Seite 3 von 4 ErsteErste 1234 LetzteLetzte
Ergebnis 21 bis 30 von 38

Frage an die Hobbyköche im Isaan

Erstellt von Ricci, 09.11.2008, 02:03 Uhr · 37 Antworten · 3.860 Aufrufe

  1. #21
    Avatar von Lage

    Registriert seit
    30.09.2003
    Beiträge
    426

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Also grundsätzlich können die Jungs alles. Man braucht nur einen Plan und muss es ihnen vernümftig erklären können.
    So doof wie manche meinen sind sie nicht und wenn man sie zur Einweihungsparty einläd, sollte es klappen.

    Gruß Lage

  2.  
    Anzeige
  3. #22
    Avatar von Ricci

    Registriert seit
    23.05.2004
    Beiträge
    819

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Ich bin hier gerade über ein Bild gestolpert.
    Wenn ich das ausdrucke und den Jungs zeige, denke ich, daß sie das hinbekommen können.

    Schaut mal hier.




    Wobei mich in diesem Fall nur der obere Teil interessieren würde. Denn das ganze soll noch mobil bleiben. Noch eine Spur größer....und das Ding ist perfekt.



    Ciao
    Ricci

  4. #23
    Avatar von woma

    Registriert seit
    20.01.2004
    Beiträge
    3.243

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Also wenn die Jungs in der Metallverarbeitung fit sind und davon gehe ich aus, dann könnten sie auch einen RAMSTER basteln.

    woma

  5. #24
    Avatar von Lage

    Registriert seit
    30.09.2003
    Beiträge
    426

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Falls ja, komm ich zum essen.
    Der bessere BBQ ist hier. http://www.grillsportverein.de/grill...moker:::4.html

    Gruß Lage

  6. #25
    Avatar von woma

    Registriert seit
    20.01.2004
    Beiträge
    3.243

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Zitat Zitat von Lage",p="655166
    Der bessere BBQ ist hier.
    er suchte einen mobilen Back- bzw. Pizzaofen und da eignet sich ein Smoker nur bedingt - Smoker = LOW and SLOW

    woma beim Grillsportverein poste ich auch regelmäßig

  7. #26
    Avatar von Ricci

    Registriert seit
    23.05.2004
    Beiträge
    819

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Ich bin zwar kein Werkstoffexperte, aber ich denke, daß Ton/Lehm die Hitze besser isoliert und höher schraubt als so ein Metallofen.

    Oder?

  8. #27
    Avatar von maphrao

    Registriert seit
    19.01.2006
    Beiträge
    6.604

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Keine Ahung, aber ich würde Speckstein als untere Platte nehmen, den Rest andere Steine, vorne ne Luke dranbasteln und mit Lehm isolieren, dann dürfte man nen sehr guten und günstigenm Pizzaofen haben, den man mit Holz befeuern kann.

  9. #28
    Avatar von Lage

    Registriert seit
    30.09.2003
    Beiträge
    426

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Wenn Holzbefeuerung, dann stellt sich die Frage welches Holz zum Feuern benutzt werden kann.

    Gruß Lage

  10. #29
    Avatar von maphrao

    Registriert seit
    19.01.2006
    Beiträge
    6.604

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Zitat Zitat von Lage",p="655307
    Wenn Holzbefeuerung, dann stellt sich die Frage welches Holz zum Feuern benutzt werden kann.
    Eine, die schnell trocknet und gut brennt
    Hier steht, es ist eigentlich ziemlich egal, allerdings geht es da nur um Kamine. Inwiefern sich die verschiedenen Holzarten auf den Geschmack der Pizza auswirken, kann ich nicht sagen.

  11. #30
    Avatar von woma

    Registriert seit
    20.01.2004
    Beiträge
    3.243

    Re: Frage an die Hobbyköche im Isaan

    Zitat Zitat von Ricci",p="655233
    ich denke, daß Ton/Lehm die Hitze besser isoliert und höher schraubt als so ein Metallofen.
    ich kenne den RAMSTER als mobilen Ofen zum Flammenkuchen backen auf Stadtfesten, Märkten oder sonstigen Veranstaltungen und da macht er seine Sache sehr gut - im Forum vom Grillsportverein gibt es jede Menge Tipps und Ideen zu Pizza backen, natürlich auch die entsprechenden Öfen

    woma

Seite 3 von 4 ErsteErste 1234 LetzteLetzte

Ähnliche Themen

  1. Isaan
    Von Sybers123 im Forum Touristik
    Antworten: 39
    Letzter Beitrag: 08.11.17, 18:14
  2. Antworten: 175
    Letzter Beitrag: 13.12.13, 15:21
  3. Isaan
    Von im Forum Treffpunkt
    Antworten: 76
    Letzter Beitrag: 11.03.05, 19:48
  4. Ein Tag im Isaan
    Von papa im Forum Literarisches
    Antworten: 23
    Letzter Beitrag: 19.02.05, 15:28
  5. OST-ISAAN
    Von Otto-Nongkhai im Forum Literarisches
    Antworten: 22
    Letzter Beitrag: 13.09.03, 16:49