Aussage von der Uni? Dann erklär mal wie ein Schnaps in Österreich dann gemacht wird. Wie wird der dann richtig bezeichnet? Schieß mal los! Ich würde mal tippen, dass der dann wie ein Geist hergestellt wird. Ähnlich wie Himbeergeist.

    Ich weiss ja, dass die Österreicher mit Rum und den Mirabellenwässerchen schon immer eine eigene Philosophie verfolgten. Doch viele Bezeichnungen sollten wg. EU einheitlich sein.

    Gibt es da wirklich bei euch was wo Birnendestillat draufsteht? Bei einem Birnenlikör, könnte ich mir einen Neutralalkohol und dann die Aromasubstanzen, Konzentrate, ... vorstellen.

    Du scheinst auch kaum eine Ahnung von der Herstellung von Wein und anderen alkoholischen Getränken zu haben.
    Hier du Anfänger, zieh dir mal das rein-damit du wenigstens einpaar Details kennst um mitreden zu können:

  4. #73
    Avatar von mylaw

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    Herstellung von Haselnussgeist: (Auszug)

    25 l eines 96 Vol.-%igen Monopolalkohols werden in einem Behälter mit 80 kg frisch gerösteten Haselnüssen vermengt. Man streut 8 kg fettarmes Kakaopulver darüber und gibt weitere 25 l Monopolalkohol zu. Gegebenenfalls wird mit Wasser aufgefüllt, sodass alle Nüsse bedeckt sind. Die Mischung wird gut durchmengt, der Behälter luftdicht verschlossen und 14 Tage stehen gelassen.
    Quelle:
    Haselnussgeist - Dokument DE102004043972A1

    http://www.aroma.de/alkohol/index.php

    http://www.aroma.de/alkohol/essenzen/index.html

    http://www.maische.com/aromatisieren/index.html


  5. #74
    Avatar von franky_23

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    Das wichtigste hast wieder vergessen, nämlich, dass es dann nochmals destilliert werden muss.

    Nun die Frage, wo sind hier die Esther zugesetzt?

    96% Monopolalkohol ist geschmacksneutral?

    Wenn du meinst, dass ich Anfänger bin, sei es drum. Ich kenne ja deine Argumentationstechnik aus dem "Kampf um dein Kind"

  6. #75
    Avatar von Socrates010160

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    Er konnte seinen Thread ja schwerlich "mein Kampf" nennen.... würde aber ideologisch besser zu ihm passen.

  7. #76
    Avatar von mylaw

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    Ich hab grade keine Zeit das ich es raussuche, nur soviel zum Monopolalkohol, der ja ausgangsbasis für viele harte Alkoholika ist:
    Monopolalkohol
    Ist ein, von der Monopolverwaltung des jeweiligen Landes, in den Handel gebrachter hochprozentiger Alkohol.
    Dieser wird meist aus Holz oder Zellulose hergestellt, ist geruchs- und geschmacksneutral. Für Monopolalkohol findet man auch die Bezeichnung Monopolsprit oder Weingeist.

    soviel mal dazu was sich hinter Edelbränden und wie sie alle heissen verbergen kann!

    Wenns interessiert kann sich hier inzwischen schlauer machen:
    http://www.google.at/url?sa=t&rct=j&...HvAZHw&cad=rja



  8. #77
    Avatar von mylaw

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    Zitat Zitat von Socrates010160 Beitrag anzeigen
    Er konnte seinen Thread ja schwerlich "mein Kampf" nennen.... würde aber ideologisch besser zu ihm passen.
    Ja Klaus, dir wird das Lachen noch vergehen, da nützt es auch n ix das du dich hinter dem Pseudonym "Socrates" versteckst! Ich hab dich schon längst durchschaut!

  9. #78
    Avatar von Yogi

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    Zitat Zitat von Socrates010160 Beitrag anzeigen
    Er konnte seinen Thread ja schwerlich "mein Kampf" nennen.... würde aber ideologisch besser zu ihm passen.
    Mein Kampf um das Kind von dem Mann meiner Ex, könnte gehen.

  10. #79
    Avatar von mylaw

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    Zitat Zitat von Yogi Beitrag anzeigen
    Mein Kampf um das Kind von dem Mann meiner Ex, könnte gehen.
    FALSCH!
    Du hättest schreiben müssen: Mein Kampf um MEIN Kind GEGEN die Kindesmutter und ihrem Zahlkasper!

  11. #80
    Avatar von franky_23

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    Zitat Zitat von mylaw Beitrag anzeigen
    Ich hab grade keine Zeit das ich es raussuche, nur soviel zum Monopolalkohol, der ja ausgangsbasis für viele harte Alkoholika ist:
    Monopolalkohol
    Ist ein, von der Monopolverwaltung des jeweiligen Landes, in den Handel gebrachter hochprozentiger Alkohol.
    Dieser wird meist aus Holz oder Zellulose hergestellt, ist geruchs- und geschmacksneutral. Für Monopolalkohol findet man auch die Bezeichnung Monopolsprit oder Weingeist.



    Die Österreicher scheinen tatsächlich Monopolalkohol zu verwenden. Ich kannte es nur als Neutralalkohol der Bundesmonopolverwaltung.

    Was ist dann ein Edelbrand, was ist ein Geist oder ein Wasser? Etwas, was mit Esther versetzt ist?

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