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Essen im Isaan

Erstellt von wingman, 05.08.2006, 02:38 Uhr · 85 Antworten · 5.254 Aufrufe

  1. #31
    Kali
    Avatar von Kali

    Re: Essen im Isaan

    Gibt´s in Pattaya oder Württttemmmbberg eigentlich auch Issan-Essen ?

    Tschulligung, ist mir was nai khO, in den Hals gerutscht

  2.  
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  3. #32
    woody
    Avatar von woody

    Re: Essen im Isaan

    Zitat Zitat von Kali",p="381014
    Gibt´s in Pattaya oder Württttemmmbberg eigentlich auch Issan-Essen ?

    Tschulligung, ist mir was nai khO, in den Hals gerutscht
    Hoffentlich keine Froschgräte ;-D

  4. #33
    Avatar von alhash

    Registriert seit
    17.12.2001
    Beiträge
    4.824

    Re: Essen im Isaan

    @schiene,

    es gibt Fermipan Trockenhefe und in Patty, BKK, Korat (The Mall) bei Foodland und evtl. anderen Roggenmehl zu kaufen.

    Gruß
    AlHash
    seit 2 Jahren Brot-alleinversorger

  5. #34
    Avatar von Huanah

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    03.11.2004
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    464

    Re: Essen im Isaan

    Gibt´s in ... Württttemmmbberg eigentlich auch Issan-Essen ?
    Scho - mir hen halt au a bpaar Thai-Boiza im Ländle.

    Dieter

  6. #35
    EO
    Avatar von EO

    Registriert seit
    09.07.2001
    Beiträge
    1.742

    Re: Essen im Isaan

    Ne Vielfalt an Essen Gerichten gibt es im Isaan nicht.
    Das ist auch LAndesspezifisch.Kanom Chin und Gai-Yang und KHao Niau sind der Standard.Auch teilweise hier in Gereman.die Frauen die aus Isaan kommen kochen immer das gleiche-1mal weil sie nichts anderes koennen-2mal weil sie es nicht anders kennen.wenn dann mal ein Gericht aus Norden(z.b. Chiang Mai)auf dem Tisch steht.wird nur dumm geschaut-gerochen.evtl.nicht gegessen.Wat de Bur nit kennt-dat fris er nit.Jetzt gibts mal wieder welche die diese Ausdrucksweise nicht moegen.findet euch damit ab.es ist leider so.Ich persoenlich esse fast alles.auch Isaan Food.Aber viel gibt es nicht her.
    Wenn bei uns in Dortmund Zeremonie ist-dann muesst ihr mal genau die Frauen und ihr mitgebrachtes Essen beobachten.
    Isaan Frauen machen in der Regel nur ihr Essen.MAnchmal schmeckt es mir noch nicht mal.warum?weil ich mich an die Kueche meiner Frau gewoehnt habe.Wenn ich dann von einer andern(auch manchmal in Thailand)was esse-schmeckt es wie Plempe.zu wenig gewuerzt.Ok das ist natuerlich individuell zu sehen.
    Aber in Thailand werden manchmal oder meistens an der Strasse die Gerichte verwaessert ohne Ende.Da schmeckt man manchmal z.b. bei Geang Kiau Waan noch nichtmal die reingehoerige Kokosnuss.auch hier in deutschland geht es mir so.Selbst gekocht ist meistens besser.Manche Frauen hier koennen nichtmal kochen.die matschen sich was zusammen.
    Warum?na weil z.b. an der Bar wo sie vieleicht gearbeitet hat-brauchte sie nicht kochen.da ist es einfacher sich was fertiges zu holen.und die Isaan Frauen?die essen an der Bar dann fertig gekauftes Kanom Chin wie immer.also Vielfalt ist da nicht.

  7. #36
    guenny
    Avatar von guenny

    Re: Essen im Isaan

    Mann roette,
    die Frauen die aus Isaan kommen kochen immer das gleiche-1mal weil sie nichts anderes koennen-2mal weil sie es nicht anders kennen.
    Erzähl doch hier nicht so'n Mist. Wenn das deine Erfahrungen sind, haste entweder die falsche Frau oder den falschen Bekanntenkreis. Neben den "Standardgerichten" die fast überall in LOS, auch im Isaan zu kaufen sind, gibts da wie überall regionale Besonderheiten. Und jede Frau - unabhängig von der Nationalität - die ein bischen was drauf hat, kocht immer wieder neu und auch anderes, meine z.B. nimmt sogar Kochbücher ;-D stell dir vor, und sie ist auch aus dem Isaan!
    Im übrigen, wenn ich im Seebad Farangs sehe, die im Unterhemd und kurzen Sporthosen uim Restaurant sitzen und schwitzend und stinkend Jägerschnitzel mit Pommes fressen und dabei Bildzeitung lesen, am Abend dann möglichst mit weissen Socken zu den Badelatschen, während es nebenan feinstes leckerstes Thaiessen gibt dann brauchen wir uns doch hier über Geschmack nciht zu streiten, und erst recht nicht über die "arme, geschmack- und phantasielose Isaan-Küche" herzuziehen, oder?

