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Ein Traum wird zur Realität: wir beginnen in Hua Hin zu bauen !

Erstellt von Socrates010160, 18.09.2014, 02:38 Uhr · 3.516 Antworten · 233.715 Aufrufe

  1. #2361
    Avatar von Chak

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    Zitat Zitat von Antares Beitrag anzeigen
    Was man aber antrifft sind Restaurants mit Sterne Köchen, also Leute welche schon in Sterne Restaurants in Europa gearbeitet haben. Beispielsweise als Souschef oder Chef de Partie.
    Das ist wahr, macht ein solches Restaurant aber auch nicht zum Sternerestaurant. Es sagt noch nichtmal etwas über die Qualität der Küche aus. Meist wird die dann auch recht gut sein, muss aber nicht.

  2.  
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  3. #2362
    Avatar von Socrates010160

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    Natürlich habe ich von verschiedenen Dingen keine Ahnung, tue aber nicht so als hätte ich alles im Griff.
    Alles im Griff zu haben heisst nicht, alles zu wissen...

    Manager haben ihre Firma im Griff, haben aber keine Ahnung wie eine Maschine ihres Betriebes funktioniert... Ist auch nicht ihre Aufgabe.

    Und genau davon schrieb ich...

    Ich habe einen Masterplan... komme ich alleine nicht weiter, suche ich mir Hilfe... oder denkst Du ich mach meine Steuererklärungen/ Bilanz selbst ? Steuerberater verdienen ne Menge Schotter...

  4. #2363
    Avatar von Socrates010160

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    Zitat Zitat von Henk Beitrag anzeigen
    Hatte Chak nicht mal eine Hütte im Isaan? Oder bringe ich da was durcheinander...
    Er nicht... aber seine Frau... Da gabs dann die Frage von ihm ein angebotenes Grundstück im Isaan zu kaufen....

    Aber nachdem die Farangs hier seiner Meinung nach eine Negativauswahl der Heimat sind, wird daraus wohl nichts werden...dann müsste er sich ja diesem Kreis zurechnen lassen..

  5. #2364
    Avatar von Cantor

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    Zitat Zitat von Socrates010160 Beitrag anzeigen
    Er nicht... aber seine Frau... Da gabs dann die Frage von ihm ein angebotenes Grundstück im Isaan zu kaufen....

    Aber nachdem die Farangs hier seiner Meinung nach eine Negativauswahl der Heimat sind, wird daraus wohl nichts werden...dann müsste er sich ja diesem Kreis zurechnen lassen..
    Ob du genau darüber Bescheid weisst bezweifle ich. Denn das war lange vor deiner Zeit

  6. #2365
    Avatar von Socrates010160

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    Zitat Zitat von Chak Beitrag anzeigen
    Wieso musst du auf Guay Tiew das ganze Jahr warten? Bei uns gibt es das auch zuhause.

    Ich bezweifle, dass Hilton und Sheraton mit Sterneküche werben. Wenn sich nicht in jüngster Zeit etwas geändert hat, dann gibt es in ganz Thailand nicht ein Restaurant mit auch nur einem Stern.
    Na wenn in der Weihnachtswerbung in der Zeitschrift "Hua Hin today" beim Hilton steht: we invide you to a 5* Dinner...p.P. 7.500 BHT

    Dann reden die von Sternen oder was soll die "5" bedeuten ??

    Ob das natürlich Deinem verwöhnten Gaumen entspricht, kann ich nicht beurteilen... Ich geh dann lieber zur Feier des Tages Pork Chop mit Pommes essen.

    Was unsere thailändische Küche zu Hause betrifft, muss vor allem mein Engel auf vieles verzichten, da es verschiedene Kräuter im Umkreis von 150 km nicht zu kaufen gibt...und unsere Pflanzversuche nur teilweise gelingen..

  7. #2366
    Avatar von Hennes der 8 te

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    Socce entwickelt seinen Masterplan in 3D



  8. #2367
    Avatar von Socrates010160

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    Zitat Zitat von woody Beitrag anzeigen
    Naja, das ist aber nicht unbedingt eine Engelsmahlzeit....
    Da irrst Du Dich gewaltig... Das ganze Jahr läuft ihr das Wasser im Mund zusammen... wenn sie daran denkt...

  9. #2368
    Avatar von Socrates010160

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    Zitat Zitat von Antares Beitrag anzeigen
    Was man aber antrifft sind Restaurants mit Sterne Köchen, also Leute welche schon in Sterne Restaurants in Europa gearbeitet haben. Beispielsweise als Souschef oder Chef de Partie.
    Eines meiner Lieblingsrestaurants hier nennt sich "Rommai"... ist eine unscheinbare Thaiküche... Holztische und Bänke im Freien.. Küche in einem langgezogenen Raum... der Inhaber war 10 Jahre einer der Chefköche im Hilton in Hua Hin... läuft mit Pferdeschwanz und einem zufriedenen Lächeln durch die Gegend...

    und egal was ich dort esse... Spitze !!!

  10. #2369
    Avatar von Cantor

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    Eins wollen wir doch einmal klar stellen. Es gibt keine 5 Sterne Restaurants.
    Von Michelin werden max. 3 Sterne verliehen.

    Wenn einer mit 5 Sterne wirbt, sind die einfach gesponnen. Wahrscheinlich hat er noch nicht einmal ein Stern.

    Die Sterne des Michelin

    Besonders die Vergabe der Sterne, die seit 1926 für die Küche vergeben werden, interessiert die Feinschmecker.

    In der deutschen Ausgabe des Führers wird die Bedeutung der Sterne wie folgt beschrieben:

    • ein Stern − „Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient
    • zwei Sterne − „Eine hervorragende Küche – verdient einen Umweg
    • drei Sterne − „Eine der besten Küchen – eine Reise wert
    Guide Michelin ? Wikipedia

  11. #2370
    Avatar von clavigo

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    @Chak, weder Michelin noch Gault Millaut haben einen Thai-Gastroführer. Letztere haben es vor 20 Jahren mal probiert. Liegt noch bei mir irgendwo rum. Es ging aber bis 17/10 - also 3 Hauben-Bewertung.

    Vielleicht hier die Erklärung:Nahm London loses its Michelin star, but should Bangkok care? | CNN Travel

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