Seite 1 von 7 123 ... LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 70

นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

Erstellt von Noi, 21.05.2002, 17:02 Uhr · 69 Antworten · 18.906 Aufrufe

  1. #1
    Noi
    Avatar von Noi

    นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    นำพริกลงเรือและหูมหวาน

    (เคอรึ่งปรุง)
    กระเทียมปอกเปลือก 20 กรัม
    กระปี่ 3 ช้อนโต๊ะ
    มะดันซอย 5 ผล
    ระกำหันบางๆ 5
    มะอึ่กหั่นบางๆ 5
    นำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หูน หั่นบางๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ
    กุ้งแห้งอย่างดีโขลกละเอียด 1/2 ถ้วย
    นำตาลปี้บ 4-5ถ้วย
    นำมันสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
    หูมหวาน 1/2
    ปลาดุกฟูกรอบ 1/2
    (วิธีทำ ) 1 .โขรกกระเทียม กระปี่ ให้ละเอียด ใส่มะดันชอย โขลกละเอียด ใส่ระกำ มะอึ่ก โขรกให้เข้ากันใส่พริกบุบพอแตก ใส่นำตาล
    2. ใส่นำมันในกระทะ ตั้งไฟ ใส่นำพริกลงผัด ใส่กุ้งแห้งและหูมหวาน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้มสามรส
    3การจัด ตักนำพริกใสชาม ปั้นไข่เค็มเล็กๆ โรยหน้า แนมด้วยหูมหวานและปลาดุกฟูรับประทานกับผักดิบ

    (เครอึ่งปรุงหมูหวาน)
    เนื้อหูมติดมัน 300 กรัม
    นำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
    เกลือ 1/4 ช้อนชา
    นำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    นำ 1 ถ้วย
    หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
    (วิธีทำ ) ล้างเนื้อหูมหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 ยาว 3นิ้ว
    ตั้งกระทะให้ร้อนแบ่งนำตาลใส่คนจนนำตาลเป็นสีเข ้ม ใส่นำพอเดือด ใส่หูมใส่นำตาลที่เหลือ ใส่เกลือ ใส่นำปลา ซีอิ้วขาว หอม เคี่ยวไฟอ่อนๆ
    ผัดจนแห้ง ชิมรสปรุงตามชอบ
    เสิร์ฟกับนำพริก ...เจริญอาหารค่ะ

    หนอ่ย

  2. #2
    Avatar von Jiap

    Registriert seit
    24.08.2001
    Beiträge
    2.427

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    คุณหน่อย

    ดีเลย เจี๊ยบว่าจะเอาสูตรหมูหวานของคุณหน่อย ไปกินกับข้าวคลุกกะปิ กาลังคิดจะทา้ข้่าวคลุกกะปิ แต่ดูสูตรแล้วยุ่งเหยิงไปหมด เลยไม่ได้ฤกษ์ทาซะที เครื่องไม่ครบค่ะ ตอนซื้อเขากิน มีมะม่วงดิบซอยใส่ให้ด้วย

    เจี๊ยบ


  3. #3
    Avatar von

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    สูตรอาหารของพี่หน่อยถูกใจมากเลยค่ะ ชอบมากค่ะ อยากทานมานานแล้วค่ะ
    แต่ทําไม่เป็นค่ะ ตอนนี้ได้สูตรจากพี่หน่อยแล้ว แต่น้องแหม่มไม่แน่ใจค่ะว่าจะหาซื้อเครื่องได้ครบหรื อเปล่า ถ้าหาซื้อเครื่องได้ครบก็จะทําทานให้สะใจไปเลยค ่ะ แต่ไม่แน่ใจฝีมือตัวเองค่ะ ว่าทําออกมาแล้วจะอร่อยหรือเปล่า

    น้องแหม่ม

  4. #4
    Ann
    Avatar von Ann

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    หวัดดีตอน เช้าค่ะทุกคน แอนเห็นสูตรอาหารของพี่หน่อยแล้วอยากกินข้าวคลุกกะปิ อย่างพี่เจี๊ยบพูดจริงๆ ด้วยแหละ ช่วยกรุณาบอกสูตรทำข้าวคลุกกะปิด้วยพี่ๆ แอนทำไม่เป็น แต่อยากกิน ส่วนหมูหวานก็คงต้องเป็นสูตรของพี่หน่อย ถ้าวันนี้ว่างแอนจะทำกินค่ะ
    แอน