  8. #37
    Avatar von ph986

    Registriert seit
    11.07.2004
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    208

    Re: Essen im Isaan

    Auch meine Frau kommt aus dem Isaan und sie kocht hervorragend!!! Ihre Oma hat es ihr beigebracht. Von "langer Weile" auf dem Speiseplan kann nicht die Rede sein. Sie überrascht mich immer wieder mit neuen Gerichten. authentisch - scharf - lecker
    Ich hatte schon in einem anderen Thread geschrieben, dass wir demnächst einen SnackShop eröffnen und u.a. Thaifood mit anbieten werden. Und da sollte man (Thaifrau) schon etwas vom Kochen verstehen .

    Schönen Sonntag noch. Gruß, ph986

  9. #38
    EO
    Avatar von EO

    Registriert seit
    09.07.2001
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    1.742

    Re: Essen im Isaan

    Also Guenny.
    Mist erzaehle ich aus meiner Sicht deshalb nicht weil ich diese Erfahrungen gemacht habe.das ist bis heute so.Ok werden manche sagen das ist Geschmackssache.haben se dann auch damit Recht.Wir brauchen uns ueber Tennissocken-schwitzige T-Shits nicht auslassen.
    Ich gebe dir mal ein anderes Beispiel.
    Wenn bei uns Zeremonie ist-dann bringen sehr viele Frauen Essen mit ,um daraus ein Buffet zu machen.Das hat mit Zutaten kaufen -die Arbeit die drin steckt und das Geld was es kostet einiges zutun.Wenn ich sehe das einige Frauen dann so gierig sind und den Hals nicht voll kriegen, auf den Teller drauf packen was geht, um dann hinterher halbvolle Teller in irgendeiner Ecke stehen zulassen, kriege ich ne Krise.
    Da haben se sich selber ne Gutiau Suppe genommen und selber gewuerzt.dann lassen se stehen.Warum? na weil sie vielleicht zu sauer-suess oder einfach nur mai aroy war.oder eine Gruppe Thai Frauen "spenden"mehrere Papayas(die sind hier nunmal teuer).Da wird dann ein Teller Somtam bestellt.Der Besteller probiert noch ob alles ok ist.Mmmmmh ok wird genommen.nach der Haelfte wird es auch stehengelassen.naj man hat ja genug.wenn man fragt was ist da los?Mai aroy.Genauso Laab.Und wenn ich dann sehe welches Essen genommen wird ist es nunmal Isaan spezifisch.wenn man dann noch fragt wo sie herkommen, bekommt man dann zu hoeren irgendeinen Staedtenamen aus dem Isaan.Aha denke ich dann-alles klar.Vielleicht im Isaan arm wie ne Kirchenmaus gewesen.Einfaches Essen gehabt(ich will das hiermit nicht verurteilen) z.b. Khao Niau mit Naa Prik und ein bisschen Sadau dabei.Aber hier die Sau raus lassen.Essen muss weggeschmissen werden.das hasse ich wie die Pest.
    Naja war ja auch nicht meine Kohle gell?was solls denn.
    Natuerlich machen das manche Deutsche beim Buffet auch.trotzdem hasse ich das.
    Du kannst ja mal ein paar Leute hier fragen die schonmal nach Dortmund zur Zeremonie kommen was da manchmal weggeworfen wird.ich helfe den Frauen wenn ich Lust habe beim Spuelen und aufraeumen.Frag mal die Jiap was hinter den Tresen los ist.

  10. #39
    woody
    Avatar von woody

    Re: Essen im Isaan

    @roette, deine Beschreibungen stimmen mit meinen Erfahrungen überein . gruss woody

  11. #40
    Avatar von Chang Nam

    Registriert seit
    19.11.2004
    Beiträge
    264

    Re: Essen im Isaan

    Wenn ich so lese was im Isaan alles gegesen wird bin ich doch heilfroh dass meine Frau aus Bangkok stammt.
    Ausserdem finde ich es nicht so aussergewöhnlich dass Deutsche in Thailand auch mal etwas Deutsches essen wollen. Meine Frau und der jüngere Sohn stehen hier ja auch keinen einzigen Tag ohne ihren Reis durch.

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