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BBQ Grill

Erstellt von MadMac, 14.03.2012, 17:56 Uhr · 77 Antworten · 7.144 Aufrufe

  1. #61
    Avatar von schimi

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    Habe mir einen Weber Gas Grill vor 2 Wochen gekauft, grillen vom feinsten...war anfangs skeptisch da bislang immer Kohle dazu gehörte. Aber das ist Geschichte. Kann ich nur empfehlen.

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  2.  
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  3. #62
    Avatar von Pee Niko

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    Zitat Zitat von rolf2 Beitrag anzeigen
    ohne Höhenverstellung für den Rost??

    ich muss Dir mal ein Bild von meinem gemauerten Grill machen
    Wozu braucht man eine Höhenverstellung für den Rost?

  4. #63
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von rolf2 Beitrag anzeigen
    ohne Höhenverstellung für den Rost??

    ich muss Dir mal ein Bild von meinem gemauerten Grill machen

    Bei einem Gasgrill wie dem Weber benoetigt man doch keine Hoeherverstellung, da reguliert man die Flamme !

    guck bei meinem Bild, wir haben die Hoehenverstellung fuer den Grillrost gleich mit eingemauert.
    Den "Grillrost" kann man sich fuer 40 Baht immer wieder nachkaufen (Beitraege 18 und 52) . . . . . der Grill wurde mit Blick auf die Abmessungen des erhaeltlichen Gitter-Rosts gebaut ! Er ist zuerst verchromt und nach circa 20 Benutzungen und bei dem feuchten Klima rostet er schnell weg.

    Wir bauen demnaechst noch eine Haube fuer diesen Grill, zum auf- und zuklappen.

    Ich wuerde behaupten, sogar der schwarz eloxierte Rost der teuren Weber Grills ist in Thailands Klima spaetestens nach ein paar Mal Gebrauch total verrostet und dann muss man ihn immer vor Gebrauch mit Drahtbuersten bearbeiten. Kann man nur durch extrem gute Pflege verhindern - nach dem Grillen saeubern und einoelen ? - Also arbeite ich lieber mit billigen, nachkaufbaren Rosten, wenn die durch sind kauf ich neue und Ruhe ist. Da lass ich mir gerne das Teil als "Hasendraht" bezeichnen . . .wer zuletzt lacht, lacht am besten

  5. #64
    Avatar von MadMac

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    "Hoehenverstellung" kommt noch, zusammen mit den entsprechenden Ablage- bzw. Aufhaengflaechen im Smoker. Werde die M10 Gewindestangen nehmen, darauf wird dann ein Quadratprofil aufgeschweisst. Also Gewindestangen quer durch den Smoker und am Ende auf Grillseite das Profil. 2 oder 3 Hoehen, muss mal sehen. Die kann man dann, wenn sie weggammeln sollten, einfach rausziehen und durch Neue ersetzen.

  6. #65
    Avatar von crazygreg44

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    siehe Bild 18. Stahl-Armierdraht zu beiden Seiten und hinten in der Mitte, zur dreifachen Hoehenverstellung in die Ziegelwaende gleich mit eingemauert.

    Auflage fuer Holzkohle: die Ziegel der Auflage haben 2 cm Abstand voneinander damit Zugluft von unten an die Holzkohle gelangen kann. Die sich dort ansammelnde Asche muss man halt vor dem Benutzen abfegen, aber ok.

    Samtliche Oelfaesser-Grills oder diese verchromten Fische & Staebchengrills sind nach 2 Jahren ein Klumpen Rost, diese Erfahrung habe ich leider schon hinter mir. Deswegen musste es diesmal etwas gemauertes sein fuer zuhause. Die Idee, diese "Hasendraht-Grillroste" fuer 40 THB zu benutzen, kam mir beim Besuch des lokalen "wir-haben-alles" Haendlers . . .

    @MadMac : Dein SMOKER ist geil . . . . muss ich mir noch nebendran mauern! Kann man Raeucherfisch mit machen.

  7. #66
    Avatar von MadMac

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    siehe Bild 18. Stahl-Armierdraht zu beiden Seiten und hinten in der Mitte, zur dreifachen Hoehenverstellung in die Ziegelwaende gleich mit eingemauert.
    Einmauern will ich die eben nicht, zwecks einfachem Austausch bei Gammel. Also einfach Loch in die Wand und reingesteckt. Drum auch die Gewindestangen, die halten sich selber. Wenn sowas einmal fest drinnen ist und weggammelt, dann wird das schwierig zu ersetzen. Ausserdem hab ich da die Stangen quer durch den Smoker und kann entweder was direkt dranhaengen oder eine Auflage reinlegen fuer schwerere Brocken.

    Fuer den Grill kommen die kleinen roten vollen Ziegel unten rein. Lose, zwecks Luft und einfacher Reinigung. Also aehnlich wie bei Deinem.

    Hab heute noch ein paar Dellen rausgemacht, dann fing es an zu regnen. Morgen nochmal, dann iss soweit fertig. BER, ich krieg dich!

  8. #67
    Avatar von rolf2

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    Zitat Zitat von Pee Niko Beitrag anzeigen
    Wozu braucht man eine Höhenverstellung für den Rost?
    Hast Recht, Bambusstock über offenem Feuer reicht auch

  9. #68
    Avatar von schimi

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    Wir bauen demnaechst noch eine Haube fuer diesen Grill, zum auf- und zuklappen.

    Ich wuerde behaupten, sogar der schwarz eloxierte Rost der teuren Weber Grills ist in Thailands Klima spaetestens nach ein paar Mal Gebrauch total verrostet und dann muss man ihn immer vor Gebrauch mit Drahtbuersten bearbeiten. Kann man nur durch extrem gute Pflege verhindern - nach dem Grillen saeubern und einoelen ? - Also arbeite ich lieber mit billigen, nachkaufbaren Rosten, wenn die durch sind kauf ich neue und Ruhe ist. Da lass ich mir gerne das Teil als "Hasendraht" bezeichnen . . .wer zuletzt lacht, lacht am besten
    Die guten Weber Grills hat man Edelstahlrost oder porzellanemaillierten Gussrost, letzterer sollte nach dem Säubern eingeölt werden, dann ha man kein Problem mit Rost.
    Ohne Haube wäre man auch ziemlich eingeschränkt, immer nur flach grillen da würde mir was fehlen.

  10. #69
    Avatar von MadMac

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    So, hier isser. Noch bisschen Kleinkram, aber ansonsten fertisch.



  11. #70
    Avatar von Ban Bagau

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    Red face

    Schicke Außentoilette? ...upps.

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