  5. #5
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    เคอรึ่งปรุง ข้าวคลุกกะปิ่
    ทุกอย่างแล้วแต่จำนวน
    ข้าวสวย
    ไข่เจียวหั่นฝอยๆ
    กุ้งแห้ง
    กระเทียมสับ
    กะปิ่ น้ำมัน มะมว่ง แตงกวา พริกขี้หนู มะนาว
    วิธีทำ ใส่ข้าวสวย กะปิ่ลงในชามก้อนลึก เคล้าให้เข้ากัน
    ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟไห้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่ข้าวคลุกกะปิ่ ผัดเคล้าให้ทั่ว ปิดไฟยกลง
    วิธีเสิร์ฟ ตักข้าวคลุกกะปิ่ใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งไขเจียวหอมแดง เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสับแตงกวาหั่นแว่นพริกขี้หนูซ อย หูมหวาน (มะม่วงไม่มีนึกเอา )
    (ระวังหุงข้าวหอมอย่าไห้แฉะ)

    หนอ่ย

  6. #6
    Ann
    Avatar von Ann

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    หวัดดีค่ะพี่หน่อย
    ขอบคุณมาก ๆ เลยนะค่ะสำหรับสูตรข้าวคลุกกะปิ แอนจะทำทานพรุ่งนี้ค่ะ เพราะเพื่อนบ้านจะมาหาพรุ่งนี้ ต้องโชฝีมือกันหน่อยล่ะ ตั้งแต่เข้ามาร่วมโฟรุ่มนี้นะค่ะพี่หน่อย แอนได้สูตรทำกับข้าวเยอะมาก พอพี่ๆ เขียนมาให้แอนก็ปิ้นออกไปติดไว้ในครัวทันที พอจะทำทานแอนก็หันดูจนปวดคอ รสชาติออกมายังไงพรุ่งนี้จะรายงานให้ทราบนะค่ะ
    คิดถึงทุกคนค่ะ
    แอน

  7. #7
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    สวัสดีค่ะนอ้งแอน

    หน้าร้อนของพี่หนอ่ยเป็นฤดูน้ำพริกค่ะ อากาศร้อนที่นี่กินน้ำพริกอรอ่ยค่อยหายคิดถึงบ้านหน่ อย

    วันต่อไปพี่จะเขียนสูดน้ำพริกหนุ่มไห้นะคะ จะได้ชวนเพื้อนมากินไห้อร่อยถูใจโก๋ไปเลย
    พี่หนอ่ย

  8. #8
    Ann
    Avatar von Ann

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    สวัส ดึค่ะพีหน่อย แอนดึใจค่ะที่พี่หน่อยจะเขียนสูตรนำพริกหนุ่มให ้ เพราะแอนก็ทำไม่เป็นอีกนั้นแหละค่ะ เมื่อวานแอนอ่านเสร็จแอนปริ้นออกจากคอมฯเลย เพราะจะได้ทำกับข้าวง่าย และเวลาไปชื้อเครื่องปรุงแอนก็จะก็ติดมือด้วยค่ ะ ขอบคุณนะค่ะพี่หน่อย เขียนสูตรทำกับข้าวมาเยอะเลยนะพี่ แอนจะทำเป็นเล่มไว้สำหรับดูเวลาทำกับข้าว
    คิดถึงค่ะ
    แอน


  9. #9
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    น้ำพริกหนุ่ม

    เคอึร่งปุรง

    พริกหนุ่ม 12-15 เม็ด
    หอมดแดง 5-6 หัว
    กระเทียมเผา 5-6 หัว
    ปลาร้าขนาดเล็ก 1 ตัว
    น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลปี้บ 1 ช้อนชา
    มะนาว 1-2 ลูก (ถ้าชอบผงชูรสจะใส่ก็ได้)

    วิธีทำ โขรก หอม กระเทียมที่เผาแล้วไห้ละเอียด ปลาร้าปี้งแกะเอาแต่เนื้อใส่ โขรกรวมกับเครึ่องน้ำพริก ปรุงรสดว้ยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ชิมรสตามชอบ
    รับประทานกับ แคบหูม หูมทอด เนื้อแดดเดียว ผักสด ผักต้ม
    เจริญอาหารค่ะ.

    หนอ่ย


  10. #10
    MaGic
    Avatar von MaGic

    Re: นำพริกลงเรือและหูมหวาน !!

    พี่หน่อย เสน่ห์ปลายจวักของแท้เลย

    วันนี้ได้ฤกษ์ทำข้าวขาหมูค่ะ .............อู๊ด! อู๊ด

Seite 1 von 7 123 ... LetzteLetzte

Ähnliche Themen

  1. Antworten: 1
    Letzter Beitrag: 02.03.11, 12:44
  2. Antworten: 3
    Letzter Beitrag: 09.03.10, 23:49
  3. Antworten: 1
    Letzter Beitrag: 14.11.06, 16:45
  4. Antworten: 5
    Letzter Beitrag: 24.10.06, 02:52
  5. Antworten: 0
    Letzter Beitrag: 08.08.05, 21:03