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Kurs ‚Thailändisch Kochen’

Erstellt von Mang-gon-Jai, 29.06.2002, 12:19 Uhr · 61 Antworten · 3.558 Aufrufe

  1. #61
    Avatar von dawarwas

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    Beiträge
    3.385

    Re: Kurs ‚Thailändisch Kochen’

    Ich moechte aber auch etwas Positives dazu schreiben.

    Ich hatte auch so einen VHS Kurs besucht. Wir waren zu elft, + unsere Thai Koechin, die uebrigens Deutsch sprach (und aussah ).

    Wir haben uns in 2 Gruppen aufgeteilt, obwohl 3 Zeilen vorhanden war.

    Gekocht haben wir nur reines Thai. Wir stimmten zwar gemeinsam ab, was es am naechsten Abend geben wuerden, die Zutaten jedoch waren alleinige Sache der Lehrerin. Die Schaerfe hingegen hat jede Gruppe fuer sich ausgemacht. Gewundert hat mich nur das die anderen oeffter schaerfer assen als ich7wir.

    Wir kochten immer alles 2x. Jede Gruppe, mit der gleichen Anleitung, ein 2 Gaenge Menue. Beim Essen wurde aber alles durcheinander genommen, zum testen.

    Hier war es auch so, einxig Kursgebuehr (ich glaube 90 DM fuer 30/h) und dann pro Abend und Essen zwischen 3 und (1x) 5 Euro, fuer die Zutaten.

    Es war Spitze. Ich wuerde es jederzeit wieder machen. Das Essen war manchx besser als in LOS. Glaubt ihr das?

    Ich habe die Rezepte natuerlich immer noch und koche sie immer noch haeufig und sehr gerne nach. Das schoene an diesem Kurs war, das wir das "einfache" Kochen gelernt hatten. Wenn ich in so manche Kochbuecher schaue, vergeht mir die Lust am Kochen. Denn um nur einen Bruchteil der Gewuerze zu beschaffen, muesste man schon ne halbe Weltreise machen.
    Das war hier nicht.
    Curry (in allen Farben), Galgant, Chilly Paste in Oel, diverses Gemuese, Lemon Gras und natuerlich die Kokusnussmilch und Garlic, waren die Hauptbestandteile unsere Zutataten. Neben FS, OS, SS und der BSS, natuerlich. Aber das ist (oder sollte es sein) ja Standart.

  2.  
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  3. #62
    Avatar von manao

    Registriert seit
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    Beiträge
    328

    Re: Kurs ‚Thailändisch Kochen’

    Ich habe diesen Thread erst heute entdeckt ! Man-Gon-Jai das
    war genial !! Ich hab mich totgelacht, jetzt hab ich wieder gute Laune !! :bravo:

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